摘要：
本文目录贡棱豆的做法大全豆角有几种四棱柱型的蔬菜一、贡棱豆的做法大全白色海参贡棱豆，又名龙豆、翘豆、翻鬼豆、杨桃豆和热带大豆，俗称“六轴豆”黄肉参。鲜品绿色，四棱柱体，棱带柱齿状，... 本文目录
一、贡棱豆的做法大全白色海参
贡棱豆，又名龙豆、翘豆、翻鬼豆、杨桃豆和热带大豆，俗称“六轴豆”。鲜品绿色，四棱柱体，棱带柱齿状，2-3厘米大小，长约20-30厘米，副含维生素及多种营养元素，以蛋白质含量高而称著，素有“绿色黄金”和“豆中之王”之美誉
贡棱豆别名：龙豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆。富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等令用和药用价值，被誉为“豆中之王”、“绿色黄金”。灵山四棱豆、幼嫩、清脆爽口，风味独特。
贡棱豆以蛋白质含量高而驰名，被称为“热带高蛋白植物”、“绿色黄金”、“茎杆上的超级市场”贡棱豆蛋白质、脂肪含量和质量都可与大豆媲美。蛋白质平均含量为37%、脂肪平均含量为18%，最高分别可达45%和27.8%，其中71%的脂肪形为不饱和脂肪酸。蛋白中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量均高于大豆。
另外贡棱豆也有很好的医疗保健功能。对冠心病、动脉硬化、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。长期食用可起到强身健体、延年益寿之效。
贡棱豆较抗病虫，在生长期很少使用农药，其产品符合无公害蔬菜新产品标准。由于它具备了营养价值高，无农药污染，美味可口，风味独特的特点，深受消费者青睐。
用现代工艺与传统腌制工艺相结合，经过多年反复研制，在不破坏贡棱豆本身的营养成份及功效的情况下，将其制成味道鲜美可口，独具特色的即食包装。是市场畅销的即食佳品
二、豆角有几种
豆角其实是许多蔬菜的总称，而大多数的豆角一定要完全煮熟之后才能够食用，因为豆角没有完全煮熟的话容易产生毒素，吃下去会导致食物中毒的后果。而在日常生活中，大家经常在餐桌上看见的豇豆，四季豆等豆类食物都属于豆角。今天的文章就具体介绍世界上所存在的豆角种类。
豆角的分类有几种呢?
1、豇豆
也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、扁豆
扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
3、刀豆
带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
豆角的营养价值是什么?
豆角有营养价值吗?豆角，被称为蔬菜中的肉类，一点也不浪得虚名。豆角属于豆类蔬菜，传统中医认为，豆类蔬菜性平，具有祛湿补脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。豆角的营养价值很高，豆角中的蛋白质含量比一般蔬菜高的多，并且各种维生素和矿物质含量都相当丰富，因此豆角也被叫做“蔬菜中的肉类”。豆角的营养价值甚高，一般人都能吃，特别适合脾胃虚的人吃。
女性吃豆角也大有好处。女性多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用豆角，豆角的营养价值高，医用价值也高，豆角适合癌症、急性肠胃炎、食欲不振的人食用，当然也有一小部分人不能吃豆角，那就是腹胀者。
吃豆角会中毒吗?一般来说，吃豆角是不会中毒的，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了黄肉参。
三、四棱柱型的蔬菜
在植物界有这样一支队伍，它们是“四字”队伍，这个“四字”并不是说它们名字由四个字组成，而是名字里带“四”，其中最著名的莫过于四季豆，但仍有另一种带“四”的兄弟不应该被忽视，它就是四棱豆。
四棱豆，“四”字豆豆还有我
作为一种用途很广的食用、药用兼有的稀有蔬菜，四棱豆丰富的营养和药用价值已被东南亚和欧美等国高端市场作为稀有保健蔬菜销售。
四棱豆富含18种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆高3%～4%，含有丰富的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)、膳食纤维。
四棱豆维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾及多种矿物质元素含量，远远超过其他大众蔬菜，是补血、补钙、补充营养的佳品，且具有一定的药用价值。
全身是宝，丰富温和
四棱豆全株是宝，既可食用又可药用，四棱豆的嫩叶、嫩荚可作蔬菜，块根可食用和药用。四棱豆的花朵、嫩叶、嫩荚、种子、块根均富含蛋白质和多种维生素以及铁、钙、锌、磷、钾等矿物质，营养价值较高，被人们称作是“豆科之王”“热带大豆”“绿色金子”，属保健型蔬菜。
1、花、嫩荚和嫩叶--“绿色金子”
四棱豆的花、嫩荚和嫩叶可作为蔬菜食用，可鲜炒、也可热水焯透后凉拌、盐渍或制作酱菜，口感脆嫩细腻,营养价值很高。
四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维，因此具有很好的保健功能，而因富含蛋白质、维生素和多种矿物质，人送称谓“绿色金子”。
简单一炒，美妙至极
四棱豆嫩荚嫩叶中，除了富含优质的蛋白质和各种维生素、胡萝卜素以及各种矿物质以外，还含有一些独特的成分，比如多种皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等。
四棱豆还具有具有调节激素的分泌，维持酸碱平衡，影响维生素A的代谢和正常视觉，维持男性正常的生精功能的效果。
四棱豆丰富的蛋白质、不包含的脂肪酸以及维生素和矿物质元素等，经常食用四棱豆可以对人的皮肤和头发都具有好处。
2、地下块根和种子--解饱“VE之王”
种子和地下块根可做粮食，地下块茎蛋白质含量9%～12%，有的高达20%，可作菜和粮蒸食或炒食，制作干片或淀粉，块根肉质脆嫩，味微甜涩。
其最突出的特点是它的种子蛋白质含量较高，高达28-40%，脂肪含量达到15-18%，还含有丰富的维生素和矿物质，四棱豆种子，可制作豆奶、豆腐等食品，还可榨油，还富含维生素E，被称为“VE之王”。
畜牧、观赏及经济价值
1、茎叶--优良的饲料和绿肥
四棱豆老熟的茎叶叶蛋白质含量达20%，粉碎后是优良的饲料和绿肥。
2、观赏价值
四棱豆为豆科1年生或多年生缠绕草本植物，叶、花、果均具观赏价值。
“皇帝豆”，绝不是浪得虚名
3、经济价值
四棱豆药食同源，营养价值和功效作用很多，“皇帝豆”、“豆中之王”和“绿色金子”等称号都不是浪得虚名的哟!
有些农户了解到了四棱豆的价值，于是开始广泛种植，现在市场上一斤四棱豆的价格能达到十元左右，亩产约4000斤，很多人靠它发了财。
参考文献：
1、《四棱豆露地栽培技术．中国知网[引用日期2019-03-23]》
2、《四棱豆的特性及栽培技术．中国知网[引用日期2019-03-23]》
3、《闽南地区四棱豆栽培技术．超星期刊[引用日期2019-04-23]》
4、《杨雪峰，齐宁，刘广阳，林红等.高产抗病大豆新品种龙豆3号的选育．<农业科技通讯>， 2013》
5、《杨雪峰.高产抗病大豆品种龙豆2号的选育．< CNKI>》非洲海参
6、《杨雪峰，刘广阳，齐宁，林红等.高油高产大豆品种龙豆4号的选育．<中国种业>， 2015》
7、《“龙豆”、“木腰果”是什么植物结的种子?．< VIP>》
8、《杨雪峰，刘广阳，齐宁，林红等. 国审大豆品种龙豆5号的选育．<中国种业>》
9、《四棱豆有什么功效和作用?教你巧用四棱豆的神奇功效!》
10、《四棱豆的别名、保健功效作用》
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