三合面馒头的做法，三合面馒头的做法大全

鲍鱼大咖 2024-04-01 13

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本文目录

发糕怎么做好吃发糕的家常做法发糕怎么做
玉米面怎么发面
窝窝头是怎么制作而成的必须要烫面吗
三合面馒头怎么做好吃
三合面的做法
大米磨成面能蒸馒头吗

一、发糕怎么做好吃发糕的家常做法发糕怎么做

用三合面做的红枣发糕，松软，香甜，清香、柔嫩而爽口。发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。

食材

主料

小麦面粉

250g

辅料

小米面

125g

白糖

少许

干酵母

玉米面

125g

步骤

1.干酵母，用略低于收温的水泡5分钟。

2.小麦面粉、小米面、玉米面，倒在一起搅拌匀。

3.红枣一把，洗净泡发

4.把酵母水倒入面粉里，再加入适量的清水，和成团。用水量要比蒸馒头的水稍微多一点。和好的面团比较黏湿。

5.和好的面放在温暖的地方充分发酵至两倍大。发酵时盖盖，以防干裂

6.发酵好的面团整形，放入笼屉，上面按入泡好的红枣。大火蒸。开锅后，蒸20分钟

7.关火后闷5分钟取出切块即可。

小贴士

一定要用温水浸泡干酵母，充分溶解后再和面。

和面时候用的水比蒸馒头的水要多大概20%的样子，总之，要逐渐的加水。面团黏湿即可。

面团充分发酵至2倍大才可以整形蒸制

二、玉米面怎么发面

教你做玉米面发面花式馒头，味道非常不错，鲜软好吃，口感很棒

一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

键盘中加入100克的玉米面粉，加入开水，用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，稍微晾凉一些，加入50克的白面，加入三颗酵母，揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，放在温暖处发酵半个钟头，想法是两倍大小成蜂窝状就可以了。取出以后反复揉几下排气，撒一点干面粉，擀成一个长方形的面片，真正用刀这样左右斜切成这样的三角形的面片。

接着我们准备上一点提前清洗干净的葡萄干，放在三角比较宽的地方，从宽的一面向窄的一面卷起，依次做好，面片衔接处可以用手捏紧，依次全部卷好。冷水上锅盖盖子蒸20分钟。好了，蒸好以后关火可以再闷三五分钟就可以出锅盛盘了。好了，好吃的玉米面发面花式馒头就做好了，味道非常不错，鲜软好吃，口感很棒，喜欢的朋友一定要试一下。

生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆

三、窝窝头是怎么制作而成的必须要烫面吗

还有要根据季节的情况来变化，夏天可以用稍微冷一点的水，冬天的时候一定要用热水。前几天我用面粉和玉米粉，混合起来做了一次发面的窝窝头，非常好吃，在玉米窝头、红枣窝头、荞麦面窝头这三种我们常吃的窝头中，以红枣窝头最受大众欢迎，我们可以说红枣窝头是最好吃的窝窝头。在讲解窝窝头好吃的做法之前，瓢饮先来回答窝窝头烫很多美食最初的诞生都不是因为人们凭空就觉得那么做会好吃，基本大多都是为了保存食物，或者是没有其他更好的选择下的不得已而为之，那种口又粗糙又偏硬的窝窝头就是如此。鲍鱼海参

然而对于我们这一代人来说，特别喜欢吃窝窝头，我们去饭店吃饭的时候，很多人都会点窝窝头，比如我们最喜欢吃的一道菜-孜然羊肉，做这道菜的时候，大厨们往往都会在周边摆上一首先，用一斤面做比例，一斤白面，一两玉米面，鸡蛋一个，白糖一小把，酵母六克，泡打粉五克，水六两，酵母，糖鸡蛋放入水中和匀，泡打粉放面中，最后把料水倒入面中和匀醒发二现在的生活好了，窝窝头已经不在是纯粹的玉米粉，其中可以加入很多的粗粮和蔬果等来提高其营养价值和风味。下面就来和大家分享一款“三合面”窝窝头的做法。

开水烫面可以让它容易揉和，口感更好。而且因为玉米面比较粗、硬，做出成品容易开裂，今天我就给大家说说我是如何制作窝窝头的，希望能给大家带来帮助。但是比目鱼认为窝窝头吃起来涩涩的，单吃起来口感确实不怎么样，想让小孩子喜欢很难。

可以做些汤汁多一些的荤菜沾着汤汁吃，或是炒些肉末夹着吃，倒是可以改善很多。

四、三合面馒头怎么做好吃

主料普通面粉200克玉米面100克黄豆面50克辅料酵母4克胡萝卜180克清水150克

步骤

三合面馒头的做法步骤11.酵母用少量温水化开

三合面馒头的做法步骤22.把三种面混合均匀加入酵母再用150克温水和成面团

三合面馒头的做法步骤33.

放在温暖处发酵至两倍大。

三合面馒头的做法步骤44.胡萝卜洗净用擦子擦成细丝

三合面馒头的做法步骤55.把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓

三合面馒头的做法步骤66.直到二者完全融合

三合面馒头的做法步骤77.上案板搓成长条切成大小一致的小段

三合面馒头的做法步骤88.

取一段用手揉匀搓成馒头状。意大利海参

三合面馒头的做法步骤99.

二次发酵至两倍大

三合面馒头的做法步骤1010.

蒸锅内放入适量的水，蒸篦上铺笼布放入发好的馒头坯，开中火烧开水转大火足汽蒸约15-20分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可

三合面馒头的做法步骤1111.粗粮细做、营养健康的馒头出炉啦温带海参

五、三合面的做法

三合面是民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

历史源由

制作方法

所需原料

健康提示

编辑本段历史源由“三合面”流行于泉州一带是在明代戚继光入闽时，明嘉靖四十年（公元1561年），戚继光在金华、义务组织戚家军，他的部队随身带两种干粮，其中一种就是“布袋炒面”走到哪里吃到哪里，嘉靖四十五年春，倭寇再次入侵泉州，知府成庆和戚继光联合击败倭寇，泉州老百姓为追击倭寇的戚家军准备“布袋炒面”，家家各显其能，奉献爱心，制作成流传至今的三合面。

编辑本段制作方法1.将大豆粉、小米粉及面粉一起混和拌匀；

2.然后加入适量清水和成面团，擀成面条或用挂面机制成面条；

3.再置于沸水锅中煮熟即成。[1]

编辑本段所需原料精面粉500克，熟猪油150克，白芝麻25克，干葱头50克。

编辑本段健康提示1.本品具有益气养阴、生津止渴之功效，适于气阴两虚型糖尿病患者食用；

2.症见口渴乏力、虚胖浮肿等。

有的糖尿病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻胶东刺参。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，又可降低血糖。这些措施糖尿病患者不妨试试。

3.小帖士-食物相克小米面：小米忌与杏仁同食。