摘要：
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一、芋头糖水怎么煮芋头才有嚼头和韧性
芋头糖水煮的时候煮至芋头稍微裂开芋头就有嚼头和韧性了，下面是具体做法：
芋头100g，冰糖适量，牛奶适量，椰浆适量，鸡蛋1个
1、将准备好的芋头切块备用。
2、芋头放入锅中，加少许水。
3、加入椰浆，打开火煮至芋头稍微裂开。
4、锅中加入准备好的牛奶。
5、煮开后，放入准备好的鸡蛋。
6、鸡蛋熟后，放入冰糖即可出锅食用。
二、香芋西米露糖水的做法
香芋西米露糖水的做法如下：
主料：香芋、西米、牛奶。
辅料：白糖。
1、锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。
2、准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。
3、在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。
4、西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。
5、取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶就好了。
三、香芋糖水的做法,香芋糖水怎么做好吃,香芋糖水的家常
香芋糖水的做法步骤
1
香芋削皮切块，生姜拍扁
2
炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味
3
放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火
4
倒入汤锅里，加清水
5
水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右
6
芋头开始融化，就转大火放黄片糖
7
糖完全融化后就可以关火了
8
趁热吃才能吃出香来
9
最喜欢这种香芋，绵得开花
小窍门
1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水 2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性 3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸
四、香芋糖水的怎么做 香芋糖水的做法
1、准备好几个芋头，洗干净之后去皮，切成块状，大小自己决定即可。
2、拿锅烧水，待水烧开之后，将切好的芋头放入水中，再放入适量的冰糖，多少由自己决定，喜欢吃甜的，就多放一些冰糖，反之，少放一点，开小火慢慢煮，知道芋头变成绵绵的。
3、将煮好的芋头捞出，放入一个大小适当的盆中，冷却，然后放入冰箱冷藏起来。
4、取蜂蜜和冰糖，熬制糖水，将熬好的糖水放入冰箱待用。
5、如果想吃，就直接淋冰糖水食用。
6、如果喜欢吃冰凉的香芋糖水，就冷藏后再吃，喜欢吃热的，就把煮好的香芋上浇上糖水就可以食用了。
五、广东香芋糖水的做法是什么
以下是香芋西米露的做法：
主料：香芋250g、西米100g。
辅料：牛奶适量、白砂糖适量。
1、将芋头去皮。
2、切小块。
3、锅里加水，放入芋头。
4、大火煲5分钟，转中火煲25分钟左右。
5、加入冰糖，煲5分钟。
6、香芋糖水煮好了。
7、在煲芋头糖水的时候可以煮好西米，准备好西米。
8、锅里加水烧开。
9、倒入西米。
10、大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。
11、看到西米里面有小白点，关火，焖一会。
12、西米会变得晶莹剔透。
13、将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。
14、这样，西米就煮好了。
15、在煮好的芋头糖水中，加入牛奶。
16、再加入西米，就是香芋西米露了。
六、香芋番薯糖水的做法
手把手教你做芋头番薯糖水
食材准备
番薯、芋头、姜、片糖乌圆参
做法
1、将芋头、番薯切成方块。
2、拍些姜，好让姜出味。
3、材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。
4、再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，即可。白腹海参
芋头的功效
提高抵抗力
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
美容养颜、乌黑头发海参鲍鱼的做法
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
调节酸碱平衡
芋头是一种碱性食品，它能与人体内的酸性物质相中和，让人体内部环境酸碱处于平衡状态，而人体内酸碱平衡以后，身体的健康水平就会随之增加。芋头中的微量元素含量也很高，这些物质进入人体以后能补中益气，也能乌发生发，提高人体身体素质，保持青春有很大的好处。
吃芋头的注意事项
01
芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
04
食用芋头要适量。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
06
芋头不能和柑、青椒一起吃，吃了会拉肚子。
