摘要：
本文目录饭包酱的做法大全集东北饭包的做法急求 东北饭包的做法,还有饭包酱的做法老年人吃海参。 越具体越好挪威海参。东北的饭包是怎么制作的里面都可以添加哪些东西呢东北饭包酱制作方法有... 本文目录
一、饭包酱的做法大全集
原料：
白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量
做法：
1.焖饭：
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
2.制酱：
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
3.土豆泥：
土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。
4.配菜：
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
二、东北饭包的做法
东北饭包的做法如下：
主料：土豆2个、红椒1个、青椒1个、白菜1棵、全蛋液150克
辅料：食用油适量、大米1杯、生抽1勺、大酱2勺、盐适量
1、先将所需要的食材一一准备好，青菜清洗干净备用，大米洗净做成大米饭。
2、青椒和红椒切成丝，土豆去皮切成丝。
3、炒锅里放入适量的食用油，加热后先来炒酱，放入大酱充分炒匀，接着加入全蛋液，全蛋液倒入之后不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用，鸡蛋酱就炸好了。
4、另起锅，锅里油热后先来炒青红椒，再加入土豆丝一起翻炒。注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿，这样炒出来的土豆丝比较脆，而且不会粘在一起，炒的时候加1勺生抽增味提色，再加盐调味。
5、白菜叶慢慢一个一个掰下来，清洗干净，去掉底部1寸长左右，一切就绪就可以开包了。烟台海参
6、先取一片白菜叶，抹上适量的鸡蛋酱，再放入白白的大米饭，最后来一些炒好的尖椒土豆丝，一个包饭就做好了。
三、急求 东北饭包的做法,还有饭包酱的做法。 越具体越好。
原料：
白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量
做法：
1.焖饭：
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
2.制酱：
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
3.土豆泥：
土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。
4.配菜：
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
5.制作打饭包：
将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜叶包好即可食用。东北也有用大白菜叶的；
2、菜叶里包的菜加点酱肉、炒豆芽、炒青豆、炒香干等都很好吃，别有风味。
乏克是满语，意思就是打饭包、饭包、包儿饭，就是在不同季节里，采用不同的材料，将米饭与鸡蛋酱、小葱、香菜或各种应季小炒菜拌上，外面用洗净的菜叶或苏子叶包上，双手捧着而食，既方便快捷，又美味可口。这种饭菜合一的吃法，就是打饭包。
满族人吃乏克习俗，源于何时，目前难已考证。但是满族民间却流传有老罕王吃乏克的故事。传说，清太祖努尔哈赤反明攻入辽沈地区时，有一次，老罕王率领八旗兵将追剿明朝败军时，由于兵将们跑得太快了，后边的粮食没能跟得上，八旗将士们处于挨饿状态，危难之中，百姓们听说后，纷纷献出家里的剩饭，用洗净的白菜叶包上葱叶、大酱、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗将士们面前，老罕王便与八旗将士们一起捧着吃，既方便又快当，军事上赢得了宝贵时间，吃饭后，老罕王带领八旗将士一鼓作气追上明军，取得了围歼明军的胜利。后来，老罕王在盛京做了皇帝，规定清宫每年在旧历8月26日这天，御膳房必须做饭包，不过宫廷御膳房的饭包可就讲究了，供皇子、皇孙、嫔妃和娘娘们食用，表示不忘先祖创业的艰难，以此作为乏克节来纪念。
四、东北的饭包是怎么制作的里面都可以添加哪些东西呢
东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，正宗的东北饭包是土豆泥，二米饭，鸡蛋酱，青椒，香菜等配菜和一起用白菜或者生菜包着吃。饭包其实就是用菜叶把米饭和菜包进去来吃，菜最好是软烂一些，汤汁少一些的，这样包起来不会流汤。准备配菜，必备香菜、小葱，还有加土豆泥、花生碎，我姥姥喜欢把白菜帮切碎，小盆里放大米饭，加鸡蛋酱，加白菜碎加香菜，拌匀包在白菜、生菜里，用手捧着吃。老年人吃海参
这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可，不过有两样是标配，一是鸡蛋酱，二是土豆泥。鸡蛋酱要用东北的家下大酱来炸，热锅起油，将打散的鸡蛋缓缓入锅，充分打散。然后将东北大酱、葱花入锅爆香，再添少许的水和生抽烧开。
就是大米和小米放在一起焖的饭，鸡蛋辣椒酱，土豆酱，洗一些香菜、葱、韭菜花。用一个盆把这几样放在里面搅拌均匀，然后把大白菜叶铺在盘子上，把搅拌好的菜饭放在上面包好就可以吃了，备菜将葱、香菜、生菜、一个土豆洗净装盘；葱姜蒜切碎做料，生菜要选最新鲜的，最好是长生菜，包着方便，而且不容易松散碎掉。把大米饭，土豆泥，鸡蛋酱，黄瓜丝，尖椒丝，小葱和香菜撕成小段放在一个容器里，搅拌均匀。（注意饭和土豆泥都不能用太热的，要温热或者凉的才好吃）淡干海参。
五、东北饭包酱制作方法有哪些
简单的生菜饭包，好吃又操作简单，老公赞不绝口，是家的味道！
身为东北人，好久没这样正式的做一次东北美食了！
东北饭包算是东北的一道传统的家常美食，可以当主食也可以当做小吃！尤其在天气热的时候，清香爽口的蔬菜配上下饭酱，最是“治疗”食欲不佳！
东北饭包主要是菜，饭，酱料，葱的结合！就像北方人的豪爽，饭包的做法也不拘泥于某一种形式，每家都可以有自己的搭配和做法！
东北饭包可以用白菜叶，生菜叶，只要是能生吃，且叶片较大便于包饭即可！用酱主要是干黄酱或者炒个鸡蛋酱更好，其他酱也是可以的，看个人喜好！
在家吃饭包就很简单，现吃现包，不用包特别大个，一口能吃下就可以了，我经常为此掌握不好饭量，经常不自觉的吃撑！
今天分享的这款饭包，是因为突然想念，学校食堂的大饭包了！一份只要几块钱，且分量特别足，记得寝室小伙伴两个人分享一份也是绰绰有余的！
食堂的做法就是，所有的食材搅拌均匀后直接铺在菜叶上！一起感受一下学校食堂的东北饭包吧！
东北饭包：
食材：小米，大米，生菜，鸡蛋，酱，土豆，花生
制作步骤：
1.土豆用清水冲洗一下去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟左右，蒸到用筷子可以轻易戳透即可！
2.准备葱切成葱末适量，花生去皮备用，切一些生菜碎。挪威海参
3.蒸一锅米饭备用（我蒸的是二米饭）。
4.土豆蒸熟后放入碗中，用器具将土豆薱成土豆泥备用。
5.炒锅预热后加适量食用油，两个鸡蛋打散倒入，稍微成型放入豆瓣酱（或其他酱也可以，加一些洋葱也不错），炒一碗鸡蛋酱备用。6.将米饭盛入碗中，加适量土豆泥，葱末，鸡蛋酱，花生等，搅拌均匀即可食用！简单的东北饭包就做好了！
小贴士：
1.炒鸡蛋酱使用的酱没有固定要求，常用的是黄豆酱，主要按自己的喜好和口味，按照家中的食材即可！
2.土豆泥会很干，可以在怼土豆泥时加少许水，不要太多，太稀影响口感！饭包里还可以放些小香菜味道也不错！
