摘要：
方刺参白色海参食用海参刺参的功效与作用本文目录韭菜鸡蛋菜托的做法,韭菜鸡蛋菜托怎么做好吃韭菜鸡蛋怎么和馅韭菜摊鸡蛋怎么做摊鸡蛋的家常做法 韭菜摊鸡蛋的烹饪技巧分享韭菜炒鸡蛋怎么做才... 本文目录
一、韭菜鸡蛋菜托的做法,韭菜鸡蛋菜托怎么做好吃
食材
主料
小麦面粉
300g
韭菜
300g
虾皮
1把
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
五香粉
适量
步骤
1.和面那一步没拍到，因为是妈妈做的。面粉加水活成团，要比馒头软一些。盖湿布醒发半小时。
取出面团，充分排气。
2.虾皮、韭菜洗净控水，韭菜切碎和虾皮放入盆中。加少许盐，五香粉调味。
3.调好的。（这里不用放鸡蛋，等下直接放在饼里面）
4.分割成若干等分，并揉圆。
5.取一个剂子，擀成大圆。
6.放适量的馅。
7.打入一个鸡蛋。用筷子轻轻搅拌开。
8.摊平。
9.掀起最外面的饼皮，向近身端折起。
10.再折起近身端，包好。
11.锅内加凉水，放馏布。把做好的菜托依次放进去。
12.这一锅做了四个，大火烧开，蒸20分钟。
13.切开食用，有了生鸡蛋的加入，吃的时候馅也不会掉。
小贴士
鸡蛋最好是直接放在饼里面，这样好操作，也不浪费。
因为是生鸡蛋，上锅预热就会凝固，包的时候两边捏不捏紧无所谓。
二、韭菜鸡蛋怎么和馅
韭菜鸡蛋馅调配方法如下：
1、把鸡蛋打散，加少许盐，再加一小勺水搅拌均匀。锅中放适量油，把鸡蛋倒进锅里炒熟，盛出。
2、把韭菜摘好，洗干净后切好，加入少许小苏打拌匀。把切好的韭菜和鸡蛋混合放进碗中，加入适量油、盐、十三香。食用海参
3、把馅用筷子搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。
韭菜鸡蛋馅一般用于包水饺，或者是做煎饺。将调好的韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中，包好，然后放入锅中煮熟即可食用。
三、韭菜摊鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋 200克
辅料
韭菜 100克火腿 10克
调料
色拉油 60克盐 4克味精 2克各适量
制作工艺
1.将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2.火腿切成末，待用；
3.鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用；
4.锅擦洗干净放油，加热至七成热放入搅拌好的蛋液；
5.摊成蛋饼，装盘撒上火腿末即成。
四、摊鸡蛋的家常做法 韭菜摊鸡蛋的烹饪技巧分享
1、用料：
鸡蛋4个、盐少量、水少量、韭菜少量。
2、做法：
（1）鸡蛋打好在盆里，搅拌均匀，放少许盐搅拌！
（2）韭菜检好洗干净，切好。刺参的功效与作用
（3）把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀，然后放一点温凉水搅拌开！再放少许盐适量。
（4）锅中烧油，（油比平时多一点）油热放搅拌好的韭菜鸡蛋！
（5）然后来回亢几下翻几下熟，就可以了出锅了。
五、韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
韭菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋本身也是一道经典菜肴，滑嫩鲜香的鸡蛋，搭配味道浓郁的韭菜，吃起来清爽又美味，人人都爱吃，但这道菜究竟该如何炒才能达到最佳的风味，却是仁者见仁智者见智了，有人喜欢分开炒，有人喜欢合在一起炒，不过因为韭菜非常鲜嫩，在锅中加热超过30秒就会发软变黑，影响口感和美观，所以我这里的炒韭菜鸡蛋的窍门还是建议大家混合在一起炒，这样就不用担心韭菜会被炒老，保证整道菜的风味。
韭菜1小把，鸡蛋3个，花椒十几颗，盐适量。
第一步：韭菜清洗干净以后，切成短段备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。
第二步：在鸡蛋的碗中加入适量的盐，盐要多一点，适合整道菜的盐用量方刺参。先把鸡蛋打散，然后将切好的韭菜倒入碗中，加入一勺油，用筷子搅拌均匀。
第四步：转大火，油温烧至冒烟后，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了。
六、鸡蛋韭菜怎么烙
鸡蛋韭菜烙饼
用料
韭菜 1小把
鸡蛋 1个
面粉 60克（3大勺）
水 120克
盐半小勺（2克）
油少量
做法
鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩，搅不散可过筛。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。
韭菜几根就够了，洗净去根切碎
韭菜加入面糊中，搅匀
平底锅倒少量油（约半勺，8ml），中火烧热，倒入一大勺面糊，晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊），煎2-3分钟至面糊凝固、底面金黄。这里不要急着翻面，未凝固成形前易碎
翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死白色海参
