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一、内酯豆腐的10个简单做法
内酯豆腐的10个简单做法:清炖内酯豆腐、内酯豆腐清汤、凉拌内酯豆腐、内酯豆腐脑汤、香菇内酯豆腐汤、韩式内酯豆腐汤、红豆沙内酯豆腐羹、抹茶内酯豆腐、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。
1、清炖内酯豆腐。内酯豆腐是可以用来清炖的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,然后将其放到水中浸泡清洗一下,捞出来,沥干水分放到碗里面,再用刀将内酯豆腐切一些口子,撒入一些葱花,倒入少量的酱油和少量的植物油,然后在锅里面倒入半锅水,水上面放一个架子,将装满内酯豆腐的碗放在上面,隔水将其炖熟后即可享用。
2、内酯豆腐清汤海参的泡法步骤。内酯豆腐做成清汤,也是很美味的一种做法,虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡,但是其营养价值是很高的,首先要准备几块新鲜的内酯豆腐,洗干净后切成小块,放入锅中倒入水,然后再加入少量食用盐和少量的葱花,接着再洗几根青菜放进去,然后将其直接煮成清汤后即可服用,口感非常的清香。
3、凉拌内酯豆腐。内酯豆腐用来凉拌也是很多人都比较喜欢的一种做法,先把内酯豆腐放入开水中煮一会儿,煮熟后捞起来放凉,再将其切成小块状,倒入少量的酱油和醋和少量的食用盐,如果喜欢吃辣的话,还可以放入少量的胡椒粉在里面,然后用勺子将其搅拌均匀,尽量要慢一些,否则会搅碎掉,搅拌均匀后就可以开吃了。
4、内酯豆腐脑汤。锅里倒入水三碗,下入木耳碎,豆腐,加入两勺海鲜酱油煮开,一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中,锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动,漂亮的鸡蛋花絮就出现了、接着加入少许盐、香菜、虾皮即可。
5、香菇内酯豆腐汤。豆腐,香菇切成丁,葱姜香菜切碎。葱姜爆香,放入香菇煸炒,然后放入盐,蚝油等翻炒。放入水烧开。放入豆腐和虾皮,再次烧开后放入淀粉。最后放入香菜,胡椒粉和香油,出锅。
6、韩式内酯豆腐汤。准备材料,植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒,加入虾,正宗的是加猪肉,翻炒,加入辣椒面,控制火候,不要拔锅了,加入水或鸡汤,煮开,加入配菜、豆腐(缴碎)煮开,转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋。就大功告成喽!
7、红豆沙内酯豆腐羹。红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用,黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用,内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。
8、抹茶内酯豆腐。吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀,牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀,盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。
9、红烧内酯豆腐。红烧内酯豆腐的最简单的做法。首先在热油锅中把各种调料爆炒一下。对调料炒出香味以后。加入内酯豆腐。小火慢炖15分钟,出锅即可。
10、麻辣内酯豆腐。小火下豆瓣酱、煎香。豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀,倒入锅中。加水浸过豆腐,用锅铲将豆腐划小坨,中火烧。待汤吐油后,下拌匀豆粉的肉丁。大火收汁倒入盘中,洒花椒面。麻辣嫩豆腐成品图。
二、内酯豆腐的制作和配方窍门
自制内酯豆腐的做法步骤:
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
称量黄豆150克(建议200克豆子更好一些)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
提前一天泡发好的黄豆加入600毫升的清水,倒入料理机打成豆浆。(不建议使用破壁机)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
用纱布过滤出的豆渣再次放入料理机,加入600毫升水,第二次打(每一次我都打两遍)。
步骤 4花刺参
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这是打了三次后的豆浆(最后在纱布上的豆渣上再倒入200毫升水,为的是把豆浆充分过滤下来,正好总共是2000毫升的水),用滤网撇去浮沫。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再用滤网过滤一遍豆浆,看看:又过滤出来这么多的豆渣。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再过滤一遍,豆渣就很少了,这样多过滤两遍口感会比较细腻。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开始煮豆浆,期间要经常用勺子搅动锅底不要糊锅,还要用滤网继续撇去浮沫。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮沸两三分钟后关火,等温度降至85度。如果没有液体温度计,一般关火后两三分钟温度就差不多了(当然不同材质的锅降温速度也不一样)。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
等待降温的过程将3克内酯用30毫升温水融化烟台海参。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这是我在某宝上买的内酯,一小袋正好是3克。一盒是24袋。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将85度的豆浆倒入融化好内酯的电饭煲内胆中(从高处倒下来)。不需要搅拌,再用滤网撇去表面的浮沫(也可以不管它),撇去浮沫后形成的豆花更滑嫩。电饭煲设置为“保温”,接下来就交给时间啦,耐心等待20分钟即可。
三、内酯豆腐的十种最佳吃法
内酯豆腐的十种最佳吃法有:香菜拌豆腐、皮蛋豆腐、抹茶内酯豆腐、豆腐肉丸、豆腐圆子、豆腐包、内酯豆腐脑汤、红豆沙内酯豆腐羹、红烧内酯豆腐、麻辣内酯豆腐。辽海参
1、香菜拌豆腐:将香菜焯水后捞出,切成小段。内酯豆腐切成块后装盘,不必加热,直接可以食用。将香菜段铺上,淋上香油、生抽、味精调成的料汁,喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油,即可食用。
2、皮蛋豆腐:皮蛋去壳后用开水过一下,切成丁状。内酯豆腐切成丁,与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末,淋上香油、生抽、味精调成的料汁,即可食用。
3、抹茶内酯豆腐:吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀,牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀,盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。海参品种排行榜
4、豆腐肉丸:将8:2的瘦肥肉剁成肉糜,和豆腐搅匀,加入适量淀粉、鸡精、盐,沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水,水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅,再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜,如青菜、西红柿等,盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤,别有一番味道。
5、豆腐圆子:将纯瘦肉切成小粒,用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎,加入少许淀粉、盐、味精,搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒,封口搓成圆子,然后烧水煮熟即可。
6、豆腐包:将豆腐皮一切四份,豆腐拌成小粒,与事先炒熟的萝卜丝搅拌,加葱末,加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好,下入油锅,炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用,也可蘸点番茄酱。
7、内酯豆腐脑汤:锅里倒入水三碗,下入木耳碎,豆腐,加入两勺海鲜酱油煮开,一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中,锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动,漂亮的鸡蛋花絮就出现了、接着加入少许盐、香菜、虾皮即可。
8、红豆沙内酯豆腐羹:红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用,黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用,内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。
9、红烧内酯豆腐:红烧内酯豆腐的最简单的做法。首先在热油锅中把各种调料爆炒一下。对调料炒出香味以后。加入内酯豆腐。小火慢炖15分钟,出锅即可。
10、麻辣内酯豆腐:小火下豆瓣酱、煎香。豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀,倒入锅中。加水浸过豆腐,用锅铲将豆腐划小坨,中火烧。待汤吐油后,下拌匀豆粉的肉丁。大火收汁倒入盘中,洒花椒面。