摘要：
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一、龙凤汤的做法,龙凤汤怎么做
所需材料：蛇1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣、栗子各10个，葱2大勺，蒜，香油，胡椒粉、鸡蛋﹐辣椒丝。
1、准备活蛇﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
2、往锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
3、在煮鸡的汤里放蛇肉块儿﹐重煮一遍。
4、有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里即可黄瓜参。
扩展资料
龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。食材注意事项如下：
1、蛇肉
一般人均可食用；尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。疾、疮疡者忌食。
2、鸡肉
不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
参考资料来源：百度百科——龙凤汤
参考资料来源：百度百科——蛇肉
参考资料来源：百度百科——鸡肉
二、龙凤汤怎么做好吃,龙凤汤的家常做法
主料菜花蛇800克黄油土鸡250克辅料油适量盐适量老姜适量
步骤
龙凤汤的做法步骤11.蛇我是不敢杀，叫卖蛇的杀好
龙凤汤的做法步骤22.食材准备
龙凤汤的做法步骤33.将蛇和鸡清洗干净斩件备用
龙凤汤的做法步骤44.热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水
龙凤汤的做法步骤55.土茶油下锅放几片老姜烧热
龙凤汤的做法步骤66.将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色
龙凤汤的做法步骤77.加入清水烧开
龙凤汤的做法步骤88.转入沙煲，文火慢炖1小时
龙凤汤的做法步骤99.出锅前加入精盐，不要加其他任何调料了，以免影响口感
三、求广西正宗的“龙凤虎”汤做法
龙凤汤"是宾阳县思陇镇的一道名菜。"龙凤汤"乃以比喻取名辽刺参。龙，即蛇；凤，即鸡；虎，即猫。因为蛇是国家保护野生动物，所以在思陇的餐馆中，蛇多为人工饲养，思陇镇人民充分利用了山区的优势。"龙凤汤"是将蛇鸡猫肉砍成块，混杂在一起入锅中，加上香蕈、枸杞等配料，用慢火炖熟。"龙凤汤"脆嫩酥烂，滋味鲜香醇厚，在当地被作为待客肴之极品。
四、龙凤汤怎么做
龙凤汤的做法：
1.鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
2.要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
3.把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
4.鸡蛋煎出来，切成丝。
5.往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
6.鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
7.在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。上海海参
8.有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。
五、龙凤汤怎么做最好吃
龙凤汤好吃的做法：
1、材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。
2、蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用。
3、起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净。
4、起锅倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放进去，煮出白沫，然后捞出来在水里冲一下。
5、把所有材料放进砂锅，然后加入适量的清水。
6、盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时即可。
蛇肉中含有非常丰富的维生素a、维生素b、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷等一些营养物质。蛇油中含有非常丰富的亚油酸、亚麻酸等一些非饱和脂肪酸。而蛇肉中就含有我们人体活动必需的一些氨基酸，其中，它所富含的谷氨酸能够有效的增强我们脑细胞的活力，天门冬氨酸能够使我们很快的消除疲惫感，对于一些脑力劳动者来说，经常吃蛇肉是非常好的。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
六、正宗龙凤汤配料的做法
正宗龙凤汤配料的做法：
食材：鸡蛋15个、蛇一条6斤、姜7片、鸡三只、盐适量、花生油适量。
做法：1、先把蛇杀死，取出_脏洗静，切1.5厘米颗，鸡杀死取_脏洗静切2厘米长颗。
2、准备好的姜切数片装盘备用。
3、用高压锅把蛇肉压8分钟后，大锅加水下姜片鸡肉和蛇肉煮上40分钟，加上鸡蛋再煮10分钟就可以上桌了。
健康功效：鸡蛋：增强免疫力、护眼明目；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；花生油：延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。
