摘要：
本文目录醋溜豆芽的做法家常醋溜豆芽怎么做好吃醋溜豆芽的做法醋溜豆芽做法正宗醋溜豆芽的做法醋溜豆芽的做法有哪些家常醋溜豆芽的做法一、醋溜豆芽的做法家常绿豆芽300克，花椒10粒，醋4... 本文目录
一、醋溜豆芽的做法家常
绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
绿豆芽300克。花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克盐3克色拉油25克。
特色脆嫩，爽口，清淡
1、将豆芽菜掐去两头洗净；
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
15g油2g盐4个干辣椒1g鸡精30g醋20g料酒15g葱
制作方法
编辑
1豆芽捡干净胶东海参
2焯水
3捞出沥干
4干辣椒洗净切段
5锅中倒入油大火烧至四成热倒入干辣椒
6倒入葱花爆香
7放入豆芽翻炒
8烹入醋
9烹入料酒
10调入盐
二、醋溜豆芽怎么做好吃醋溜豆芽的做法
1、材料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
2、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即可日本海参。
三、醋溜豆芽做法
主料：豆芽菜300克、韭菜100克。
辅料：花椒1克、醋1勺、白糖3克、盐3克。
1、韭菜择洗干净，豆芽菜洗净控出水分。
2、韭菜切成5厘米左右的段。
3、热锅凉油小火爆香花椒。
4、花椒香味出来后转大火，放入豆芽菜翻炒。
5、放入食醋翻炒。
6、放入白糖翻炒。
7、放入韭菜快速翻炒。
8、加入食盐和白糖炒匀关火。
9、之后将其装盘，醋溜豆芽就完成了。
四、正宗醋溜豆芽的做法
用料
绿豆芽
食用油适量
食盐适量
陈醋适量
醋溜豆芽的做法
买取新鲜的绿豆芽并进行深入的清洗
确定食用油、食盐、陈醋在你的手边，并准备好炒菜的情绪
开火倒油，待油温有温度后将干净可人的绿豆芽抱进锅中，并开始翻炒
炒到绿豆芽瘫软时加入食盐和陈醋后继续进行翻炒，直到炒出汤汁时关火
盛盘，上桌
五、醋溜豆芽的做法有哪些
前言
很简单的一个小菜，我家餐桌上经常出现，且绿豆芽有清热解毒，利尿除湿，解酒毒、热毒的作用。适合这个季节
材料
主料：绿豆芽200g
；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、青椒1个
醋溜豆芽
1
绿豆芽清洗干净
2
青椒切丝同豆芽放在一起，葱姜切好
3
锅内加入油，油热加入葱姜翻炒
4
加入绿豆芽翻炒
5
加醋，可以适量多加些
加胡椒粉(也可不加，根据自己品味)白尼参
7
加盐快速翻炒
8
最后加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
翻炒时间不过长
六、家常醋溜豆芽的做法
主要食材:绿豆芽，姜，小米椒，葱。
主要调料:盐，食用油，白醋，白糖，生抽。
第一步:将绿豆芽清洗干净，控干水分，备用。将大葱和姜块切成细丝，将小米椒切成圈，放入盘中备用。
第二步:将锅烧热，待锅烧热之后，倒入食用油，油温至六成热时，倒入葱丝、姜丝和小米椒，快速翻炒。待炒出香味之后，倒入绿豆芽，并加入一勺白醋，快速翻炒均匀。（绿豆芽下锅之后，快速加入白醋，这样可以使绿豆芽保持清脆的口感）
第三步:翻炒均匀之后，改大火翻炒两分钟，加入一勺盐，半勺白糖，两勺生抽，快速翻炒，使调料化开。然后大火翻炒两分钟左右。（需要大火翻炒，防止炒出太多水分，影响口感）
第四步:起锅，装盘。这样，一道美味的醋溜绿豆芽就做好了。做好之后的醋溜绿豆芽清脆爽口，酸辣适中，让人不禁胃口大开。
要点小结:1.绿豆芽下锅之后，快速加入白醋，这样可以使绿豆芽保持清脆的口感。
2.需要大火翻炒，防止炒出太多水分，影响口感。
