酸梅酒的做法，酸梅酒的做法比例

admin 2024-03-31 8

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酸梅酒的做法和功效
酸梅酒用什么酒泡的,还需要什么材料
求酸梅酒做法。大概做法知道,但标准小白
酸梅酒的做法与配方
怎样自制酸梅酒
酸梅和白酒的比例是多少呢想买点酸梅自己来做酸梅酒,

一、酸梅酒的做法和功效

酸梅酒不但好喝，药用功能也很大，它具有健胃、帮助消化，治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒，消除疲劳的作用。下面我教大家怎么自制酸梅酒。

工具/材料

酸梅，白酒，冰糖。

把青梅准备好。

放到水里泡洗干净，然后用竹签把果蒂挑出来干净。

然后捞起来放置篮子放置太阳底下晾干水份。

把梅子全部晾干水份后，放置干净的瓶子，加白酒进去，白酒要30度左右的，青梅和酒的比例是1-1。然后加入适量的冰糖，糖量由个人喜好的甜度下，然后放置阴凉的地方。

3个月左右，就可以打开饮用了。

二、酸梅酒用什么酒泡的,还需要什么材料

酸梅酒是用米酒或者白酒泡制，主要原料酸梅（青梅）、酒、冰糖海参价格。酸梅/酒/冰糖的比例约为1：1：05-0.7。

酸梅酒能降肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏；同时对患有高血压的人群也有好处。另外，如果是青梅泡制的酸梅酒的话，还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的钙质结合，还能预防结石。

扩展资料

喝酒注意事项

任何酒水都含有酒精（乙醇），不能过量饮用。血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统黑乳参。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏，慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化。慢性酒精中毒，对身体有多方面的损害。

肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可通过酒瓶标签上标示的度数计算。如酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。

参考资料来源：百度百科——酸梅酒

参考资料来源：百度百科——喝酒

三、求酸梅酒做法。大概做法知道,但标准小白

是必须新鲜青梅才能泡的，乌梅干不是不行,但泡出来不是那个风味,

青梅2斤

米酒2枝(最好用高度数红米酒会好些)

冰糖半至一斤..份量自己评估

青梅成熟时，用青梅来泡酒，是不二的选择。选每颗重量在100～150克之间的大梅子，青梅用牙签将蒂头挑走(蒂头最容易藏污),洗净後，用乾布吸乾水分,然后凉干表面水份备用,并将冰糖弄碎备用。

青梅与冰糖交错放入大玻璃瓶内，放的时候要不停的摇摇，不喜欢太甜，失去青梅本身的清爽酸气，可以将青梅与冰糖的比例调成2：1。装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住。

将瓶子放在通风避光处即可。一个月後，梅子就会浮到酒面上，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。如果是制作梅汁，则将酒换作水，制成的梅汁可以用来冲出梅子汽水，或是梅子鸡尾酒。

四、酸梅酒的做法与配方

你说的应该是青梅酒吧。每年的阳历4月中旬左右可以开始准备泡青梅酒了。方法、步骤、配比网上很多，什么青梅、酒、冰糖的比例1：1：0.7的，都可以，青梅直接泡或者用开水烫过放凉再泡都试过，差别不大。其实对口感影响最大的，就是酒。我试过很多种酒，60度的北大荒、56度的二锅头、40度的伏特加、29.5度和38度的九江双蒸浸泡专用酒都试过，一般泡满一年才会拿出来慢慢喝。但是个人以及家人品尝下来，40度伏特加泡出来的最好喝，可能其他的酒本身就有自己独特的味道，伏特加本身味道很淡，所以能最大程度的凸显出青梅的酸和冰糖的甜。另外，冰糖的量要根据个人口味调整，冰糖用那种棕色的，泡出来的酒是琥珀色的，很漂亮，冰糖别多放，放多了会甜到腻。后面我准备试试高粱酒来泡。