摘要：
山东海参排行榜黑狗参辽参的功效与作用大连海参仿刺参本文目录咕咾肉家常的做法咕咾肉的做法咕咾肉家常做法,正宗咕咾肉怎么做咕咾肉的做法 咕咾肉怎么做咕咾肉的做法是什么咕咾肉怎么做呢一、... 本文目录
一、咕咾肉家常的做法
原料：猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克。
糖醋汁：番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml。
做法：
1、猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用；
2、油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用；
3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、白醋、盐，做成糖醋调味汁，最后画圈淋入水淀粉，再加入菠萝拌匀；
4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可。
遇到问题不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
二、咕咾肉的做法
咕咾肉可以做苹果咕咾肉、鲜果咕咾肉、菠萝咕咾肉等。一、苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。苹果和青椒下锅炒3分钟。放鸡米花，倒调料汁煮3分钟即可。
一、苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。
将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。
苹果和青椒下锅炒3分钟。
放鸡米花，倒调料汁煮3分钟即可。
二、鲜果咕咾肉：里脊肉150克、火龙果半个、凤梨1小块、料酒适量、盐1克、蕃茄沙司适量、白醋适量、细砂糖适量、生粉适量。
将里脊肉洗净切块，放盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。
凤梨、火龙果切块，锅放油烧至五成热，放肉块炸至金黄捞出。
碗中加蕃茄沙司、白醋、糖调匀，倒炒锅中加半碗水加热。
沸腾后，调生粉水勾薄芡，倒里脊肉、水果拌匀酱汁即可。
三、菠萝咕咾肉：里脊肉250克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、盐一勺、鸡精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小块。
将肉洗净，切成小块，加入一勺盐、半勺鸡精、一勺料酒、一勺生姜粉、一个鸡蛋，抓拌均匀后腌制15分钟。
每块肉上均匀裹上玉米淀粉，然后放到油锅中将肉炸至金黄，捞出备用。黑狗参
锅中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，将肉倒入锅中，翻炒均匀，煮开后收汁即可。
三、咕咾肉家常做法,正宗咕咾肉怎么做
菠萝1/2个，猪里脊肉400克，青辣椒1/2个，红辣椒1/个，葱末，姜末，蒜末，尖红辣椒末少许，冰糖10克，白醋10毫升，番茄酱150克
做法
1、菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。
2、倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。
3、在番茄酱里，加冰糖、白醋，一起搅匀。
4、青辣椒和红辣椒切成滚到块，下青辣椒、红辣椒、葱末、蒜末、姜末、尖红辣椒末，一起煸炒；然后下混合番茄酱、里脊肉块、菠萝，翻炒15秒钟，加盐、生抽、胡椒各少许，老抽上色炒熟即可。
四、咕咾肉的做法 咕咾肉怎么做
1、将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时
2、菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。
3、在腌制好的肉块中打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后放入玉米淀粉拌匀，这个量不是固定的，你可以少量多次的添加淀粉，直到没有鸡蛋液，肉块上裹了一层淀粉浆为止。
4、锅中倒适量食用油烧至八成热，可以放个筷子，周围冒泡就可以了。然后将肉块一个一个的下入油锅中，注意不要让肉块粘连到一起。表面变色后捞出控油，再次升高锅中油温，将肉块复炸一遍，待肉块金黄酥脆后捞出控油。
5、把酱汁材料放入小碗中，混合搅拌均匀备用。
6、酱汁材料:生抽1汤匙、老抽半汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、番茄酱2大匙、玉米淀粉半汤匙、清水半小碗。
7、锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜和菠萝炒出香味，再将炸好的肉块放入锅中混合翻炒均匀。
8、倒入调好的酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁关火即可。
五、咕咾肉的做法是什么
主料：菠萝1个、猪里脊200克、彩椒2个
辅料：番茄酱100克、白糖3勺、鸡蛋1个、料酒20克、淀粉适量、黑胡椒适量、盐适量
一、先将菠萝切片。
二、将菠萝片放盐水里浸泡。
三、彩椒切片备用。
四、猪里脊肉切片备用。
五、放入盐、黑胡椒、料酒、蛋清和淀粉拌均匀，腌制10分钟。
六、番茄酱里加入白糖和清水拌均匀。
七、腌制好的肉片均匀的裹上淀粉。
八、油温加热到6-7成热，放入肉片炸4分钟左右。
九、炸好的肉片捞出沥油。
十、热锅放入少量的油，再放入酱汁拌均匀。
十一、放入肉片翻炒均匀。山东海参排行榜
十二、放入辣椒翻炒均匀。
十三、放入菠萝翻炒均匀。
十四、烧熟后就可以盛盘出锅拉。
六、咕咾肉怎么做呢
咕咾肉，酸甜可口，非常的适合大众口味，做法也不复杂，详细做法如下：
菠萝做菜想来已经不是什么新鲜事了，菠萝咕咾肉相信也有不少小伙伴吃过吧，那糖醋味的口感深深的刺激着大家的味蕾，没错，就是这个味道。这期的美食教，天健美食坊准备给大家分享一道色香味俱全，好吃又下饭的菠萝咕咾肉，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会给大家分享家常菜的做法哒！
首先准备食材：
里脊肉 X 500g大连海参
菠萝 X半个
青红椒 X各1个
鸡蛋 X 1个
胡椒粉，白糖，番茄酱，香醋，料酒，淀粉 X适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材，先把里脊肉切成2厘米见方的小块，再把菠萝也切成2厘米见方的小块，青红椒去籽后切成小块！
食材处理好之后，我们先给里脊肉调味，把里脊肉放入到一个较大的容器里面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的料酒，加入少许食盐，加入1个鸡蛋，然后用手抓匀，腌制一会！
在里脊肉腌制的过程中，我们来调个糖醋汁，准备个大碗，加入5汤匙的番茄酱，加入1汤匙的香醋，加入2汤匙的白糖，加入1汤匙的淀粉，再加入1/3碗的清水，搅拌均匀备用！
糖醋汁调好之后，我们起锅加油烧热，油温烧至7成热，我们把腌制好的里脊肉，一块一块的裹上淀粉，然后放到油锅里炸，炸至里脊肉断生表面金黄捞起，然后把油温再次烧回7成热左右，再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次，复炸的速度要快约炸15秒就捞起！（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）
里脊肉炸好之后，锅里留底油，把刚刚调好的糖醋汁倒锅里，中火煮沸，煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面，煮1~2分钟，菠萝断生后，加入炸好的里脊肉，用锅铲翻炒，让所有的里脊肉都裹上一层糖醋汁！
所有的里脊肉裹上糖醋汁后，加入切好的青红椒块，再翻炒一会，等到青红椒块断生后即可盛盘，出锅前可在加上一汤匙的花生油，再盛盘！
这样一道色香味俱全，美味可口的好吃又下饭的菠萝咕咾肉就做好了，看起来是不是很有食欲呢，学会了喜欢这道菜的小伙伴就试试看吧！
