摘要：
石参术后病人吃海参智利海参人造海参东海海参本文目录西式炸鸡的制作方法和配料肯德炸鸡琵琶腿做法盼盼麦香鸡块怎么做麦当劳的麦辣鸡腿汉堡是怎么做的谁知道汉堡有哪几类,炸鸡腿肉时油的温度是... 本文目录
一、西式炸鸡的制作方法和配料
西式炸鸡腿
主料：鸡腿1000克，鸡蛋黄2个
调料：食盐2小勺，酱油1大勺，太白粉2杯，面粉1杯，泡打粉1/2小勺，胡椒粉(白)少许
步骤：
1.将鸡腿腌好，放置2小时。
2.将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
3.6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)。
二、肯德炸鸡琵琶腿做法
家里没有的香料可以省略：1.在个锅子内用2000ml温开水泡开3汤匙嫩肉精及1 1/2茶匙味精至充分溶解，加入16个鸡腿腌泡于冰箱内4-36小时之间，（腌36小时最佳）。2.在个大的密闭容器或保鲜袋包中混合：4 1/2茶匙细海盐和11个秘密的药草和香料成分：1 1/ 2茶匙脱脂奶粉，1 1/8茶匙味精，1茶匙蛋清粉，大蒜粉1/8茶匙，2茶匙黑胡椒碎，1茶匙白胡椒粉，1茶匙鼠尾草粉，3/4茶匙磨碎的芫荽籽，3/4茶匙姜粉，1/2茶匙五香粉，1/2茶匙小豆蔻粉（1/4茶匙黑小豆蔻粉，1/4茶匙绿小豆蔻粉），3/8茶匙小茴香粉，3/8茶匙香薄荷粉，3/8茶匙香草籽，1/8茶匙月桂叶粉，1/8茶匙杜松子粉，用手指或勺子背面混合均匀后并添加2级杯普通用面粉，然后重新密封的容器摇匀.3.把浸泡好的鸡腿/鸡肉块放到炉灶用中低火加热，经常搅拌直到腌泡液料几乎是烫手的热度（65～70度C左右吧），用钳子将把鸡块从加热腌料液取出，一块一块的放入面粉混合料的容器中，把容器盖紧后摇晃，让鸡肉块均匀的沾上粉。然后把沾满粉的鸡肉块放在架上让它回潮。重复剩余的部分鸡块。让鸡肉回潮了几分钟再用315°F到325°F热油炸。4.把沾满粉的鸡肉块轻轻的放入热油中，中途翻面一次。5.炸16-20分钟，直至呈金黄色，煮透，将炸熟的鸡肉块封密在一个容器让蒸汽软化炸鸡皮面，以增加肯德基原配方炸鸡块的真实性（千万不要跳过此步骤）。
三、盼盼麦香鸡块怎么做
麦香鸡块怎么做材料
鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥东海海参。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。石参
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！
四、麦当劳的麦辣鸡腿汉堡是怎么做的
麦辣鸡腿堡
原料：面包坯4个、鸡腿4只、沙样酱、生菜叶4片。
烤鸡腿原料：鸡腿4只、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜（量依自己的口味酌情加入）。
烤鸡腿的做法：
1、将鸡腿洗净，水分吸干；
2、用剪刀把鸡腿从中剪开(如图)，剔去骨头；
3、将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味；
4、把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟；
5、放入冰箱腌制2小时以上，我放了一晚上；
6、烤箱预热200度，20分钟左右；
7、将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉酱，放上一块烤好的鸡腿。术后病人吃海参
五、谁知道汉堡有哪几类,炸鸡腿肉时油的温度是多少
KFC汉堡：香辣鸡腿堡，劲脆鸡腿堡，田园脆鸡堡，黄金烤鸡腿堡，我最喜欢吃：香辣鸡腿堡，烤翅和骨肉相连T_T，呵呵麦当劳汉堡：牛肉类：汉堡包（属于小汉堡）吉士汉堡，双层吉士汉堡，巨无霸，鸡肉类：麦辣鸡腿汉堡，麦香鸡，特级板烧鸡腿汉堡（原味），特级板烧鸡腿堡（辣味），鱼肉类：麦香鱼，猪肉类：麦香猪柳蛋堡和吉士蛋堡（仅限早餐10：00前供应）麦当劳的汉堡比较注重营养，所以有很多种类，而且采用的是纯麦面包。好多人都习惯吃麦辣鸡腿汉堡而忽略了其他的美味。麦香鱼，麦香猪柳蛋堡和吉士蛋堡适合老人和小孩，因为口感松软，有营养。麦辣鸡腿汉堡，麦香鸡，特级板烧鸡腿汉堡（原味），特级板烧鸡腿堡（辣味），适合青年人，汉堡包（属于小汉堡）吉士汉堡，双层吉士汉堡，巨无霸，外国人比较喜欢我个人比较喜欢吃牛肉类的汉堡，因为牛肉类汉堡和特级板烧鸡腿汉堡的肉都是煎制而成的，而且多吃几次你会尝到其中的美味。麦当劳食品价格表主食类：汉堡包4.5元巨无霸10.4元麦香鸡5元（2月24日恢复原价10元）脆香鸡5元麦香鱼9.9元吉士汉堡 5.2元吉士蛋堡(随开心乐园餐，14.5元一套，不单独出售）麦香猪柳蛋 9元双层吉士汉堡 10元汁烧猪柳汉堡 5元麦辣鸡腿汉堡 10元鸡肉招财汉堡 11元板烧鸡腿汉堡 12元黑椒鸡腿珍宝三角12元卡罗比牛肉珍宝三角12元肯德基的香酥炸鸡制作方法 （有图片）
六、宝宝版本酥嫩麦香鸡米花
宝宝版本·酥嫩麦香鸡米花人造海参
食材
鸡腿肉鸡蛋1个淀粉奇亚籽燕麦面包糠
做法
鸡腿肉去皮去筋，切成小块清洗干净，用厨房纸吸去多余水份放入葱姜蒜粉，宝宝酱油耗油，一点宝智利海参
宝盐，最后倒点油抓匀腌制半小时以上奇亚籽麦片和面包糠1：1混合。鸡腿肉块一块一块的粘上淀粉，包裹蛋
液，再裹上奇亚籽燕麦片和面包糠🧶油烧至筷子插进去，周围细密的一小圈泡泡时，放入炸至金黄捞出油重新烧热，筷子周围更大圈更多的泡泡，放入鸡米花就会翻滚的程度复炸。
