摘要：
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一、米醋炒鸡蛋的做法
米醋炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜品，以下是一个简单的配方供参考：
材料：
-鸡蛋
-米醋
-糖
-盐
-植物油
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
2.在锅中倒入适量的植物油，开小火，等油温升高后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，翻炒至成小块状。
3.加入适量的米醋和糖，继续翻炒均匀。
4.最后撒上少许葱花，即可出锅。
温馨提示：
1.鸡蛋可以根据个人口味增加或减少。
2.米醋的用量可以根据个人口味进行调整，不要加入过多，以免口感太酸。
3.翻炒时要快速搅拌，以免鸡蛋炒糊。
4.可以根据自己的喜好加入其他配料，如青椒、豌豆等。
二、醋炒鸡蛋的做法是什么
准备材料：鸡蛋，蒜末，白糖，番茄沙司，水淀粉温带海参。
步骤一、备料。
步骤二、热锅倒入适量植物油。
步骤三、打入鸡蛋。
步骤四、两面煎熟，盛入盘中，备用。
步骤五、另起锅，烧热，倒入植物油，放入蒜末炒香。
步骤六、放入番茄酱，略炒。
步骤七、倒入适量水，白糖，并倒入水淀粉勾芡汁。
步骤八、放入煎蛋，烧1分钟。
步骤九、出锅装盘即成。
三、香醋炒鸡蛋是怎么做的阿根廷海参
鸡蛋是大家在日常生活中非常频繁会吃到的一种食物，因为它所含有的蛋白质含量特别高，可以补充人体所需要的营养物质，人们都说一天至少要吃1~2个鸡蛋，而且鸡蛋可以采用各种各样的做法，也可以和各种各样的食材相搭配。但是也许很少人会吃到香醋炒鸡蛋这样一道菜，那就让小编带大家一起来看一看香醋炒鸡蛋是如何制作的。
一、香醋炒鸡蛋所需的食材大家可以从香醋炒鸡蛋这道菜肴的名字看出，所需的食材是非常非常简单的，大家准备起来毫不费力，这道菜肴的成本也比较低，对于一些低收入的人群来说是非常适宜的一道菜肴。首先大家需要准备适量的鸡蛋，就要根据人数来判断，其次大家需要准备制作这道菜所需要的一些配料，主要包括一些香醋，还有一些少酒，还有一些食用盐，食用油，味精，葱，姜，蒜等等。
香醋炒鸡蛋这道菜肴是非常简单的，对于从来没有做过饭的小白来说，第一次学习制作这道菜肴一个不错的开始。第1步，大家要将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，放在不同的碗中，并且在蛋清和蛋白中都放入少许的食用盐搅拌均匀。第2步，大家可以在锅中加入一些食用油，再放入蛋黄，炒熟之后盛起来，放在盘中等待使用。第3步，大家在锅中再加入一些油，然后放入已经准备好的葱姜蒜，倒入一些香醋，少酒，在放入已经炒好的蛋黄，倒入蛋清，快炒熟的时候再加入一些味精，即可出锅享用了。
三、制作香醋炒鸡蛋的注意事项在制作香醋炒鸡蛋的过程中，首先大家注意一定要将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，大家不要将鸡蛋一股脑的打在锅中进行翻炒，这样会影响到这道菜肴的味道。其次大家在制作的过程中注意香醋和鸡蛋的比例要把握好，一般情况下是1:1。
四、炒鸡蛋能不能放醋
炒鸡蛋可以放醋。在炒鸡蛋时稍加些醋，不光可以去腥，使鸡蛋味道就得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。在炒鸡蛋时加入适量的醋，可以使鸡蛋中的钙等离子更好地游离，易于人体吸收。
扩展资料：乌圆参
醋是一种重要的调料，它有许多作用：
1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。
2、祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。
3、减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。
4、添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。
5、引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。
6、催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。
7、防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。
8、防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。
参考资料：
醋-百度百科
五、平遥香醋炒鸡蛋的做法白刺参
1.将葱切成葱花，姜切bai碎，一起放在碟du子里。
2.将鸡蛋打在碗里或盆儿里，并将上述做好的葱，姜放进去，倒入50毫升温开水，加入2克食用盐（依个人口味酌量添加）。
3.用筷子搅拌，直至混合均匀。搅拌好的判断方法：1.一般以搅拌出泡沫为宜
2.或看颜色发红晕
3.或用筷子挑两下，以成细条流水样为ok!
4.用火将锅微热，以蒸发水分，使锅干燥（这样为下一步倒入油以求安全）。
5.取10克（大概2匙）食用油倒入锅中，待油微热，将鸡蛋液用筷子哔着转圈倒入锅中，使其均匀摊在锅面。
6.在步骤5中，时不时用平产摊开鸡蛋液，使其受热均匀，以使其同时做熟，并抄底翻开，不至炒老。等待鸡蛋液凝集成块，并现出黄澄澄的颜色，将其用平产切成适当大小的块
六、山西醋炒鸡蛋的做法
山西醋炒鸡蛋做法如下：
食材：鸡蛋4个、姜3克、白糖、盐、料酒、陈醋、刀、锅、植物油、筷子、碗。广州海参
1、把姜切末，放在一旁备用。
2、在碗中放入适量的姜末、白糖、盐、料酒、陈醋，搅拌均匀。
3、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌一下。
4、锅里放油起锅。把搅拌好的蛋糊放入锅中。
5、鸡蛋炒到7，8分熟的时候加入调好的料汁。翻炒一下，搅拌均匀即可出锅食用。
