摘要：
黑狗参关西海参半干海参海参简单吃法本文目录香米粽子做法大全 香米粽子做法有哪些做粽子,糯米要泡多长时间香米泡多长时间黑香米糯米粽子的做法泰国茉莉香米可以包粽子吗香米可不可以包粽子南... 本文目录
一、香米粽子做法大全 香米粽子做法有哪些半干海参
1、食材：江米2公斤；香米300克；粽叶适量；绳子适量。做法：先将江米洗净浸泡一天一夜后将江米反复洗洗至没有酸味。浸泡同江米一样，将江米与香米拌匀备用，粽叶用水浸泡煮开后浸泡备用，将粽叶弯成漏斗型，加入米至九分满，将长端粽叶封住封口，再绑上粽子双手包粽子，包好的香米粽子，第一次包什么形状都有，底层加粽叶放上粽子加水没过粽子，粽子上放上笼屉用小盆加水水放在粽子上面，这样可以放置粽子散开。粽子开锅后煮三到四个小时，闭火后再闷40到60分钟左右捞出晾凉即可食用。
2、食材：香米1杯，粽叶适量，绳子适量，梅花肉4两-6两，干香菇数朵，萝卜干适量，干虾仁适量，牛头牌红葱肉燥1大匙，姜黄数片，野姜花叶子10片，新鲜栗子数个关西海参。做法：先将干香菇、萝卜干、干虾仁泡软，梅花肉、泡软干香菇、泡软萝卜干切适当块状。锅热油热炒香菇、虾仁、萝卜干、肉块炒香，再加新鲜栗子拌炒。放1.5大匙酱油，适量水拌炒，盐斟酌加。中小火炒入味，汤汁收。野姜花叶子_收下来，要对折并且绑起来。这样叶子才不会缩起来。叶子洗干净，沥干水份。黄色彩米不用洗，直接1杯水泡20分钟。姜黄切片，少油小火炒香、炒出颜色。继续将泡好的黄色彩米，连水倒入锅里炒，中小火炒到水收；旁边另外准备1杯冷开水，分4次下锅炒；每次炒到水收干再放水。最后一次水收干，拌入1大匙牛头牌红葱肉燥即可。姜黄的部分，可以磨成泥状加入拌炒或是姜黄粉拌炒。姜黄一般中药店或药草店有卖。传统市场也有人在卖。包馅料，之后绑上绳子。一串串的粽子。如果不想马上吃，可以先冰冷冻库里。先剪下几颗来蒸。粽子放电锅架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟。香喷喷、黄澄澄的粽子出炉_！直接吃或淋酱吃都可以。馅料多、实在又美味。
3、食材：糯米800g，红豆适量，粽叶适量，绳子适量，长思水晶蜜枣1袋，冰淇淋150g，绿豆100g，香米50g。做法：买回来的粽子叶准备好。将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。将糯米，红豆，绿豆，香米，淘洗干净沥干水备用。（糯米、红豆、绿豆，提前一天晚上泡好的），香米不用泡。先取2-3张粽叶，毛面相对，卷成一个锥子型漏斗。先放入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用绳子扎紧。包好的粽子放入盆中备用。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约30分钟小时，再用小火煮2上时，即可食用。（煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来）
二、做粽子,糯米要泡多长时间香米泡多长时间
法1：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
法2：至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
三、黑香米糯米粽子的做法
主料黑糯米(适量)
调料脱衣绿豆(适量)咸蛋黄(适量)五花肉(适量)粽叶(适量)棉线绳(适量)油(适量)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)
厨具高压锅
材料：黑糯米脱衣绿豆咸蛋黄五花肉粽叶棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
1、粽叶用温水泡3小时。
2、五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
3、将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
4、把粽叶折成漏斗形。
5、先放入黑糯米。
6、再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
7、再放入黑糯米。
8、把它折成三角形。
9、用棉线绳绑紧。
10、将粽子放入高压锅，放入适量水。
11、压30分钟即可。
四、泰国茉莉香米可以包粽子吗
泰国茉莉花香米不可以包粽子，因为泰国茉莉花香米也只是粳米的一种，口感虽然好但是没有糯性，你就是包出粽子来也只是饭团没有粽子的味道。你要吃粽子只能用糯米来做粽子才会香糯好吃，糯米做出来的粽子越煮得久糯米才能复糯性，有黏性做出来的粽子才越好吃。所以你如果要想吃粽子，泰国茉莉花香米是不可以包粽子的。
五、香米可不可以包粽子
香米可以包粽子做法
材料
水饺皮随意【馅料】鲔鱼罐头一罐【馅料】玉米粒罐头半罐【馅料】绞肉三四两【馅料】太白粉一匙【馅料】酱油一匙【馅料】盐半匙【馅料】麻油少许【馅料】鸡蛋一颗
做法
1
将【馅料】全部和入搅拌均匀。
2
家人喜欢类似蒸出有点汤包的口感，所以罐头内的水份没有沥掉而直接倒入，吃起来较有水份汤汁。
水饺皮摊开放入约十元铜板大小的馅料，取四点稍微沾水，将四点朝中间靠拢黏起，约略呈现花瓣形状。
4
包好后的花饺馅料水份多，最好先放置冷冻结冻定型，方便之后随时取用。
5
食用时将花饺放入蒸笼或蒸盘，大火蒸煮约四分钟即可。
6
鲔鱼玉米口味的花饺口感绵密香甜，也可依个人喜好变换不同的口味喔!
六、南粳香米可以包粽子吗
我们制作粽子所选用的米用的都是糯米，因为糯米具有很好的粘性，在包好粽子煮熟以后糯米吃起来吃起来会非常香甜而且粘性足且吃起来有弹性，所以包粽子尽量要选择用糯米包。
但是如果有的人不喜欢吃太黏的粽子，不用全糯米也是可以的，糯米和大米的比例最好控制在七比三。大米虽然也可以适量添加一些包成粽子，但是从口感上来讲肯定没有全糯米口感好。
众所周知包粽子的米应该选用糯米，但是有生活常识的人应该知道，虽然都要糯米，但是糯米的质量却是不一样的。因为糯米的粘性很好，吃起来劲道，很多人都很喜欢。另外除了我们生活中大家熟知的白糯米其实还要天然染色的五色米黑狗参。
包粽子糯米应该如何挑选
1.市面上的糯米分为两种，一种是细长细长的而另一种则是圆滚滚的。因为地域不同，南方种植以长糯米而北方则是以圆糯米为主。圆粒糯米的粘性和糯性都比较好，所以包粽子要选择圆粒的糯米。
2.在购买的时候可以闻糯米的气味。其实新米和陈米的气味闻起来会有很大差距。新鲜的糯米闻起来米香味非常浓郁，而保存时间长的糯米闻起来会有很淡的香味，有的甚至闻不出来味道。
3.新鲜好的糯米从外表看是非常光滑的，但是如果糯米上有很多裂纹，而且比较粗糙。很可能说明这样的糯米不新鲜。
