摘要：
本文目录羊杂锅仔的做法和配料是什么锅仔羊杂的做法锅仔羊杂怎么做锅仔羊杂的做法是什么羊杂锅仔的做法和配料大厨教你最省事的羊杂锅仔做法,热气腾腾不腥不膻明玉参黄肉参!能当火锅吃羊杂锅仔... 本文目录
一、羊杂锅仔的做法和配料是什么
羊杂锅仔的做法
主料；羊肝1块、羊肺1块、羊肠1根、羊肚1/2个、生菜1把、豆泡1碗。
辅料；盐适量、白胡椒粉5克。
1、买回来的熟羊杂，取适量，里里外外清洗干净。
2、分别切成厚片或者寸段。
3、生菜一把清洗干净。
4、自制的油炸豆腐泡准备好。
5、羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟。
6、入豆腐泡，继续煮5分钟左右。
7、入适量盐、白胡椒粉，关火前将生菜放入汤中。
8、不需要过多的调料，完全的清汤原味。
9、砂锅羊杂的成品图。
二、锅仔羊杂的做法锅仔羊杂怎么做
1、用料：羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料1/4袋、花生油50克、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克。
2、羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片，金针菇洗净。
3、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
4、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
三、锅仔羊杂的做法是什么
准备材料：羊杂300克、香菜1棵、芝麻酱1汤勺、韭菜花少许、腐乳少许、味精少许、辣椒油适量、姜1片、大葱半个、家乐浓汤宝1盒
1、羊杂洗净焯水备用，如下图所示：
2、清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫，如下图所示：
3、加大葱、姜，再煮一会，加入盐，味精少许，如下图所示：
4、家乐浓汤宝，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，如下图所示：
6、放入（芝麻酱，韭菜花，腐乳）兑好的汁，如下图所示：
7、炸点辣椒油，如下图所示：
8、放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜欢吃醋的也可以放点陈醋，如下图所示：
四、羊杂锅仔的做法和配料
准备材料：羊肝1块、羊肺1块、羊肠1根、羊肚1/2个、生菜1把、豆泡1碗、盐适量、白胡椒粉5克。黄肉参
步骤：
1、买回来的熟羊杂，取适量，里里外外清洗干净。
2、分别切成厚片或者寸段。
3、生菜一把清洗干净。
4、油炸豆腐泡准备好。
5、羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟。
6、入豆腐泡，继续煮5分钟左右。
7、入适量盐、白胡椒粉，关火前将生菜放入汤中。
8、成品。
五、大厨教你最省事的羊杂锅仔做法,热气腾腾不腥不膻!能当火锅吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
冬天的羊杂汤是无比诱人的存在，一碗汤加点胡椒粉，配上烧饼都能吃得有滋有味，那么羊杂锅仔可以配的就更多了，做上一整锅，下面点起火，可以直接当成火锅吃，热气腾腾超过瘾！
一锅羊杂配上白菜、蒜黄和香菜，这种香味只靠想象那是不行的，接下来我们就看一下具体做法。
1.为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。
将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在一起备用。
再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。
把蒜黄切成段、香菜切成段备用。
2.食材准备好以后，把切好的羊杂焯一下水，进一步去除膻腥味。山东海参排行榜
锅内烧水大火烧开以后倒入羊杂，汆煮2分钟去除腥膻味然后捞出来备用。
3.锅内烧油，放入葱姜和野山椒一起炒香，然后倒入适量的清水，开大火烧开以后调味，加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉。
再淋入一点白醋突出酸辣的口感，搅拌化开调料。
然后倒入娃娃菜煮1分钟，娃娃菜断生以后捞出来放在干锅中垫底。
捞出娃娃菜后放入羊杂煮一会，让熟羊杂入味，煮好以后一起盛放在干锅中，撒上蒜黄、香菜、淋上香油美味即成！
这种做法为了让家庭厨房不那么血腥，所以直接选择了熟羊杂进行加工，可以说是非常省事了，只需要家里有个干锅，那么你上你也行！
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六、羊杂锅仔是怎样的美食,是怎样的做法呢
冬天的羊杂汤是无比诱人的存在，一碗汤加点胡椒粉，配上烧饼都能吃得有滋有味，那么羊杂锅仔可以配的就更多了，做上一整锅，下面点起火，可以直接当成火锅吃，热气腾腾超过瘾！
一锅羊杂配上白菜、蒜黄和香菜，这种香味只靠想象那是不行的，接下来我们就看一下具体做法。
1.为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。
将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在一起备用。野生刺参
再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。
把蒜黄切成段、香菜切成段备用。
2.食材准备好以后，把切好的羊杂焯一下水，进一步去除膻腥味。
锅内烧水大火烧开以后倒入羊杂，汆煮2分钟去除腥膻味然后捞出来备用。
3.锅内烧油，放入葱姜和野山椒一起炒香，然后倒入适量的清水，开大火烧开以后调味，加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉。
再淋入一点白醋突出酸辣的口感，搅拌化开调料。
然后倒入娃娃菜煮1分钟，娃娃菜断生以后捞出来放在干锅中垫底。
捞出娃娃菜后放入羊杂煮一会，让熟羊杂入味，煮好以后一起盛放在干锅中，撒上蒜黄、香菜、淋上香油美味即成！
羊杂含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂符合中医营养学中"以脏补脏"的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
这种做法为了让家庭厨房不那么血腥，所以直接选择了熟羊杂进行加工，可以说是非常省事了，只需要家里有个干锅，那么你上你也行！
