摘要：
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一、清汤飞龙怎么做好吃 清汤飞龙的做法,清汤飞龙怎么做
用料
棒鸡两只
盐
料酒
蛋清
淀粉
盐
葱花
飞龙汤的做法
飞龙去内脏，肉切片，放入盐，料酒，蛋清腌制半小时
抓淀粉，半开水下锅，一分钟，拎出。
重新起锅加水盐，煮开，小火放入洗静的飞龙，小火煮3分钟，放葱花，猪油即可，我没放猪油
小贴士
注意越少煮越好！
二、飞龙汤怎么做
辽宁小吃飞龙汤的做法详细介绍
所属地区：辽宁小吃白底靴参
工艺：熬煮汆炖烩焖法
飞龙汤的制作材料：净松鸡1只（约750克），水发香菇50克，鲜笋片、火腿片各25克，料酒15克，青菜30克，鸡汤750克，鸡蛋1个，精盐2克，味精、湿淀粉、熟猪油各适量。
飞龙汤的介绍：它是东北的禽中珍品，在国内外享有盛誉。在东北民间曾有这样的说法："天上龙肉，地下驴肉"。到东北旅游的不少人认为，不吃飞龙、熊掌，等于白跑一趟。现在用飞龙制成的菜肴，已成为我国高级宴席上的珍肴之一，多为人工饲养品。
飞龙汤的特色：
肉质***，汤汁清澈，滋味鲜美，营养丰富。
教您飞龙汤怎么做，如何做飞龙汤
1.将松鸡洗净去骨，切成小片，放入碗内，加料酒、精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆，入沸水略汆，捞出沥净水分。香菇切成片。
2.取大碗一只，倒入鸡汤，放上松鸡骨架，上笼蒸20分钟取出。香菇片、笋片、青菜入沸水中略烫捞出。
3.锅内倒入蒸松鸡骨的鸡汤500克和清水250克，烧沸后放入松鸡肉片、笋片、香菇片、青菜，加料酒、精盐再烧沸，撇去浮沫，放入味精、熟猪油调匀，起锅倒入汤碗内即成。
飞龙汤的制作要领：
1.松鸡肉片要用蛋清、湿淀粉拌匀上浆后用沸略汆，以便口感滑爽；
2.煮汤时要撇去浮沫，出锅时要淋入熟猪油。
三、飞龙汤的做法飞龙汤怎么做
1、制作飞龙汤的主料为飞龙1只，蛋清1只，香菜15克，调料为精盐、味精、鸡清汤；
2、制作飞龙汤首先把飞龙鸟去毛、内脏，洗净，撕下脯肉切碎，捣成肉泥装进碗中，放鸡汤、味精、盐、蛋清搅匀；
3、锅里放入鸡汤、飞龙鸟架煮一段时间，撇去浮沫，捞出鸟架，放盐、味精调好味，再把飞龙肉泥挤成均匀小丸子入汤里，待丸子全浮起后倒入汤碗里，放香菜末即可食用。
四、飞龙汤的做法,飞龙汤怎么做
主料：飞龙1只，蛋清1只，香菜15克。
2.调料：精盐、味精、鸡清汤。
二、制法：
1.把飞龙鸟去毛、内脏，洗净，撕下脯肉切碎，捣成肉泥装进碗中，放
鸡汤、味精、盐、蛋清搅匀。
2.锅年放鸡汤、飞龙鸟架煮一段时间，撇去浮沫，捞出鸟架，放盐、味
精调好味，再把飞龙肉泥挤成均匀小丸子入汤里，待丸子全浮起后倒入汤碗
里，放香菜末即成。
五、飞龙汤的食材
飞龙汤的食材
只做科普回答
飞龙汤
（菜肴）
飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
食材
原料
飞龙…………2只
香菇…………50克
蛋清…………l只
味精…………2克海参批发价格
鲜笋片………25克
油菜心………30克
火腿片………25克
熟猪肉………5克
盐……………6克
鸡汤…………750克
绍酒…………15克
做法
1.飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净，去骨，净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。香菇切成片。
2.将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。
3.锅中加鸡汤500克和清水250克，烧沸后，将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅，加盐、酒，再烧开，撇去浮沫，倒入汤碗内，淋少许猪油即成。北美洲海参
工艺关键
1.飞龙肉开水逐片下锅见肉色变白捞出。
2.汤不要大开，否则汤混。
六、美食拦 丨飞龙汤黑海参
中国十大名菜---飞龙汤，可谓是滋补圣品。大家听到飞龙是不是很好奇，大家是不是忍不住想要问飞龙汤是什么?飞龙又是什么东西?飞龙，又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。
“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。
黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，特点是。这道菜为了保持原来独有的鲜味，是一点调料都不加入的，确保了原汁原味。另外飞龙配以人参最是合适，飞龙汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。当汤入口的瞬间，简直就是美味的享受，味道极其鲜美，属于汤中极品。
东北地区地大物博，山珍野味资源丰富，满汉全席中的大多山珍都由东北地区提供。那么作为东北名菜的飞龙汤一定出现在满汉全席的菜单里了，在满汉全席里的飞龙汤叫做燕窝松龙汤，是由燕窝、松茸、飞龙鸟这三种珍贵的食材制成宫廷美味。而在民间常见的飞龙汤常和口蘑或者人参一起清炖为清炖口蘑飞龙汤或清炖人参飞龙汤。飞龙鸟也常和其他有营养的食材煮在一起熬汤，比如甲鱼和鲍鱼。一千个人的眼中有一千个哈姆雷特，只要养生，飞龙汤也可以各式各样。
