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一、虫草炖鸽子怎么弄
原料:
鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。
做法:
1、鸽子是杀好的,只要做下小处理,把小毛毛再拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净;
2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞,生姜适量。不喜欢放太多料。所以就选了这几样;
3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去;
4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖40分钟;辽参
5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦!
看拿筷子就可以撕开咯!汤好好喝的。
二、虫草鸽子汤的做法与功效
虫草花炖鸽子的做法
虫草花口感不错,而且它性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效;所以,很多人就爱用虫草花来炖汤。虫草花炖鸽子不但清甜可口,而且也有滋补强身之功效呢!喝起来,有点清香,也有点野味,是一道简单又滋补的汤品。
1、虫草花提前入清水浸泡;
2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用;
3、将鸽子斩大块,入水焯过;
4、山药洗净去皮,放入清水中浸泡防止空气氧化;
5、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片;
6、先一起大火烧开加少许黄酒去腥;
7、老鸽子文火炖四个小时;
8、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可,食前加盐调味。
三、虫草炖鸽子汤的功效
虫草花鸽子汤的功效与作用
第一,虫草花鸽子汤的营养价值非常高,具有比较好的滋补身体的功效,鸽肉不但营养丰富,而且具有保健功效,能够防治多种疾病,可以提高人体的免疫功能,预防疾病的发生,虫草花鸽子汤比较适合身体虚弱的人群,身体虚弱的人群经常食用可以帮助改善身体虚弱,能够增强人体抗病能力。
第二,虫草花鸽子汤具有补肝壮肾的作用,可以起到益气补血的功效,经常食用可以起到清热解毒和生津止渴的功效,虫草花是比较难得的中药材,鸽子的营养价值比较高,我们大家都知道经常食用鸽子能够改善人体抗病能力,尤其是大病初愈的人群经常食用虫草花鸽子汤,可以让身体更快恢复健康。
第三,虫草花鸽子汤具有清热解毒和生津止渴的作用,女性经常食用也可以起到美容养颜的作用,能够提高人体的记忆力,降低人体血压,调整人体血糖,能够让皮肤变得洁白细嫩,同时还具有延年益寿的功效,比较适合中老年人和女性人群使用,虫草花鸽子汤的营养价值非常高。
虫草花鸽子汤的功效与作用比较广泛,能够起到滋补身体的作用,可以改善人体的抗病能力,具有清热解毒的作用,能够帮助延年益寿,比较适合中老年人和女性人群食用,人体虚弱的人群经常食用虫草花鸽子汤,可以有效的改善身体虚弱的情况,虫草花鸽子汤具有提高免疫力的作用。
四、新鲜虫草炖鸽子的做法
鸽肉炖冬虫夏草
1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
2、将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。
3、莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。
4、银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好,置沸水中隔水炖3小时。
5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
冬虫草炖白鸽简单做法
材料:瘦鸽2只,瘦肉200可(4钱),冬虫夏草15可(3钱),姜1片
1、冬虫草洗净。
2、白鸽切去脚,洗净,放落滚水中煮5分钟,取起洗净。
3、瘦肉放落滚水中煮5分钟,取起洗净。
4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内,加入适量之滚水,盖上盖炖4小时半,下盐调味即可。
虫草花胶炖乳鸽
配方:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
功效:补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
制作:乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用
五、虫草炖鸽子一次几根
虫草炖鸽子一次需要5根左右。
虫草炖鸽子的做法:
1、鸽子洗净,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮。
2、把虫草花放入水里泡发。
3、煮开后放入料酒,放入盐。
4、放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。
虫草花的功效
1、能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;
2、具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;
3、能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
4、对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;
6、润肌护肤美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑;
7、调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用;
8、抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。
六、冬虫夏草可以炖鸽子吗
冬虫夏草可以炖鸽子,下面是具体做法:
准备材料:乳鸽1只,冬虫夏草6根,小鱼胶3个,料酒2勺,盐适量,姜片3片,葱1棵绿刺参
1、把冬虫夏草洗干净,鱼胶切小块备用。
2、将准备好的乳鸽洗净切成小块备用。
3、将乳鸽、姜片、葱加水放入锅中,倒入2勺料酒。
4、开大火煮至乳鸽肉变色捞出。
5、将乳鸽用水冲洗掉血沫,沥干水分。
6、把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草和适量清水放入炖盅里。冷水海参
7、盖上盖子,在电炖锅中隔热水炖2小时。
8、2个小时后,加入适量盐搅拌均匀即可。
9、将虫草炖乳鸽盛入碗中即可食用。