摘要：
胶东刺参长岛刺参淡干海参本文目录福州醉排骨怎么做 福州醉排骨的做法醉排骨的做法步骤醉排骨的制作方法步骤醉排骨是福州传统名菜,在家的具体做法是什么醉排骨的家常做法大全怎么做好吃视频十... 本文目录
一、福州醉排骨怎么做 福州醉排骨的做法
福州醉排骨②
〖用料〗猪肋排、盐、生抽、老酒、十三香、番茄酱，蒜，鸡汤油皮
〖做法〗小排放在水中泡上三十分钟胶东刺参。
（可以让骨肉中的血水出来，我这次泡的时间太短，骨头有点黑）
将处理好的小排沥干水，加入适量盐、生抽、老酒、十三香，还有熬鸡汤剩下的油皮，这个据说是好吃的关键，卤二个小时，入味。
锅中加入油，七成热时，加入小排，中火炸至熟。
将盆内加入适量的番茄酱、蒜沫，盐放入刚刚出锅的小排，拌匀即可。
二、醉排骨的做法步骤醉排骨的制作方法步骤
1、食材：排骨500g、鸡蛋两个、料酒适量、老抽适量、醋适量、葱适量。
2、黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。
3、排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4、搅拌均匀待用。
5、小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6、油锅6成热，下入排条入锅炸。
7、炸至两面金黄捞出沥油。
8、盘中放入黄瓜排条，淋入碗汁即可。
三、醉排骨是福州传统名菜,在家的具体做法是什么
引言：醉排骨是比较好吃的一道美食，它也是福州传统的名菜，在家里想要制作这道美食，你知道柱体的步骤是怎么样的吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、醉排骨的制作方法
我们知道这种排骨做起来比较好吃，也是福州的比较传统的一道名菜，逢年过节的时候人们都会做这样的美食来吃，而且你会发现它也属于闽南菜，它的味道主要是偏甜偏酸的，所以你会发现它与醉鸡或者是醉虾味道可能会有所不同，虽然名字里面都有一个醉字，因为他们是通过一些料酒或者是一些大料腌制之后才进行熬制的，所以特别的香脆排骨它可能会有这样的一些味道，就是外面看起来特别的脆，但是吃起来里面是特别的嫩，它主要是酸甜咸香口味的，人们吃了之后就特别的陶醉。我们想要制作这道美食，首先需要准备一些排骨，而且还需要准备一些蒜末，香葱以及香菜都是需要准备的。
二、美食的制作方法
我们也要有你会发现白砂糖还有老抽，生抽料酒都是需要的，还需要一些嫩肉粉再准备一些色拉油，我们首先需要把排骨清洗干净。把清洗干净的排骨放入锅中焯水，放入葱，姜蒜以及料酒，把它沥干水分，接下来放入碗里放入适量的料酒以及嫩肉粉，把它腌制一下。接下来我们就可以起锅烧油，当油温达到5成热的时候，将排骨放入锅中，上面裹着嫩肉粉把它杂质一下，接下来在锅中倒入小辣油把它翻炒一下，把提前准备好的一些调料放入锅中，这个时候反复翻炒两三分钟，我们就可以吃到美味的食物，而且是比较诱人的，吃起来是口感比较好的。
四、醉排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
需要的食材：
猪排骨400克
2.马蹄100克
3.鸡蛋1个
4.葱3克
5.蒜2瓣
6.酱油2大勺
7.糖5克
8.麻油20克
9.味精适量
10.油适量
醉排骨的做法：
1、排骨切成小块，用清水泡至1小时。
2、马蹄洗净去皮。淡干海参
3、葱蒜切碎备用。
4、排骨和马蹄搅拌均匀。
5、加入鸡蛋拌均。
6、加入生分。
7、用手将排骨搅拌上糊。
8、锅中放油烧至6成热。
9、将上糊的排骨一一下入锅中。
10、葱蒜碗中加入胡椒粉白糖醋酱油成醉汁。
11、将排骨炸至金黄熟透。
12、捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。
小窍门：
排骨要炸脆，加卤汁后，也不易返软。一定要迅速将调好的汁到入炸好的排骨拌匀
五、十香醉排骨怎么做
主料：猪里脊肉 400克
辅料：荸荠 50克
调料：酱油 20克白砂糖 10克香醋 10克番茄酱 20克浓缩橘汁 15克咖喱 3克芝麻酱 10克香油 10克味精 2克大葱 10克大蒜 10克姜 5克淀粉(蚕豆) 10克花生油 40克各适量
十香醉排骨的做法：
1.将猪里脊肉横切成1.5厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l厘米的长条；
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；
4.马蹄（荸荠）去皮去蒂，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里脊肉和马蹄，炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
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六、醉排骨的做法如何做醉排骨
1、主料：猪排骨400克、花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。长岛刺参
2、将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。
3、将生抽、糖、醋和黄酒，大蒜、葱花调成汁备用。
4、烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出，装入一稍大的碗中（以便拌调料）。
5、迅速将调好的汁倒入炸好的排骨，连续翻拌均匀，装盘_上熟芝麻即可。
