摘要：
本文目录醋溜土豆丝的做法,详细点醋溜土豆丝的做法醋溜土豆丝的做法步骤醋溜土豆丝的做法家常醋溜土豆丝是用陈醋好还是白醋好,哪种口感更佳醋溜土豆丝怎么作详细一点一、醋溜土豆丝的做法,详... 本文目录
一、醋溜土豆丝的做法,详细点
醋溜土豆丝的做法如下：
准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。
做法：
第1步、土豆去皮洗净。
第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。
第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。
第4步、放入土豆丝翻炒均匀。
第5步、加入少许盐和白糖。
第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。
第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。
二、醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝的做法如下：
准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。
做法：
第1步、土豆去皮洗净。
第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。
第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。
第4步、放入土豆丝翻炒均匀。
第5步、加入少许盐和白糖。
第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。
第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。
三、醋溜土豆丝的做法步骤海参科普介绍
醋溜土豆丝的做法如下：
准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。
做法：
第1步、土豆去皮洗净。有机海参
第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。
第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。
第4步、放入土豆丝翻炒均匀。
第5步、加入少许盐和白糖。
第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。
第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。
四、醋溜土豆丝的做法家常
醋溜土豆丝原料：土豆400克、蒜4瓣、醋25克、盐3克、酱油3克、味精2克、糖2克、食用油若干。
做法：
1、土豆洗净、去皮后切成2寸长的丝备用。
2、取大碗一只，加入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。
3、蒜切片，凉15分钟备用。
4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。
5、加入酱油，炒匀。
6、加入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。
7、加入蒜片，炒出香味后关火。
8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。
五、醋溜土豆丝是用陈醋好还是白醋好,哪种口感更佳
辣土豆丝，放陈醋还是放白醋？大厨教你正确做法，看完明白了。亲爱的好朋友们，今天给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
酸辣土豆丝是一道特别美味的家常菜，土豆丝酸辣爽脆特别下饭。但是，很多朋友都有一个问题，就是酸辣土豆丝，放陈醋更好吃，还是放白醋更好吃呢，今天呢，我就告诉大家正确答案，看完后，您就能明白了，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
1、首先，告诉大家正确答案，如果自己在家里做酸辣土豆丝，放陈醋的味道是更香更好吃的，因为陈醋是通过粮食自然发酵的，味道香浓，口感醇厚，烹入锅内后味道更浓郁，更适合在家庭炒菜中使用，很多家常菜，比如糖醋里脊，糖醋虾，放陈醋的味道都比放白醋的好吃，那有朋友要问了，为什么有的饭店的酸辣土豆丝，是用白醋炒的呢？接下来，大家请接着往下看吧。
2、咱们上面说到，既然陈醋做出的酸辣土豆丝更好吃，那么为什么有的饭店里还用白醋做酸辣土豆丝呢？那是因为白醋无色，只有单一的酸味，可塑性比较强，在饭店里应用得比较多，而且有的饭店酸辣土豆丝不是经常点的菜，或者酸辣土豆丝，只是一桌宴席上的开胃菜，没有那么重要，饭店里白醋比较多，厨师顺手就拿白醋炒了，其实真正懂行的厨师，如果是家常菜馆，都会用陈醋给您炒酸辣土豆丝的，这次大家知道了吧？
3、看完这篇文章，相信大家已经得出答案了，咱们自己在家里做土豆丝，肯定是用陈醋做出来的味道更好吃，一些饭店里因为陈醋，平时比较少用，再或者酸辣土豆丝这道菜不常点，所以厨师就会顺手给你拿白醋炒，如果真正懂行的厨师，还是会给您用陈醋炒的，这次大家明白了吧？
好啦，咱们在家里在做酸辣土豆丝的时候，这次知道用什么醋了吧，想要好吃下饭首选就用陈醋，想要想要口感清淡，造型美观，就用白醋。
六、醋溜土豆丝怎么作详细一点
醋溜土豆丝(图)
做法:
1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.
2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出..
3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会
变黑.
4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.
要点:
1,土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2,土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆
3,炒土豆丝油一定要热,醋要早放
2》醋溜土豆丝(图)
1、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用；
2、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。
3、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味；
4、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。海参鲍鱼的做法
此菜制作的关键在于：
一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能；
二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝；
三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。靴参
