摘要：
透明海参獐子岛刺参海参菜单及做法辽宁海参青岛海参本文目录大饼的做法(传统北方小吃,口感香脆可口)北方蒸饼的做法北方大饼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱北方月饼皮的做法及配... 本文目录
一、大饼的做法(传统北方小吃,口感香脆可口)
大饼是传统的北方小吃之一，口感香脆可口，是很多人喜欢的美食。下面就来介绍一下大饼的做法。
材料
制作大饼需要的材料有：
-面粉500克
-温水250毫升
-食用油适量
-盐适量
-葱花适量
步骤
制作大饼的步骤如下：
1.把面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，揉成面团。
2.把面团揉至表面光滑，然后盖上湿布醒面15分钟。
3.把醒好的面团揉成条状，切成小块，每个小块擀成薄饼獐子岛刺参。
4.在平底锅中加入适量的油，热锅后把擀好的薄饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
5.煎好的大饼放在烤架上，撒上葱花即可食用透明海参。
注意事项
制作大饼需要注意以下几点：
1.面团揉好后要醒面，这样可以使面团更加柔软易擀。
2.擀面饼的时候要注意力度，不要擀太厚或太薄。
3.煎饼的时候要掌握好火候，以免煎糊或煎生。
4.煎好的大饼可以根据个人口味加入各种调料，如辣椒酱、豆腐乳等。
结尾
以上就是大饼的制作方法，大家可以根据自己的口味加入不同的调料，制作出自己喜欢的口味。大饼是一道简单易学的小吃，希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。
二、北方蒸饼的做法
主料：面粉500克
辅料：食用油适量
1、用温水把面粉磨成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿，就不会有擦过的颗粒的感觉，只要光滑不动就行了
2、醒发好的面团揉成长条，再切成小块，此时要将蒸锅里放水，擀饼的同时烧开水
3、将切好的小面团按压一下，在其中一部分表面刷上一层食用油
4、将刷好油的一面与另外的面团这样叠放在一起
5、用擀面杖擀成薄薄的饼，待锅内水开后将饼放入，盖上盖子，小火蒸着，这样依次顺序全部放好后调大火再蒸5分钟，关火，焖3分钟（蒸嗯饼多要适当延长蒸的时间）
6、起锅后将饼分层取出，吃的时候还可以再揭开一层，也就是当时叠放在一起的两个面团会分成两张薄饼，吃的时候卷上自己喜欢的菜和肉，成品图里有我今天搭配的土豆丝，豆芽和京酱肉丝卷的
三、北方大饼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
用料
面粉
油、盐，葱花少量
温水
北方烙饼的做法
将面粉加温水活好，擀成约0.5-1cm厚的薄饼，表面均匀涂上少许食用油，盐，葱花。
将面饼卷好。
分成均匀几份备用。
锅预热加少量油，将擀好的饼放入锅内，待一面成金黄色后翻过来继续加热。
待两面均为金黄色后出锅。
小贴士
不要过度翻饼，以免太硬。
冬天用温水和面。
火不要太大。
四、北方月饼皮的做法及配方
我们都知道每逢8月15中秋节就是一个吃月饼的日子，圆圆的月饼，代表着团圆，很多身在异乡的旅客不能够回家，也会望着月亮吃一个月饼，其实很多人都喜欢自己在家里制作月饼，制作月饼不仅要在月饼的馅方面调配好，月饼皮也是有很多技巧的，下面给大家介绍月饼皮的做法
五仁月饼的做法
五仁月饼的配方
材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉)，熟油35克，凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。
辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)
五仁月饼做法大全
1、转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀
2、最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
3、各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎(不需要很细碎，有颗粒感更好吃)
4、面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可。
5、将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜、麦芽糖、加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水。
6、搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可
7、将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形，取一个饼皮，稍稍拍扁转圆。
8、放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料
9、收口捏紧成一个生坯，将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里，手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯
10、间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘，烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可，月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。青岛海参
五仁月饼
月饼"新国标"实施"五仁月饼"不能随意叫了
距中秋节还有20多天，市区各大超市都已经开始销售月饼。细心的市民会发现，很多销售的月饼外包装都打上了新标准的产品标准代号，一些月饼还标注了馅料含量。根据月饼新标准相关要求，记者走访发现，“五仁月饼”配料依存“花心”。在千峰南路某超市，记者对比了五六款不同品牌的“五仁月饼”，只有一款含有橄榄仁，其余的多为花生仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁
五、北方传统美食煎饼,这几种做法你绝对没有吃过
自制煎饼步骤1
首先炸制薄脆，面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团，醒1小时备用
步骤2
自制煎饼的做法大全
将面团擀成很薄很薄的片，分成几份，中间切几个口子
步骤3
自制煎饼的做法图解
锅中放油烧热至快冒烟，放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可
步骤4
自制煎饼的家常做法
小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油
步骤5
舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子
步骤6
自制煎饼的简单做法
面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开
步骤7
自制煎饼怎么吃海参菜单及做法
在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上抹上一层甜面酱
步骤8
自制煎饼怎么做
放上薄脆，等待2分钟，将面饼两边盖在薄脆上，用铲子在中间戳一下，将煎饼对折即可食用
六、北方死面大饼的做法
1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状
2.把面团揉匀
3.面团擀成薄薄的大饼
4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷
5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折
6.按扁
7.擀成合适的大小
8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油
9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了辽宁海参
