摘要：
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一、冬瓜炒肉怎么炒好吃
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g
步骤：
1.食材：冬瓜瘦肉辣椒姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油
2.把冬瓜去皮切粗丝
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切丝，用啤酒盐味级鲜拌均匀腌制几分钟入味
5.把冬瓜用开水过一下，
6.捞起用凉水过滤
7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味
8.加肉丝翻炒均匀
9.加冬瓜丝盐翻炒
10.尝味加鸡精
11.翻炒均匀出锅
二、冬瓜炒肉片正宗做法
料：
冬瓜、肉片。
做法：
1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；
2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
2、瘦猪肉切2公分见方薄片；
3、蒜切碎备用。
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
冬瓜炒肉片是一道美味的菜肴。不仅烹饪简单而且营养丰富。做法是锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
三、冬瓜炒肉片窍门
冬瓜是一种产于热带以及亚热带地区的食物，尤其在我国的云南地区产量非常高，平时人们吃冬瓜也比较多，比如在炖汤吃的时候喜欢加入冬瓜，冬瓜的营养非常丰富，比如富含硫氨素、抗坏血酸等等，这使得具有药用作用，比如可以治疗便秘，下面是冬瓜炒肉片的几种流行做法。
第一、冬瓜炒肉片
主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。
辅料：胡萝卜片。
调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
2、瘦猪肉切2公分见方薄片；
3、蒜切碎备用。
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
第二、冬瓜炒肉/更多做法
1.冬瓜去皮，清洗；
2.然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝；
3.把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用；
4.然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油；
5.等煸炒出油后，放入一勺酱油上色；
6.然后把冬瓜放入；
7.开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来；
8.经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
9.然后把葱丝撒上，关火，出锅！
第三、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
四、冬瓜炒肉片正宗做法窍门
昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。
By y圆子y【豆果美食官方认证达人】
用料
冬瓜 450g
瘦肉 100g
生粉少许
盐少许
料酒半勺
油少许
生抽 1勺
蛋清少许
做法步骤长岛海参
1、冬瓜洗净去皮切片
2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆瓜参
3、锅中少许油加热
4、滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出
5、底油炒冬瓜
6、加入少许盐调味
7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8、倒入肉片翻炒片刻出锅
小贴士
冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可瘦肉上浆后口感会更好
五、冬瓜肉片怎么炒
主料2人份
冬瓜300克
猪肉180克
辅料
食盐1茶匙海参科普知识
淀粉10克
香油1茶匙
生抽1茶匙
鸡精1/2茶匙
蒜4瓣
植物油适量
步骤1冬瓜肉片的做法大全
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
步骤2冬瓜肉片的做法图解
大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎
步骤3冬瓜肉片的家常做法
猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
步骤4冬瓜肉片的简单做法
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香
步骤5冬瓜肉片怎么吃
放入肉片翻炒均匀
步骤6冬瓜肉片怎么做
肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀
步骤7冬瓜肉片怎么炒
加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽
步骤8冬瓜肉片怎么煮
调入适量盐，炒匀；调入适量鸡精
步骤9冬瓜肉片怎么炖
关火，翻炒均匀后，起锅
成品图
烹饪技巧
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜
六、肉炒冬瓜的做法
老少皆宜的肉末炒冬瓜，这种做法你吃过吗，炒出来特别香，很好吃
我和我表妹晚上去排队吃小龙虾，整整三个小时，快到排到的时候，我表妹突然要上厕所，他以为我排不到我们，但是等她出来之后，我已经进去了。所以她来到小包厢看到我的第一句话就是我怎么错过了这历史性的一刻啊。吃的太油腻了，今天我们要来个清淡的食物。希望大家喜欢我们的分享。
准备食材：豆沫、冬瓜、蒜末、葱末等。
1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。
2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。海参菜单及做法
3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。黑参
4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。
5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。
6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。
7、准备适当的蚝油放在锅中。
8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。
9、再将准备好的蒜末放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，希望大家喜欢哟。
