摘要：
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一、香菇炒肉做法
香菇炒肉做法
香菇炒肉做法是什么？这道菜是一道家常菜，而且非常的好做，赶快来试试吧！以下是我为您整理的香菇炒肉做法相关资料，欢迎阅读！
香菇炒肉做法香菇炒肉食材介绍
香菇适量，猪肉适量，蒜两瓣，姜适量，郫县豆瓣适量，
香菇炒肉的做法步骤
1、香菇切片，蒜姜切片。
2、猪肉切丝加入郫县豆瓣，生抽，和淀粉。
3、搅拌均匀。
4、锅内放油将蒜姜炒香。
5、加入肉丝翻炒片刻。
6、加入香菇翻炒片刻。
7、一小碗清水加入一小勺淀粉搅拌均匀成水淀粉倒入锅内。
8、加适量盐鸡精炒至水份浓稠即可起锅。（郫县豆瓣有盐所以加盐前要尝一下）
9、成品。
二、香菇炒肉最佳做法 教你香菇炒肉最佳做法
1、原材料：香菇、里脊肉、生姜、大蒜。
2、先把香菇切成片，切好之后放在一边备用。
3、把里脊肉切成薄片，然后再给它切成丝，放在一边。
4、把生姜切成碎末，大蒜切成蒜末，放在一边备用。
5、锅里面烧上水，把香菇放在锅里面，焯水两分钟，盛出备用。
6、锅里面烧油，放上姜蒜末，给它炒出香味。
7、炒出香味之后，放上肉丝，把肉丝炒至变色，倒上适量的料酒，生抽。
8、肉丝炒至断生之后，放上焯好的香菇，倒上少许的蚝油，老抽，白糖，翻炒几下。
9、加上半勺子鸡精，最后加上少许的水淀粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。
三、香菇炒肉怎么做好吃又简单 香菇炒肉的做法
1、主料：鲜香菇400克、瘦肉200克、尖椒1根。
2、辅料：食盐2茶匙、酱油适量、蚝油适量、老抽少许、淀粉少许、白糖1茶匙、蒜3瓣、香葱1小把、食用油适量。
3、香菇去蒂洗净。
4、香菇和瘦肉切片备用。
5、瘦肉用少许盐和淀粉搅拌腌制一下。
6、蒜子剁成蒜蓉、香葱切粒、尖椒切粒。
7、热锅下油，把蒜蓉、香葱粒放进去爆香。
8、把腌制好的肉片放入煸炒1分钟后，加入酱油、蚝油、少许的老抽和白糖。
9、把香菇片放入，再加入少许盐翻炒。
10、炒至8成熟的时候把尖椒粒放入。
11、翻炒至熟关火即可。
四、香菇炒肉的家常做法
做法如下：
1、鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成三、四片的小块。
2、瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。
3、青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。
4、锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
5、再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒，炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
6、加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒，香菇炒出汤汁后，就是已经快熟了。
7、加入肉片又翻炒了片刻，差不多已经全熟，这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。
五、香菇炒肉片做法
香菇炒肉片是一道家庭美食，制作原料主要有香菇、猪肉，做法简介方便。下面就是我整理的香菇炒肉片做法，一起来看一下吧。
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里，香菇还带着肉香，整个菜嫩嫩滑滑，香味浓郁。
主料：香菇猪肉片泡椒
辅料：油盐花椒鸡精
做法：
1、香菇洗干净
2、香菇切成小块，肉片用老抽和淀粉拌均匀
3、适量油，油热后先把肉片泡椒下锅炒至
4、在把香菇下锅炒至
5、翻炒均匀
6、起锅装盘
根据喜好，可以不放淀粉，吃起来更清爽。
香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的.过氧化氢有一定的消除作用。山东刺参
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
六、香菇炒肉怎么做 家常香菇炒肉的做法
1、主料：猪肉200克，香菇200克东北刺参。
2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
3、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
4、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。海参一斤多少钱
5、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。
6、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
