摘要：
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一、韭菜猪红煲的家常做法韭菜猪红汤怎么做
1、食材用料:猪红1块、韭菜1小把、水两碗半、花生油适量、盐适量、姜丝少许。
2、锅里倒入水，加入姜丝煮开。
3、煮水期间，将猪红洗干净切块。
4、韭菜摘好洗干净，切段。
5、水开后，将猪红倒进去煮两分钟。
6、加入韭菜，滴入花生油，再煮两分钟即可关火。
7、加入盐搅拌均匀。
8、韭菜猪红汤装碗食用。
二、韭菜炒猪血的家常做法大全窍门
韭菜炒猪血的家常做法：
制作食材：猪血，韭菜，小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，大蒜，小米椒，生姜，花椒，食用油，水淀粉。
先来把做韭菜炒猪血需要用到的材料准备好，准备一斤猪血，一小把韭菜，然后再准备适量的大蒜，一小块生姜，一小把花椒，三根小米椒。继续准备适量的小苏打，面粉，食用盐，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油，食用油。最后准备一碗水淀粉就可以了。
先来处理一下猪血，将咱们准备好的猪血放到一个大盘中，然后加入清水浸泡一下，浸泡完成了之后再给它清洗2~3遍，清洗完成了之后沥干表面的水分放到案板上。用刀将猪血切成小片，片的厚度大概在0.5厘米左右，切好之后先放到一个大碗中备用，接下来处理一下韭菜。
将韭菜放到一个小盆中，然后加上一点小苏打，并撒进适量的面粉，加上清水，将韭菜清洗干净，尤其是根部要着重多清洗几遍，但是在洗的时候手上的力度最好不要太大了，以免将韭菜洗蔫了。韭菜用小苏打和面粉清洗一遍之后咱们再给它冲洗一遍，然后沥干水分放到案板上。
将洗净的韭菜用刀切去根部，然后再切成小段，切完小段之后放到盘中。向一个小碗中加入适量的食用盐，生抽，老抽，白糖和胡椒粉，然后再加上一点蚝油，适量的清水搅拌均匀。保持料汁的总量大概在半碗左右就可以了。
猪血煮开之后，把表面的浮沫给撇去，两分钟之后捞出来过一遍凉水，然后起锅烧油，放入姜，蒜，小米椒炒香，接着就加入猪血翻炒一分钟，然后倒入料汁，把猪血烧开再炖煮三分钟，三分钟之后倒入水淀粉勾芡一下，汤汁变稠之后放入韭菜炒至断生，一分钟之后就可以装盘了。
三、猪红煮韭菜的做法窍门
步骤1准备好食材：猪血旺要沥干水，韭菜在清洗干净后，切成段，长度与猪血旺丁粒的边长大约。步骤2用适量的淀粉、少许的胡椒粉放入调味碗中，加入适量的冷开水调制成一个味汁。小贴士
1、炒本菜在下猪血旺时锅温不能太高，5~6分热即可，过高则使猪血旺表层产生焦黑。挪威海参
2、猪血旺表面光滑，难于入味，因此要用两次勾芡的方式炒制。
四、猪红韭菜的做法,猪红韭菜怎么做好吃,猪红韭菜的家常
食材明细
猪红300克
瘦肉200克
韭菜一小把
大红椒一个
鸡精适量
料酒适量
葱适量
盐适量
植物油适量
高汤适量
姜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪红韭菜的做法步骤
1
韭菜、葱洗净切段；红椒切块；姜切丝。
2
猪红洗净切成方块；肉剁成末。
3
热锅，爆香姜丝。
4
放入肉末翻炒，加一点盐。
5
待肉末发白，加入料酒。
6
加入高汤煮沸。
7
汤汁烧开后，放入猪红。
8
加入韭菜稍稍翻炒。
9
加入辣椒稍稍翻炒。
10
加入鸡精调味，稍稍收汁即可出锅。
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五、韭菜猪红怎么做窍门
用料
韭菜适量
姜 3片
盐适量
胡椒粉适量
猪血一盒(菜市场售卖时包装好的)
香葱适量
芜茜适量(不爱吃可不放)
韭菜猪红汤的做法
1.将猪血切块备用。长岛刺参
2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。
3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。
4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。
5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。
6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。
7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。
小贴士
1.猪红一定要焯水去浮沫，除腥味。
2.记得放胡椒粉，喝起猪红汤别有一番风味。
六、广东猪红韭菜的做法
【菜品】：韭菜炒猪血
【烹饪食材】：韭菜100克、猪血300克、生姜一小块、大蒜适量、小米椒2个、食用油适量、鸡精少许、生抽适量、水淀粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有材料。
2、韭菜去掉老叶子黄叶子然后洗干净之后切成韭菜段，大约长度是4厘米左右为宜，然后将猪血洗干净切片，生姜切成丝。大蒜剁成蒜泥，小米椒切成小段。
3、锅中烧开水，然后将猪血放入开水中焯1分钟左右之后捞出来沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油，油热之后放入生姜丝和蒜泥煸炒出香味。
5、然后放入猪血，轻轻翻炒一分钟。
6、加入准备好的水淀粉生抽和适量的盐，再继续煮1分钟。
7、加入韭菜段，然后慢慢翻炒10分钟左右，加入小米椒和适量的鸡精调味就可以了过火出锅了，这样简单的猪血炒韭菜就做好了，是不是很简单，大家赶紧也来一起试一试吧。辽参的功效与作用
【烹饪小贴士】：
1、猪血虽然是一种非常有营养的食材，但是猪血也是有食用禁忌的，猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良，忌与海带同食，会导致便秘。
2、大家放入韭菜的时候可以先放入韭菜的梗，然后炒一分钟之后再将韭菜的叶子放入锅中，以免将叶子炒熟过头了。
3、猪血因为比较腥，所以要放入开水中焯一下，但是时间一定不要太长了，大约是一分钟左右即可。
