摘要：
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- 鸡屎藤糕的做法(要份量详细说明)
- 鸡屎藤饼(糕)怎么做如何做好吃
- 鸡屎藤的做法,鸡屎藤怎么做好吃,鸡屎藤的家常做法
- 怀念的鸡屎藤米糕怎么做好吃又简单,做法
一、鸡屎藤糕的做法,鸡屎藤糕怎么做好吃,鸡屎藤糕海参菜单及做法
鸡屎藤糕
用料
新鲜鸡屎藤叶一小篮
粘米粉 500g
糯米粉 500g
片糖 4片左右（够甜才好吃）
鸡屎藤糕的做法
摘下新鲜鸡屎藤叶子，洗净备用。
洗净的叶子用搅拌机搅碎（加半搅拌杯水，方便搅拌）隔渣，取叶子汁备用。
将叶子汁+片糖放锅里煮溶
将刚才的糖水、粘米粉、糯米粉放一盆里面，拌均、揉好。
取适量的面团，放模里造形。
水开蒸15分钟
二、鸡屎藤糕怎么做
材料
主料：鸡屎藤500g、粘米粉400g、黄糖1片半；
辅料：油适量、盐适量
鸡屎藤糕
1
将鸡屎藤叶子摘下，剁碎，放入搅拌机加一碗水后搅碎，然后用纱布过滤出汁水备用（叶渣扔掉）。
2
将鸡屎藤叶子摘下，剁碎，放入搅拌机加一碗水后搅碎，然后用纱布过滤出汁水备用（叶渣扔掉
3
用一碗水融化黄糖，摊凉
4
把4碗凉水（含鸡屎藤汁水）放入容器，分次倒入粘米粉并用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
5
将摊凉的黄糖水和米浆水混合均匀，备用。
6
把锅里的水烧开，放上糕盆，将步骤4的混合浆谁分层蒸熟。每层分量是三汤勺（可根据自家的糕盆大小调整分量）蒸熟时间是5分钟/层。蒸到最后一层熟了，就可以拿出来了。要摊凉才可以切块哦。
小贴士
要摊凉才可以切块哦。
三、鸡屎藤糕的做法(要份量详细说明)
鸡屎藤作为传统食用的野菜在我国南方地区一直较为盛行。
1、如海南有一种传统食品“鸡藤香耙”，是用嫩鸡屎藤茎叶切碎后，掺入糯米粉中蒸制而成，颜色翠绿，调以椰汁、白糖食用，十分味美，而且还有温中暖胃，舒筋活血的作用。
2、广东民间，夏季人们常以鸡屎藤煲冬鸭，认为可健脾开胃、滋阴。
3、黑豆鸡屎藤炖塘虱，不仅不会让人有高血脂之虞，而且还有降低胆固醇的作用。用法与用量：内服，煎汤，9-15g（大剂量30-60g），或浸酒；外用捣敷或煎水洗。外用适量。
4、鸡屎藤汤圆的制作方法是：首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起辗（或舂）成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆吃后满口留香，舒适无比，使你终身难忘。
5、鸡屎藤煎蛋：鸡屎藤、鸡蛋、盐、味素。
方法：1.先把鸡屎藤嫩叶用清水清洗干净，把水沥干；2.把鸡蛋放入大碗中用筷子打散；3.把鸡屎藤嫩叶放在砧板上切得很碎碎的，再放进步骤2中搅拌均匀；4.加入适量盐和味素；5.炒菜锅倒入适量油加热，并将上述材料倒入锅中，小火煎至两面呈金黄色，盛至盘中，一道香喷喷的鸡屎藤煎蛋即大功告成。
6、鸡屎藤鱼汤：新鲜鸡屎藤半斤、鱼一条，煲一至两小时成汤。有健胃功能，适用于肠胃容易不适的人。民间亦有验方，可用来治疗多种痛风症。
7、炖狗肉：粤西客家人宰狗与烹调方法较独特，宰狗除毛后，要用火烤至狗皮呈焦黄色，烹调用八角、小茴香、蒜头、生姜、“狗尔豆”、“鸡屎藤”等和狗肉一起炖，炖上四五个小时，肉香整个村子都可闻到盐干海参。这种狗肉具有强身健胃、防寒保暖、去湿补肾作用。
8、预防中暑：鸡屎藤50克、凤尾草30克、薄荷20克、红糖适量。做法：锅内放入 2000CC的水，再将药材洗净放入锅内，煮沸后过滤残渣。加入红塘搅匀，待冰凉后即可饮用。
四、鸡屎藤饼(糕)怎么做如何做好吃
鸡屎藤饼(糕)的做法步骤
1.大米提前一晚浸泡，第二天捞起来沥干水，鸡屎藤叶洗干净，切碎备用
2.把大米，鸡屎藤叶，冰糖放入搅拌机，加入水，搅拌至无粒状，这个过程我用高速搅拌了两次
3.用熟油煎锅两次，把米浆倒进锅内加热
4.等米浆稍热，使用一条粗的硬木檑捣拌，锅下继续烧火，米浆越捣拌越稠，也越费力，最后，稠糍粘在木檑上
5.米糍已成半熟；全部粘在檑杵上，便可取出置于台板上，加些小米粉，分开小团揉搓均匀
6.在饼模上撒上些许米粉，把小米团放入模具，用手掌压成饼状，取一只碟，上面抹一层花生油，饼从模上倒出，装碟。
7.锅里放足够的水，烧开，放入蒸架，把装有鸡屎藤饼的碟放蒸架上，大烧蒸20分钟，熄火，焖5分钟后，出锅
五、鸡屎藤的做法,鸡屎藤怎么做好吃,鸡屎藤的家常做法
1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。
2、用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。
3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。
4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。
5、煮至熟，加入糯米干粉。
6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
7、制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。
据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。
六、怀念的鸡屎藤米糕怎么做好吃又简单,做法
鸡屎藤米糕的做法步骤：
1.大米提前浸泡3-4小时
2.鸡屎藤摘下叶子，清洗干净
3.准备砂盆，将洗好的叶子放入
4.将叶子研磨烂
5.加入大米，开始研磨
6.不停的研磨大米
7.直到完全不见米粒，变成细腻的糊状
8.锅里加1.5碗清水，加入3块片糖，大火煮成糖水
9.转中火，加两汤勺米糊，搅拌均匀，熄火
10.蒸盘抹一层油，倒入煮过的米糊
11.然后加入剩下的生米糊
12.搅拌均匀
13.放入锅中大火蒸30分钟左右
14.用筷子插一下，不粘筷子即熟，放凉切块食用冰岛海参
