摘要：
海老鼠海参菜谱及做法海参的泡法步骤美食特产大全本文目录咸菜糯米饼(扁儿)怎样做才好吃的做法步骤咸菜饼子是如何制作的咸菜烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频咸菜饼子怎样做,就可以做到松软... 本文目录
一、咸菜糯米饼(扁儿)怎样做才好吃的做法步骤
用料
A糯米粉 300克
A普通麦粉 300克
A水（和面） 315克左右
A食用油 15克
B咸菜 300克
B虾皮 30克
B肉（3肥7瘦） 200克左右
B1腌肉配料适量白胡椒粉、酱油、香油、五香粉、葱白
B白糖 20克左右
C食用油少量
C沸开水 90克左右（分三次）
咸菜糯米饼的做法
把所有A加入盘里揉成面团，盖上薄膜醒发一小时。（水要慢慢加不要一次倒完，毕竟不同面粉吸水率也不一样）
在醒面团的时间里把所有B馅料准备好。咸菜要提前泡水半小时，让它变淡，切末。虾皮用开水冲洗一下。肉切碎末。再把B1里的腌料拌入肉末里搅拌均匀。
锅里放适量油先倒入咸菜翻炒片刻再倒入肉末翻炒变色最后把虾皮也倒入翻炒，这时可以尝下咸淡，根据自己的口味再调整一下。炒熟后盛出晾凉备用。我是装大平盘里，因为这样凉的快呀😆（如果馅料是热的，包中间有热气，热气就会有水蒸汽，这样容易包破）所以最好提前炒好才是高手。
把面团分成60克左右一个剂子(这量我摘了14个）捏出一个凹陷，放入馅料包好，这一步与包肉包子是一样的。我不会包折子，所以没脸拍了🌚把咸菜包子压扁，也别太用力了，小心露馅海老鼠
平底锅或普通锅都行，只要是不沾锅。锅内倒入适量油，将压扁的咸菜包煎至两面金黄后捞出控油（其实也没多少油的）
将煎好的饼倒回锅里，（此时锅底应没多少油了）。加入少许沸开水，加盖煮干再点沸开水，翻面煮干最后再点一次收干。完工！（不知道少许是多少，那就大概30克左右吧，其实也看锅大小的。点水是让饼熟透，另外吃起来也不腻）
咸菜有很多种，我这个是卷心菜咸菜版，里面的馅料也是可以随自己喜好加入，像香菇，豆腐丁，榨菜末什么的都可以，随意发挥啊！
馅料多出来别倒了，早餐搭个粥。下些面可以拌一下。要不做些窝窝头放这个馅也是很美味滴。我们这就这馅料也算一个小菜哦，很下饭的。
想到的就这些了，以后想起再补吧美食特产大全。
二、咸菜饼子是如何制作的
咸菜饼子可真是小时候的回忆啊，小时候经常吃妈妈做的咸菜饼子，长大之后离家很远就再也没有吃过妈妈做的咸菜饼子，为了吃上这个咸菜饼子，我可是做了很多功课，接下来分享给大家咸菜饼子的做法。
食材：
面粉500克、咸菜适量（咸菜选择好包的咸菜，切丝）、大葱1根、肉馅100克、虾皮适量。
调料：
鸡精少许、盐少许、白糖少许、十三香少许、胡椒粉少许。
制作步骤：
1、首先我们先来制作面饼，500克面粉里面放入5克酵母粉，300毫升的水揉成光滑的面团之后放入锅中隔着温水醒发30分钟。
2、醒发面团的过程中我们来做馅料，锅中放油，油热后放入肉馅小火炒香，肉馅炒香之后接着放入大葱、咸菜、虾皮翻炒出香味后接着放入2勺盐、1勺白糖、1勺十三香、1勺胡椒粉、半勺鸡精继续翻炒，炒熟之后盛到碗里备用。
3、面团醒发好之后开始做面饼，拿出来面板，面板上撒上干面粉，接着把面揉成长条，切成块，把面块压扁后用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，这样包馅料的时候不容易破皮，然后再把馅料包进面皮里，像包包子一样去收口，包好之后再用擀面杖擀成圆形，每个饼都是一样的包法。
4、饼全部包好之后放入电饼铛里开始烙饼，在饼铛里面先刷一层油，放入咸菜饼先将一面煎至金黄后翻面，继续煎制另一面，待咸菜饼熟透之后即可出锅。
好吃又美味的咸菜饼就做好了，是不是非常的简单呢，学会了可以做给自己的家人去吃都是非常不错的呢，减脂期的人士可以把面粉换成全麦面粉，肉馅用鸡胸肉哦，步骤跟上面一样，非常美味，以上供参考哦。
三、咸菜烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料咸菜300克肉150克豆腐干60克面粉500克辅料水150克食用油10克
步骤
咸菜烙饼的做法步骤11.把面粉加入适量的水制作面团
咸菜烙饼的做法步骤22.把咸菜、肉和豆腐干混合成包料
咸菜烙饼的做法步骤33.取一小块，擀成面皮
咸菜烙饼的做法步骤44.加入适量的包料
咸菜烙饼的做法步骤55.慢慢的包扰
咸菜烙饼的做法步骤66.然后捏合成包子样式
咸菜烙饼的做法步骤77.放在台板上压平
咸菜烙饼的做法步骤88.电饼档预热后，放入适量的油，把包好的饼放进去
咸菜烙饼的做法步骤99.按启动，四五分钟后即可
四、咸菜饼子怎样做,就可以做到松软美味
生活中每家每户都会去吃面食，咸菜饼子的做法也是非常的简单的，而且咸菜饼子吃着也是非常的开胃好吃的，我们做咸菜饼子的时候先准备好。300的面粉，然后用温水给它搅拌好，揉成一个面团。然后再准备好咸菜，帮他清洗干净，然后剁碎，可以放一些辣椒，也可以放一些肉沫，因为这样做出来的咸菜饼更加的好吃。
一、将醒好的面团揉成一块儿，一块儿小面团。
然后将小面团擀成一个个面皮，就像包饺子那样，然后再将咸菜包进去，然后再擀成饼，放到电饼档里，烙上个五分钟就可以拿出来吃啦。
二、做咸菜的时候如果放肉末的话，就不需要再放油了。
我们在用咸菜调馅儿的时候是不需要放入食用盐的，只需要放一些辣椒，还有一些肥瘦相间的肉末。这样就不用再去放油，因为肥肉里面就有足够的油分。
三、咸菜烙饼也是非常的美味。
因为对于很多人来说，他们也都是非常的喜欢吃这个咸菜烙饼的，如果在家里面想做咸菜，烙饼的话也是非常的简单的直译，需要揉好面团，然后帮咸菜做好馅儿就可以了。
在做咸菜烙饼的时候，如果自己不想吃太硬的饼，可以烙的时间短一点，有的人他牙口不好，如果烙的时间长了，这个饼它特别的硬，可能会咬不动也是会影响口感的，所以烙的时间短一些，这个可能是会比较柔软的，吃起来也是非常的好咬。
平时我在家也是会经常去用这个咸菜烙饼的，咸菜烙饼里面也可以去放一些豆干，因为这样也是比较好吃的，也可以在咸菜里面加上自己喜欢的食材，这样做出来的咸菜烙饼也是非常的美味。
五、温州咸菜饼的做法步骤图,温州咸菜饼怎么做海参菜谱及做法
温州咸菜饼的做法
把面粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。
把肉切成肉末，放点料酒生抽腌制备用。把咸菜切成末备用，热锅加油，待油热时倒入切好的咸菜末翻炒，加少量的白糖和味精后盛出放凉备用（不喜好吃酸的童鞋可多放点糖）。待咸菜凉后与腌制好的肉末一起搅拌
在盘子倒入油，揪一团面在手里压一下把馅放在粉团中间，馅要多点。然后把边捏在一起和包包子的方法一样，但是要把口子封好哦'要不然肚子的货会跑出来哦'包好了就放在油盘里待用。
煎咸菜饼咯！先热好油锅，把火调至中小火。再把包好的饼放在平底锅里按平，边按边煎，小心手不要被锅边烫到哦！按成图片上的样子就可以了。也可以按好了放进锅里煎。
煎至金黄色后给它翻个身把另一面也煎成金黄色即可食用啦！
美味的温州咸菜饼出锅！
六、咸菜疙瘩饼怎么做好吃
咸菜烙饼的做法
温水融化酵母
缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）
温暖处发酵一小时
鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）
拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，我的咸菜本就油润所以没加）
发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘海参的泡法步骤
包入馅料，收口
用擀面杖擀成薄饼
平底锅倒少许油
用小火烙的两面金黄即可
小贴士
