摘要：
大连海参排名海参适合人群黑玉海参本文目录西昌邛海青椒鸡做法四川正宗青椒鸡的做法青椒鸡做法青椒鸡的家常做法 如何做青椒鸡青椒鸡肉的做法请教一下青椒鸡的美味做法一、西昌邛海青椒鸡做法主... 本文目录
一、西昌邛海青椒鸡做法
主料
鸡肉600g
红尖椒3个
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
小葱
适量
青椒鸡的做法
1.把鸡剁小块
2.放锅里飞水去血沫
3.配料切碎,香葱切段
4.锅先里放少量的食用油爆炒飞水后的鸡块
5.爆炒鸡块中放入料酒,生抽
6.炒匀后放一点水盖上锅盖焖到汁收干起锅
7.锅里重新放入少量的食用油炒香配料
8.辣椒入锅炒
9.随后放入鸡块.食用盐炒匀
10.起锅前放入葱段.芝麻香油
二、四川正宗青椒鸡的做法
【做法步骤】
1.将鸡剁成块，块要小，容易入味
2.剁好的欢声炒水，将血沫抄干净
3.铲锅中放入一汤匙油，烧热至冒烟后倒入沥过水的鸡块，炒三分钟左右放入一半的姜丝，盐一勺，花椒、八角和干红辣椒皮全部再炒上两三分钟，倒入开水淹至与鸡块平齐，盖上锅盖闷至水快干
4.第3部焖制要约十五至二十分钟，这样做会充分炖出鸡肉会有嚼头，水块干时倒入切好的青椒和大蒜，加入盐，少量的酱油，翻炒至青椒熟了即可出锅。（注意，这里的酱油不能倒入太多，炒出的鸡块应是白里微黄即好。酱油多了会盖住鸡块的肉味的
三、青椒鸡做法
青椒小炒鸡的做法
用料
走地鸡半只
湖南椒适量
大蒜适量
干辣椒适量
生姜适量
做法
姜蒜辣椒按自己的口味准备适量蒜多比较有蒜香
喜欢湖南椒切这种比较好看
准备好食材要下锅咯
油热下香料爆香下鸡肉加少量盐巴注意少量因为后面还要老抽跟生抽翻炒翻炒不停的翻炒断生
鸡肉炒熟以后加生抽老抽少许糖提鲜如果鸡肉太干了这时候可适当加一点水待水差不多干了下青椒翻炒按自己的口味加味精或者其他调味料如果鸡肉不够盐加了青辣椒以后加一些生抽喜欢葱香菜的可以最后加上
对了鸡肉尽量切小块比较好入味香香的开饭了
四、青椒鸡的家常做法 如何做青椒鸡
1、主料：三黄鸡半只、青椒500克、洋葱1个。
2、辅料：大葱4颗左右、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣2勺、花椒适量、料酒2勺、十三香适量。
3、将鸡洗干净，砍成小块。
4、青椒洗净切成节。
5、洋葱切成块，大葱切成节。
6、放油入锅烧到六成热。
7、放入鸡块翻炒。
8、炒到水干，油清亮加入豆瓣翻炒再加入生抽和老抽翻炒黑玉海参。
9、加入青椒洋葱继续翻炒。
10、炒至青椒变蔫加人十三香翻炒再加入大葱和味精，起锅装盘。
五、青椒鸡肉的做法海参适合人群
原料：
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。
制作：
1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；
2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；
3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；
4，放入焯过的鸡丝炒散；
5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；
6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
六、请教一下青椒鸡的美味做法
材料
cornishgamehen半只，粗盐（koshersalt），老姜，青尖椒，花椒，盐。
做法
1.cornishgamehen半只，此菜一定要小嫩鸡来做。鸡肉弄成带骨头的大约一厘米见方的丁。这个用菜刀可能不好操作，你可以拿一把锋利、好使力的厨房剪来剪碎。鸡丁里面放1/3小瓢羹不到的粗盐（koshersalt），手抓匀和转腌起来。腌鸡肉最好不要用酱油，炒出来容易有锅蚂蚁。
2.小个带辣味的青尖椒（我买的似乎是叫sarrenopepper），取来大约10来个，去掉蒂蒂，沿纵向切成宽条。如果怕辣，可以适量刮去青椒里面的白穰和籽籽。大拇指恁大的老姜，去皮切片儿，姜要多一点。另外舀来半瓢羹花椒，花椒也要多一点。
3.锅里面放油中高火力烧热，下鸡肉炒肉变白，9成熟，铲出鸡肉搁到一边去。
4.将就锅里剩的油，不够再加点，烧热，下花椒炒香，再下青椒炒一会儿，最后下姜
片爆香。这个时候鸡肉回锅，和起来炒一会，倒入大概4瓢羹清水，不要加盖烧到水干
。这个时候可以根据口味再追撒一点盐，如果喜欢酱油味道的可以这个时候加，撒几颗
味精，兜转出锅。
