摘要：
本文目录七星鱼煮汤有什么做法去腥味七星鱼汤的做法和功效七星鱼的做法是什么花星鱼煲汤放什么药材蒸七星鱼的做法,蒸七星鱼怎么做好吃,蒸七星鱼七星鱼的做法一、七星鱼煮汤有什么做法去腥味七... 本文目录
一、七星鱼煮汤有什么做法去腥味
七星鱼丸汤的做法可以去除鱼本身的腥味。以下为具体做法。
1、海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成；
2、虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克、味精1、5克搅匀，分捏成一个个1厘米的馅丸；
3、炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝
二、七星鱼汤的做法和功效
七星鱼是营养价值很高的一种食品。但是相对于其他的鱼类来说,价格较为昂贵,如果是去餐馆吃一顿七星鱼的话,价格就更高了。其实大家可以在家里自己做七星鱼来吃,干净卫生,又能补充一定的营养。七星鱼的家常做法有很多,现在为大家介绍七星鱼的家常做法。

第一种就是清蒸。这是鱼类食品最好的一种烹饪方式。清蒸,可以保持鱼的鲜味和鱼肉的嫩度。且清蒸的方法做起来也非常简单。清蒸七星鱼和清蒸其他的鱼没有什么差别。一样对鱼进行码味,然后放上葱、姜进行蒸煮就可以。第二种比较家常的烹饪方法就是红烧七星鱼。

这种家常烹饪方法适合喜欢口味比较重的朋友。红烧七星鱼的做法也相对来说比较简单,其实和做红烧肉的差别并不大,只是在红烧阶段一定要注意七星鱼鱼肉的嫩度,如果煮太老的话会影响到整个口感。最基本的一种做法就是鱼汤,这是最简单的做法,也是营养最丰富的做法,汤内可以保留七星鱼的营养物质,流失也更能够被人体吸收。

这些就是七星鱼的家常做法,大家不放在家里尝试做一下七星鱼,难度不大,经常吃七星鱼的对身体有很多的好处。
三、七星鱼的做法是什么
酱焖七星鱼的做法
主料；猪皮600克、胡萝卜1个、芹菜1根、沙茶酱1汤匙。
辅料；盐6克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、蒜瓣5个、南乳1块。
1、猪皮解冻后洗净。
2、烧开适量水，调入6克盐，料酒，将猪皮煮20分钟。
3、取出胡萝卜、芹菜洗净。
4、蒜瓣去皮拍扁，芹菜切段、胡萝卜切薄片。
5、将煮好的猪皮捞起，放入冷水中浸泡片刻，用刮毛刀取出细毛，反过来细心清除附在猪皮上的油脂，洗净沥干水。
6、切成小块。
7、热锅倒油，下蒜瓣爆香。
8、倒入芹菜、胡萝卜、翻炒均匀。
19、倒进切好的猪皮。
10、调入沙茶酱。
11、调入酱油。
12、加上一小块南乳，翻炒均匀食材。
13、调入少量清水，遮上锅盖焖煮水分收干，猪皮筋道柔软。
14、调入少许鸡粉，拌匀即可。
15、酱焖七星鱼的成品图。
四、花星鱼煲汤放什么药材
花星鱼煲汤放入以下药材：
1.党参：性微温，味甘，具有补中益气、养血生津的功效。
2.红枣：性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效。
3.淮山：性平，味甘，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
4.杞子：性平，味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
食材清单：
1.花星鱼：750克
2.瘦肉：150克
3.党参：15克
4.红枣：6颗花刺参
5.淮山：30克
6.杞子：15克
7.姜片：3片
8.食盐：适量
9.水：适量
制作步骤：
1.将花星鱼洗净，煎至微黄备用。
2.将瘦肉切块，焯水备用。
3.将党参、红枣、淮山、杞子等药材洗净，稍浸泡。
4.在砂锅中加入水，将所有材料放入锅中。冻干海参
5.用武火煮20分钟，转小火煲一个半小时。
6.加入适量盐调味，即可食用。
花星鱼煲汤具有滋补肝肾、益气生津、养血安神的功效，适合身体虚弱、血虚头晕、营养不良等人群食用。
五、蒸七星鱼的做法,蒸七星鱼怎么做好吃,蒸七星鱼
清蒸鱼的做法
1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。
2.少许葱白切丝备用。
3.将葱切段，姜切片备用
4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，大片的姜覆盖鱼的身子，放入旺火蒸十分钟。
5.将蒸鱼豉油放在器皿里，用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。
6.将切好的葱丝放在鱼身上，旺火滚热油浇在鱼身上。
六、七星鱼的做法干海参
七星鱼可以酱焖。
酱焖七星鱼的做法具体如下：
食材准备：七星鱼1条，葱，姜，蒜，油，糖，生抽，米酒适量。
1、将七星鱼杀好备用，姜蒜葱备用。
2、热油下锅。
3、将姜蒜葱爆香。
4、七星鱼放锅里煎5分钟后放入两大勺生抽，一杯米酒，糖，葱。
6、加盖，中火焖15分钟。
7、酱焖七星鱼就完成了。
