摘要：
海参的功效与作用及营养价值海鼠红黑海参本文目录川鱼香肉丝盖饭做法步骤 如何做鱼香肉丝盖饭盖浇饭的做法,鱼香肉丝盖浇饭怎么做好吃鱼香肉丝盖饭怎么做谁知道怎么做鱼香肉丝盖浇饭吗鱼香肉丝... 本文目录
一、川鱼香肉丝盖饭做法步骤 如何做鱼香肉丝盖饭
1、食材：瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、白酒适量、食用油适量、熟米饭适量。
2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、黑木耳切丝，泡椒切成小段，葱姜蒜剁碎。
3、瘦肉切丝，打入鸡蛋清，倒入盐、生抽、白胡椒粉，搅拌两分钟，再倒入淀粉搅匀腌制一会。
4、在小碗内倒入酱油、香醋、糖盐、淀粉、白胡椒粉、一半葱姜蒜末，然后搅拌成酱汁。
5、起锅热油，倒入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色，然后捞出备用。
6、倒入泡椒、豆瓣酱，翻炒爆香，再倒入姜葱蒜末、胡萝卜丝、木耳，翻炒均匀。
7、倒入炒好的肉丝、酱汁、白酒，翻炒均匀。
8、最后倒入青红菜椒，翻炒均匀。
9、在碗中盛入一碗米饭，再把鱼香肉丝盛出来，这样鱼香肉丝盖浇饭就做好了。
二、盖浇饭的做法,鱼香肉丝盖浇饭怎么做好吃
原料：
黑木耳（浸泡1个小时以上）、韭菜芽、胡萝卜少许、肉
调料：
酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、淀粉
做法
1、起锅，放油，先抄肉丝，至泛白。如果喜好吃辣的，可以放一点辣椒；
2、最后放木耳丝，胡萝卜丝，韭菜段，翻炒十几下后，倒入调好的汁，盖锅盖，等开后，放湿淀粉，勾薄芡。
3、装一碗米饭，盛一点鱼香肉丝。
三、鱼香肉丝盖饭怎么做
鱼香肉丝盖饭
食材：
里脊肉丝、青椒、木耳、红萝卜、葱、蒜
做法：
1、肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、一勺食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、料汁：一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺红油豆瓣酱、小半碗清水，搅拌均匀备用。
3、锅中热油，加入肉丝炒至变色，加葱花、蒜末炒香，加红萝卜，木耳，青椒丝翻炒至断生，加入料汁翻炒至汤汁浓稠。
四、谁知道怎么做鱼香肉丝盖浇饭吗
鱼香肉丝盖浇饭
原料：
黑木耳（浸泡1个小时以上）、韭菜芽、胡萝卜（少许）、茄子（一根）、肉。
调料：
酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、淀粉2。
做法：
1、起锅，放油，先抄肉丝，至泛白红黑海参。如果喜好吃辣的，可以放一点辣椒；
2、放茄子，这时可以放一点水，茄子吸油比较容易胡锅的说；
3、最后放木耳丝，胡萝卜丝，韭菜段，翻炒十几下后，倒入调好的汁，盖锅盖。
等开后，放湿淀粉，勾薄芡。海参的功效与作用及营养价值
4、装一碗米饭，盛一点鱼香茄子，，，，，。哦，还要准备一碗汤。
注意：
1、肉要切成丝，少许淀粉和盐拌匀；
2、老姜和蒜切成小丁和上面说的所有调料混合在一起，放适量的水调成汁。备用。
五、鱼香肉丝盖饭的做法
鱼香肉丝盖浇饭的做法步骤
用料梅花肉、黑木耳、胡萝卜、蒜苔、郫县豆瓣酱、大米、香葱、生抽、米醋、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、姜、蒜、料酒
做法
1.黑木耳用温水泡发2-4小时，泡发后清洗干净
2.大米投洗干净入电饭煲蒸熟海鼠
3.猪梅肉切丝，加盐1克、料酒1小勺、白胡椒粉少许、淀粉1小勺、清水1大勺
4.用手抓匀上浆后加几滴食用油抓匀腌制5分钟
5.蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳切丝
6.香葱切粒，姜、蒜切末
7.小碗里加入生抽1勺、米醋2勺、糖3勺 8.加适量水、一半的香葱粒、淀粉1小勺 9.鸡精1小勺调和均匀备用
10.热锅凉油，加热到四、五成热，放入肉丝（先不要翻动以免脱糊）
11.10秒左右加入香葱粒、一半的姜、蒜碎，烹入料酒炒匀
12.肉丝变成粉白色后取出肉丝备用
13.原锅再加油小火下入郫县豆瓣酱
14.炒出红油后加入一半的姜、蒜碎炒出香味，下入蔬菜炒匀，放入肉丝翻炒大约1分钟
15.倒入碗汁收汁均匀即可出锅，盛入米饭，浇上鱼香肉丝开吃吧
六、鱼香肉丝盖浇饭的做法
鱼香肉丝盖浇饭
准备工作：
1.肉丝提前加料酒、一小勺生抽和淀粉抓拌均匀腌制二十分钟
2.准备一碗料汁：两勺生抽、一勺半醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
做法：
1.锅里倒油，加入一大勺郫县豆瓣酱和蒜末翻炒香；
2.倒入肉丝翻炒至变色；
3.倒入所有配菜（胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝）；
4.翻炒均匀，大概翻炒个一分钟左右；
5.倒入准备好的料汁；
6.大火炒至汤汁浓稠即可出锅；
