摘要：
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一、咸香鸡肉粽的做法
本文导读：端午节就要到了，很多地方的风俗都是提前好几天就开始包粽子吃了，而且，每个地方的包粽子风俗习惯都不一样，各有特色。以下我们来看一下咸香鸡肉粽是怎么做的，看后一定要记得动手做做哦。
咸香鸡肉粽的用料：
鸡肉800克、糯米600克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
咸香鸡肉粽的`做法：
1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
二、鸡肉粽子怎么包
1.干粽叶用清水浸泡10个小时，期间多次换水。
2.糯米先淘洗两遍再用清水浸泡4个小时以上。
3.鸡肉洗净剁小块，用料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、生粉1小勺、葱头剁碎搅拌均匀放冰箱冷藏腌2时以上，让鸡肉更入味。
4.香菇浸软用剪刀剪成块
5.炒锅加热用少许油炒香虾米盛出，再加入少许油入锅炒香冬菇调入1汤匙生抽、2汤匙清水把汁收干盛盘待用。
6.原锅加入6汤匙食用油，下入控干水份的糯米，转中小火翻炒。
7.翻炒至糯米油亮，调入2小勺盐，继续翻炒，觉得干可以淋入少许清水。
8.装在大盆里等糯米不烫手就可以开始包粽子。
9.咸草、粽叶用开水烫一下控干水份。
10.粽叶两张重叠折成漏斗形
11.放入2汤匙糯米，放入腌好的鸡肉、香菇、虾米再加入糯米。
12.把粽叶折下来盖住不让糯米漏出。
13.用咸草缠多几圈或两圈也可以
14.将包好的粽子放入电压力锅，加水量至没过粽子，按豆筋类的按键煮，煮好捞出。（没有电压力锅，用普通压力锅上气后转中小火40分钟即可）
三、自制糯米鸡肉粽怎么做好吃又简单,做法图
主料
糯米：750
鸡腿肉：550
辅料
料酒：1汤勺
洋葱：半个
白胡椒粉：1
鸡精：3
盐：适量
糖：15
柱候酱：2大勺
五香粉：1养殖海参
蒜：4瓣
花椒：10粒
具体步骤
第一步
1.粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟
第二步
2.捞出漂净
第三步
3.洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒
第四步
4.鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀
第五步
5.放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
第六步
6.糯米提前洗净浸泡8小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
第七步
7.取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状
第八步
8.放入1小勺糯米老人吃海参
第九步
9.放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）
第十步
10.上面再铺上一层糯米，压实了
第十一步
11.把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
第十二步
12.高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。
四、鸡肉粽子的做法和配料
鸡肉粽子的做法有3步。
1.准备配料：鸡腿肉、糯米、咸蛋黄、香菇。把鸡腿肉脱骨，切小块，单独留点鸡皮，一会熬油。鸡腿肉丁放入生抽老抽，胡椒粉，葱姜。用手抓匀，裹保鲜膜放冰箱冷藏入味。
2.香菇泡水、糯米泡水，干粽叶泡水，米泡3～6小时。沥干水。
3.锅放油，油热放鸡皮、葱姜爆香后，将渣渣捞出，倒入糯米，放生抽老抽盐蚝油，不用炒熟，翻拌几次即可，盛出放凉。咸蛋黄喷点白酒，粽子里按一层糯米、香菇、鸡肉、蛋黄，一层糯米的顺序放，然后用大火煮熟，我们就可以使用了，煮熟之后我们吃的时候一定要，闻闻鸡肉是否煮熟，等粽子出锅之后，我们可以品尝一下。品尝的时候就可以闻到，棕叶的清香，鸡肉粽子就做好了。
五、鸡肉粽子的做法鸡肉粽子怎么做
1、材料：白米2杯、_鸡肉150克、九层塔50克、沙拉油10克、大蒜1粒、南瓜子20克、盐适量、粽叶20叶。
2、白米泡水4个小时；
3、粽叶洗净备用；
4、将九层塔、南瓜子、蒜头、沙拉油放入果汁机中打碎；
5、将打好的青酱与白米入锅煮一下，加约2~3大匙水，煮至水稍干；
6、将_鸡肉稍微剥丝后入锅拌炒；
7、包好后入电锅，外锅2杯半的水蒸熟即可。
六、鸡肉粽子的做法和配料怎么做呢海参鲍鱼的吃法
和猪肉差不多。每个地方的做法不一样。海参排名
提前几天开始泡粽叶和糯米，糯米泡不能少于四天吧，中间要勤换水，以免会变酸。
我家里用的鸡胸肉，这个是自己口味来选择，有的喜欢鸡腿肉，带筋头有嚼劲儿。视自己喜好来定。把肉切成棱形块，稍大一点儿没关系，这样口感会很好。关键在肉的卤制上。
耗油、调味酱油、盐、豆油（要热熟，不然有生豆油的味道）、葱片、姜片、蒜片、料酒，一起和肉，搅拌好之后用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜数小时，二小时以上吧。这样能很好的入味。取出来后的味道会有浓浓的形容不出的味儿。这样腌制的猪肉用来烤串儿味道也是极好的！可以试下。
最后开始包，粽子是包的越紧越好，越松越不好吃，松的话水进入会混合肉质的咸淡，影响口感，所以一定要稍紧一些。上锅煮不能小于70分钟，煮好后还要在余温里泡几小时，等温乎的时候再吃，凉透了吃会有些腻，温乎的时候吃更香。
