摘要：
本文目录东北蝲蛄豆腐的做法鸡哈豆腐的做法步骤图,鸡哈豆腐怎么做好吃鸡肉和玉米豆腐的做法马哈鱼头炖豆腐的做法豆腐页怎么做汤鸡哈豆腐的家常做法鸡哈豆腐的家常做法是什么一、东北蝲蛄豆腐的... 本文目录
一、东北蝲蛄豆腐的做法
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。
做法
先打扫龙虾，把龙虾硬壳扒掉，清理内脏和虾线，然后清洗干净。再把龙虾砸碎，用刀剁细，放入适量的水搅匀。用笊篱把碎硬壳捞净备用。锅内放油，呛锅放盐后放入水烧开，慢慢倒入龙虾肉汤，烧开后，待龙虾肉凝结成豆腐样时，放入菲菜段、淋一个鸡蛋和一种长白山特产的植物叫“把蒿”的调味。一锅鲜美喇蛄豆腐就做成了
蝲蛄豆腐的做法
原料：蝲蛄、小白菜、香菜、鸡蛋。
配料：葱姜，盐、植物油、味素、香油。
制作方法：将新鲜蝲蛄洗净揭去上壳（与螃蟹差不多它的内脏基本都在上壳内），去沙线（将三片尾叶的中间片轻轻抽出，可抽出沙线），放入专用的倒泥器（类似一个大号的捣蒜缸）捣碎成浆糊状，将捣碎的碎渣连同汤汁，过百目筛，或滤布，挤压过滤去渣，留取汤汁备用；
热锅上2汤匙油烧开，放入姜片2片爆锅，添白开水约1升，烧至滚开并保持旺火，取500毫升蝲蛄汤汁，加入蛋清1个，100-150毫升清水（凉水），单方向搅拌均匀，倒入锅内，待开锅后豆花状蝲蛄豆腐就漂浮成型了，此时下入一小把洗净的小白菜，精盐味素调味，出锅后淋入几滴香油，撒上香菜，一碗鲜嫩可口的蝲蛄豆腐便可以品尝了
二、鸡哈豆腐的做法步骤图,鸡哈豆腐怎么做好吃
步骤
1.准备好豆腐一块，鸡蛋一个
2.五花肉、火腿肠、芹菜、胡萝卜都切成丁，葱、姜也切成小粒、辣椒面备好
3.把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。
4.绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了
5.平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味
6.放入葱姜火腿丁翻炒
7.在倒入芹菜丁继续翻炒
8.在一次到头胡萝卜丁
9.倒入适量的辣椒面炒出辣味，再放适量的十三香炒香
10.最后下入绞碎的豆腐鸡蛋
11.中火翻炒调味放如盐、酱油、鸡精，炒出水分
12.一盘五颜六色的鸡哈豆腐出锅装盘了
小贴士
各种食材依次下入锅中翻炒，豆腐要炒出里面的水分这样吃起来口感很好。比单一的炒豆腐要好吃多了。这样好多食材在一起会营养互补的。
三、鸡肉和玉米豆腐的做法中国海参排行榜
1.玉米碴和大米洗净后在清水中提前浸泡半小时左右。
2.将豆腐切成小块。
3.将胡萝卜切成小块。
4.将鸡胸肉切成小块后放入小碗中，加入料酒、白胡椒粉、少许盐腌制半小时左右。
5.将砂锅中倒入清水煮开，加入泡好的玉米碴和大米。
6.盖上陶瓷煲的外层盖子。
7.大火煮开后转小火，熬煮约20分钟。
8.加入鸡肉丁
9.加入胡萝卜丁和豆腐块，加入盐，继续熬煮约20分钟即可。
10鸡肉豆腐粥成品啦。
注意事项
可以根据自己的喜好加入其它食材哈
四、马哈鱼头炖豆腐的做法
大马哈鱼头炖豆腐
大马哈鱼头炖豆腐的原料：
大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。
大马哈鱼头炖豆腐的做法
1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。
2、鱼头洗净，中间劈开。
3、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
锅炕豆腐烧大马哈鱼头
主料：大马哈鱼头
辅料：老豆腐葱姜
调料：油盐黄豆酱剁椒辐肛参
1.首先要将鱼头浸泡一夜，尽可能的多泡一泡很咸的。将泡好的鱼头，用葱姜白酒腌制40分钟以上。
2.趁这个时候可以处理豆腐了。取老豆腐一块切片，锅中刷油将豆腐逐一贴在锅里。小火炕一定要小火。大概十几分钟就可以抗的两面金黄了。
3.鱼头腌好后锅里少许油亮面煎一下。
4.锅内留少许油，葱姜爆锅，一勺剁椒，放入鱼头加水。鱼头很肥，我把鱼头后面和两腮边的肉取了下来，加少许料酒葱姜腌制后蒸着吃。凉水入蒸锅猛火10分钟小火10分钟刚好。
5.鱼头大火炖15分钟，下豆腐，黄豆酱少许，在转小火15分钟。
小贴士
鱼头本来就很咸也很鲜，所以不用放鸡精什么的了原味更好，千万别加盐。
五、豆腐页怎么做汤
豆腐皮汤的做法
1.取一张豆腐皮，用冷水泡开。
.
2.泡3分钟左右，大概呈左边这样的状态后捞起沥水放一边备用。
3.用绞肉机或者手工将瘦肉打碎，可以适当添加一些肥肉口感会更好一些。瘦肉剁碎后将生姜和大蒜剁成碎末一起搅拌，放一些盐、鸡精、生抽。
4.将水烧开后下入肉丸，再次烧开后还小火煮15分钟左右，这个时候基本上就OK了~放入泡好的豆腐皮煮5-8分钟即可野生海参。过程中记得加入适量的盐和鸡精哈
5.起锅的时候可以撒一些切好的葱花，会觉得更新鲜美，当然如果你不喜欢吃葱就可以不添加哈非洲海参！
6.因为正好当天是熬了猪油渣，所以一起放汤里面烧了，如果没有的话直接烧出来的汤也很美味呢！
六、鸡哈豆腐的家常做法鸡哈豆腐的家常做法是什么
材料：老豆腐一块约200克、姜末5克、蒜末10克、香葱（切成葱花）15克、花椒面少量、干辣椒面适量、盐适量、油
1、豆腐、姜末、蒜末、葱花。
2、将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）。
3、炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香。
4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整。
5、根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐。
6、加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰。
