摘要：
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一、木耳炒鸡蛋的做法详细步骤
木耳炒鸡蛋，做法简单，有营养，味道好，下面就说说木耳炒鸡蛋的做法。
工具/材料木耳，鸡蛋，食用油，葱，盐
01将木耳泡发好，鸡蛋打入碗中，将葱切成末。
02先在锅中放入清水，水开后，放入木耳煮熟。
03在炒锅中放入食用油，倒入鸡蛋液，用铲子搅散，成小块状，盛入盘中待用。
04锅中再放入少许食用油，放入葱末炝锅。
05将鸡蛋放入锅中，一定要先放鸡蛋，后放木耳，因为木耳遇油会爆响。
06将木耳放入锅中，加入适量的盐调味，翻炒几下，就可以出锅了，简单又好吃。
二、木耳炒鸡蛋的做法
起锅烧油倒鸡蛋液炒熟成形后盛出备用，往锅内加入切好的小葱用底油翻炒均匀，再依次加入木耳、西红柿和炒好的鸡蛋翻炒均匀。最后加入适量盐进行调味，一份美味的木耳炒肉就完成了。
木耳炒鸡蛋的制作方法准备食材：鸡蛋、黑木耳、小葱、西红柿、盐、油。
1、西红柿切块，木耳泡发撕成小块，小葱切段备用，鸡蛋打散成液备用。
2、起锅烧油，油热后倒鸡蛋液炒熟成型，再盛出备用，期间略微搅散。
3、往锅内加入切好的小葱，用底油翻炒均匀，再依次加入木耳、西红柿和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入适量盐进行调味，就可以装盘，一份美味的木耳炒肉就做好了。
三、鸡蛋和木耳怎么炒好吃
本期导读：教你木耳炒鸡蛋的小窍门，按照步骤做，木耳不炸锅，鸡蛋鲜嫩可口
我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。黑木耳爽滑鲜嫩，干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。鲜木耳因为含水量太高，不容易保存，所以人们习惯把它晒干变成干木耳，吃的时候用水泡一下，就又能恢复鲜木耳那种爽滑鲜嫩的口感了。
木耳炒鸡蛋是我们经常食用的一道家常菜，营养丰富，清淡可口。怎样把这道菜肴做得好吃？今天教你木耳炒鸡蛋的小窍门，按照步骤做，木耳不炸锅，鸡蛋鲜嫩可口，这道菜肴又加入了小葱一起炒，小葱和鸡蛋、木耳都适合搭配，做出的菜肴葱香味浓，特别下饭，下面分享下详细做法：
【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、
做法步骤：
1.首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。人造海参
2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香渤海海参。
7.再下入木耳快速翻炒1-2分钟。
8.下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。
小贴士：干木耳用冷水泡发效果好，出成品率也很高，口感非常脆爽。木耳炒之前焯下水，炒制时间缩短，炒制时就不容易炸锅。木耳和小葱一起同炒，也是可以避免炸锅的，这道菜肴炒制时，要大火快炒。
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四、鸡蛋炒木耳怎么炒好吃
做法如下：
1、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4、锅内再加油适量，倒入葱花爆香，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
五、木耳炒鸡蛋的做法是怎样的
一、木耳炒鸡蛋的做法：
1、材料准备：鸡蛋200克,木耳(水发),250克，大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
2、具体操作：将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
六、木耳和鸡蛋怎么炒好吃
【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、
做法步骤：
1.首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅南极海参。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香。
7.再下入木耳快速翻炒1-2分钟。
8.下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。
小贴士：干木耳用冷水泡发效果好，出成品率也很高，口感非常脆爽。木耳炒之前焯下水，炒制时间缩短，炒制时就不容易炸锅。木耳和小葱一起同炒，也是可以避免炸锅的，这道菜肴炒制时，要大火快炒。
