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鲍鱼主编 2024-04-01 6

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本文目录

佛手瓜的做法大全家常菜怎么做
佛手瓜的家常做法大全
佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹饪知识
佛手瓜的吃法和做法大全

一、佛手瓜的做法大全家常菜怎么做

用料

主料；佛手瓜一个、鸡蛋两个。

辅料；油适量、盐适量、青辣椒两个。

佛手瓜炒鸡蛋的做法

1、佛手瓜洗干净后切成片，将芯去掉。

2、油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用。

3、锅里重新放油，烧热后将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟，至佛手瓜片微微变软。

4、将青辣椒片也倒入锅中，一起翻炒至辣椒片也变软。

5、这时候就可以将鸡蛋块倒进去了，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

6、佛手瓜炒鸡蛋成品图。

二、佛手瓜的家常做法大全

有以下几种：

1、凉拌佛手瓜，原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。做法步骤：佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

2、清炒佛手瓜，原料：佛手瓜、黄甜椒。调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。做法步骤：佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

3、佛手瓜锅帖，原料：佛手瓜、肉馅。调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。做法步骤：肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

三、佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹饪知识

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。下面我给你推荐佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹饪知识。

★佛手瓜的百科★

★佛手瓜的形态特征★

★清炒佛手瓜的做法★

★佛手瓜鸡脚的做法★

佛手瓜的百科

佛手瓜(拉丁学名：Sechium edule)，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

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佛手瓜的形态特征

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5~15厘米;叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1~3厘米，宽1~2厘米;上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3~5歧。雌雄同株。雄花10~30朵生于8~30厘米长的总花梗上部成总状花序，花序轴稍粗壮，无毛，花梗长1~6毫米;花萼筒短，裂片展开，近无毛，长5~7毫米，宽1~1.5毫米;花冠辐状，宽12~17毫米，分裂到基部，裂片卵状披针形，5脉;雄蕊3，花丝合生，花药分离，药室折曲。雌花单生，花梗长1~1.5厘米;花冠与花萼同雄花;子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱长2~3毫米，柱头宽2毫米。果实淡绿色，倒卵形，有稀疏短硬毛，长8~12厘米，径6~8厘米，上部有5条纵沟，具1枚种子。种子大型，长达10厘米，宽7厘米，卵形，压扁状。花期7~9月，果期8~10月。

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清炒佛手瓜的做法

材料

佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许

做法

1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用;

2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

小诀窍

一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。

佛手瓜杞子鱼头汤的做法

佛手瓜：2个大鱼头：1个(约500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份调味料：料酒：1汤匙白胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙盐：适量

做法

1.鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;

2.佛手瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片;

3.枸杞子洗净，用清水浸泡片刻;

4.热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟;

5.放入佛手瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。

功效：

健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。

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佛手瓜鸡脚的做法

菜谱简介

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜肉质细嫩，营养丰富，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是其它蔬菜不能比拟的。透明海参

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

材料

佛手瓜200克，鸡脚100克，油、盐、鸡精、葱适量。

做法

1、佛手瓜去籽切条，葱洗净切丝，鸡爪可买五香鸡爪。

2、起锅热油爆香葱花，煸炒佛手瓜和鸡爪1分钟。

3、放盐、味精调味即可。

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