摘要：
韩国海参乌圆参阿拉斯加海参白尼参本文目录香港鸡煲翅正宗做法鸡煲翅的来历那为师傅能告诉我鸡煲翅的做法具体点,,谢谢鸡煲翅汤的做法 教你鸡煲翅汤的做法怎么做鸡煲翅鸡煲翅要怎样制作一、香... 本文目录
一、香港鸡煲翅正宗做法
香港鸡煲翅是一道经典的粤菜，下面是一种正宗的做法：
材料：
鸡翅中 500克
葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
干辣椒适量
青椒适量
红椒适量
豆豉适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
步骤：
将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，使其更容易入味。
在一个大碗中，加入酱油、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，将鸡翅放入碗中腌制15-20分钟。
在热锅中加入适量的油，烧热后加入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
加入腌制好的鸡翅翻炒至变色韩国海参。
加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到鸡翅变得酥软入味。
在另一个热锅中加入适量的油，加入豆豉炒香。
加入青椒和红椒翻炒均匀。乌圆参
将炖煮好的鸡翅倒入炒好的青椒和红椒中，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
装盘后即可享用。
香港鸡煲翅的特点是鸡翅酥软入味，汤汁浓郁，辣椒和豆豉的味道增添了一定的香气和辣味。根据个人口味可以调整调料的用量。
二、鸡煲翅的来历
鸡煲翅是粤菜系，此汤菜具有温中益气，补精填髓的作用。适用于治疗脾虚及肾虚耳鸣、耳聋等。。下面一起来看看做法步骤：
做法
鸡煲翅的制作材料
主料：鸡一只，鱼翅(干)80克
调料：盐4克，味精3克，料酒10克，大葱20克，姜10克，枸杞子5克
制作过程白尼参
1.将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。
2.将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3.将鸡处理去毛洗净。
4.将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
鱼翅的营养价值：
1、降血脂血压。鱼肉的价值是非常丰富的，首当其冲的就是蛋白质，那鱼翅的营养价值自然不会低。鱼翅里含有降血脂降血压的功效，抗动脉硬化以及抗凝的作用，对心血管疾病的患者有很好的保健作用。
2、滋阴壮阳，益气开胃。鱼翅中富含胶原蛋白，这种胶原蛋白是极少数能给人体提供由特殊氨基酸组成的蛋白质。这种蛋白质摄入人体后在肠胃中会被转化成氨基酸，氨基酸被人体肠胃吸收后，对身体起到滋阴壮阳、益气开胃的作用。
三、那为师傅能告诉我鸡煲翅的做法具体点,,谢谢
浓汤鸡煲翅
原料：
鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨。
做法：
鱼翅的处理：
1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用；
2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味吸走。快速的把鱼翅捞起，不要那些姜葱了；
4、把捞起的鱼翅放入煮开的鸡汤中，再加入飞左水的猪骨一起煲，煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放，放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的是，煲汤用瓦煲很重要，瓦煲散热均匀，保持味道，跟其他的锅煲出来的汤，绝对不一样。而我家用的是专门煲汤的——紫砂汤煲，煲出来的汤是特别好味。另外煲鸡汤我喜欢将鸡皮和肥油剥掉，这样煲出来的汤一点也不肥腻！
四、鸡煲翅汤的做法 教你鸡煲翅汤的做法
1、食材：鸡800克，鱼翅干80克，盐4g，味精3g，料酒10g，大葱20g，姜10克，枸杞5克。
2、首先我们将鱼翅用温水浸泡10小时左右，泡软备用，然后准备一口蒸锅把鱼翅放入锅内蒸半小时，去掉杂质。
3、然后用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，再用凉水冲洗，重复清洗3次，使鱼翅去掉腥味。
4、接着我们将鸡去毛洗净，再把鸡放入锅内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤。
5、最近我们盖上锅盖，用慢火继续煨2个小时左右，随后再加入味精、枸杞调味即成。
五、怎么做鸡煲翅
鸡煲翅的做法如下：
1、主料：老母鸡适量。
2、辅料：鱼翅适量、猪骨适量。
3、配料：生抽适量、盐适量、油适量。
4、先把鱼翅泡着，泡12个小时，将鱼翅泡软备用；
5、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
6、猪骨洗净。
7、姜拍扁，葱洗净备用。
8、锅里水烧开，将猪骨过水。
9、捞出备用。
10、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；捞起备用。
11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12、煲一个小时后加少许盐调味即可。
六、鸡煲翅要怎样制作阿拉斯加海参
鸡煲翅：原料：鱼翅（干）80克，鸡800克，盐4克，味精3克，料酒10克，大葱20克，姜10克，枸杞子5克。
制作：1.将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。
2.将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3.将鸡宰杀去毛，洗净。
4.将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
用法：中餐、晚餐。
功效：脾调养调理、肾调养调理、耳鸣调理。
