摘要：
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一、麻辣龙虾尾做法
麻辣龙虾味
配料:龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。
练习步骤:
第一步。准备龙虾尾。
第二步:准备调料。獐子岛刺参
第三步，将油烧开。
第四步。加入调料。
第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。
第八步。倒入酱油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分钟。
第十三步，出锅。
第十四步:麻辣龙虾尾。
二、麻辣小龙虾尾做法
麻辣小龙虾尾的做法如下：
工具／原料：小龙虾尾、青椒、洋葱、姜、大葱、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣、剁辣椒、十三香、冰糖、蚝油、料酒、白酒、生抽、花椒麻椒。
1、买来的虾尾，水里放盐泡半小时。
2、虾尾捞出，倒入料酒，大约一大汤勺，白酒，料酒，抓匀，腌制15分钟。
3、葱姜切末，蒜稍稍切碎，辣椒切碎，洋葱切小块，备用。
4、锅内放油，放葱姜蒜花椒麻椒下锅煸炒，火不宜太大。
5、加三勺郫县豆瓣酱，加干辣椒，小火炒制大概2分钟。
6、开大火，放入切好的青椒末，洋葱丁，翻炒两下，倒入事先腌好的虾尾。
7、加入半小碗水，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，剁辣椒。然后放入冰糖，中火三五分钟，收汤。
8、汤汁收的差不多了，放入蒜末和青椒末，翻炒10秒就完成了。
三、麻辣小龙虾尾的做法是什么
准备用料：龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。
1、准备虾尾。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
5、煸炒出香味后，加入干辣椒。
6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
8、出锅。
四、麻辣龙虾尾需要什么调料
麻辣龙虾尾需要郫县豆瓣酱，牛油火锅底料调料。麻辣龙虾尾需要调味料油30克，郫县豆瓣酱30克，牛油火锅底料20克，干辣椒10克，姜片15克，葱段50克，蒜瓣15克，香叶2片，八角2个，花椒3克，或调味料盐4克，糖5克，生抽20克，蚝油5克，啤酒280ml。
麻辣龙虾尾的做法
冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下，准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把，锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香，把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。
五、龙虾尾的家常做法麻辣
麻辣龙虾尾的家常做法如下：
工具/材料：龙虾尾、洋葱、大葱、生姜、大蒜、辣椒、八角、食用油、麻辣小龙虾调料、清水、锅、盆、盘子。
1、龙虾尾清洗干净，锅里放水烧开，下入龙虾尾焯水，捞出控一下水分备用。
2、把洋葱切成细条，大葱和辣椒斜切成段，生姜和大蒜切成片。
3、锅内倒适量的食用油烧热，下入大葱、辣椒、八角炒香后捞出，放入姜片、蒜片和洋葱炒香，下入焯过水的龙虾尾，翻炒均匀。
4、加入麻辣小龙虾调料，翻炒两分钟左右。
5、加入清水烧开，转小火煮10分钟左右让虾尾入味，大火收一下汁关火，盛出来即可。
六、麻辣龙虾尾家常做法,正宗麻辣龙虾尾怎么做
麻辣龙虾尾的做法步骤
1.把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2.水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
3.捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！青岛海参
4.准备大蒜，姜，葱！
5.辣椒，花椒。
6.上油
7.葱，蒜，姜，爆香
8.倒入辣椒，花椒！炒出味！
9.辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺意大利海参！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
10.把香叶用开水泡一下！
11.啤酒一瓶！
12.把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
13.炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
14.放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
15.醋少量！
16.酱油少量
17.白糖少量
18.鸡精少量
19.蚝油半勺！
20.小火炖十分钟，改大火收汁！
21.好了，汁收的差不多了，出锅了！
