鸡蛋焙子的做法，鸡蛋子糕的家常做法

admin 2024-03-31 9

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夹菜蛋饼的做法,夹菜蛋饼怎么做好吃,夹菜蛋饼的家常
呼市焙子的正宗做法
焙子的做法焙子怎么做
焙子的做法与品种
香肠鸡蛋肉夹馍的做法步骤图,怎么做好吃
辣焙子怎么做

一、夹菜蛋饼的做法,夹菜蛋饼怎么做好吃,夹菜蛋饼的家常

主料

凉拌菜

200g

白焙子

3个

鸡蛋

3个

香肠

1根

辅料

油

适量

盐

适量

蒜蓉辣酱

适量

步骤

1.家里有圆白菜和生菜，就拌了这两种，像豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、土豆丝什么的都可以

2.切丝加少许蒜末、香油、盐、醋、芝麻调好，我是前一天做好放在了冰箱里

3.准备白焙子、煮鸡蛋、香肠劈两半再切成两段

4.热油放入饼、鸡蛋、香肠煎黄，表皮微微发脆就行

5.凉拌菜加一些蒜蓉辣酱，也可以放些榨菜混起来，我放了自己腌的咸菜

6.焙子切开底部不断，把最下边加点菜

7.依次铺香肠、菜、鸡蛋、菜，自己随意放，最好把鸡蛋扎破，会更好吃一些

8.这样一道有菜有蛋的早点就做好了

二、呼市焙子的正宗做法海参价格多少钱一斤

呼市焙子的用料

普通面粉 500克酵母 5克水 350克鸡蛋 1个无铝泡打粉 5克白糖 10克鸡蛋一个油酥部分：胡麻油（很重要不能用色拉油替代）面粉胡麻油和面粉的比例大约1：2

呼市焙子的做法步骤

步骤 1

先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好，如果是手揉要注意会粘手，可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开始醒发

步骤 2

面团醒发过程中，我们做油酥，把胡油倒入锅中加热，微微冒烟，放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。

步骤 3

面分割成几个小面团，大小这个问题，大面团有助于后面成饼后层次分明，小面团会酥脆，根据个人口味来定。

步骤 4

把面团擀成包子皮一样大小，把油酥包进去，口朝下倒扣在面板上，都准备好后开始擀包子，擀成饼，大约厚度5厘米，对折再擀，继续几次最后一次把面团造型成长方形。

步骤 5

这一步把我们可爱的面饼摆在烤盘上，这一步是灵魂，一定要刷一层胡麻油，这是确保焙子酥脆上色的重要一步，好了一切准备好，开烤箱上火200，下火190，15分钟，根据自己的烤箱性格调整时间。

三、焙子的做法焙子怎么做

用料

普通中筋粉 400g+100g

温水 200克

胡麻油 50g

酵母 4g

盐适量

焙子的做法

400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。

油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。

面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。

拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。

再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来。

最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。

烤箱上下火180度，20分钟。

香酥的焙子出炉了

小贴士

由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。希腊海参

顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味盐渍海参。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！

最后，我发现，虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！

四、焙子的做法与品种南美海参

焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。焙子做最好的多为回族人。他们烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位，那和面的拍打声、擀杖的击案声，那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。

西部人多好面食，有“吃米不如吃面，走亲戚不如住店”的老话。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠，不似奶油甜点、“狗不理包子”等食物那般金贵炫目，为地道的大众食品。