摘要：
韩国海参海参排行榜干海参本文目录煮塔菜怎么做好吃塔菜冬笋炒肉片的做法塔苦菜冬笋做法塌棵菜炒冬笋怎么做塔菜怎么吃塔菜要焯水吗塔菜是不是苦的一、煮塔菜怎么做好吃准备材料：塔菜500克、... 本文目录
一、煮塔菜怎么做好吃
准备材料：塔菜500克、蒜2克、盐2克、油3克
1、首先准备好需要的材料；
2、塔菜一片片摘下，放入盆中洗净干净，沥干水分备用；
3、锅内倒油，油温7成热后，将切好的蒜倒入爆香。
4、蒜香味出来后，将洗好的塔菜倒入，大火迅速快炒。
5、根据自己的口味加入适量盐，翻炒均匀。
6、最后装盘即可食用了。
二、塔菜冬笋炒肉片的做法
需要准备材料：塔菜300克，冬笋400克，油25毫升，白糖少许，盐4克。
1、备好冬笋和塔菜。
2、把冬笋去壳后洗净切片，塔菜取下茎叶洗净。
3、锅内水开后加入2克盐再把笋片倒入焯水后捞起。
4、热锅倒油，油温7分热。
5、先倒入塔菜煸炒至全部变色。
6、再把笋片倒入。
7、煸炒均匀后加盐调味。
8、再加入白糖调味后熄火出锅。
三、塔苦菜冬笋做法
制作方法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。
如何挑选冬笋
1、个头：在选择冬笋的时候可以先选择看个头，春笋的个头选择比较娇小一点的最好，因为比较大一点的冬笋都是属于比较老一点的冬笋，食用口感的营养价值都不如比较小一点的冬笋，所以在生活中挑选冬笋的时候需要注意。
2、颜色：在生活中挑选冬笋的时候可以去看冬笋的颜色，一般冬笋的颜色都是比较白中偏黄的那种，所以在生活中挑选的时候需要注意，而且生活中购买春笋的额时候最好是选择一些带有泥土的冬笋食用最好，这样的冬笋一般都是新出土的，很少会有认为处理，有的比较干净一点点额春笋会认为的喷打一些化学试剂。
3、形状：在平时挑选冬笋的时候可以看冬笋的形状，日常生活中挑选冬笋的时候最好还是选择比较整齐的冬笋食用最好，这一类冬笋中含有营养价值比较丰富，口感也比较好。当然形状比较奇特怪异的冬笋也不是不可以食用，但是一般这一类冬笋的话因为病虫灾害影响会特别严重，所以在生活中还是选择整齐的冬笋比较好一点。
4、味道：选择冬笋的时候也可以闻一闻冬笋的味道，一般比较新鲜的冬笋的味道都会自带有一种清香味道，但是如果是已经腐坏的或是经过化学试剂侵染的冬笋就不会有这种味道，所以平时生活中选择冬笋的时候需要注意。
四、塌棵菜炒冬笋怎么做干海参
塔菜，上海人称其：“塌棵菜”，北京人称：“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
主料
塔菜=塌棵菜=菊花菜500g冬笋2-3小颗
一锅热水（焯冬笋）盐1小匙
葵花籽油20ml盐1小匙
白砂糖2小匙干贝素（代替鸡精）一点点
塌棵菜炒冬笋【素食】的做法步骤
1.塔菜洗净，冲洗+浸泡
2.把根切断，叶片就分散开了。洗去泥土等。
3.冬笋切片。
4.煮一锅开水，把冬笋焯水海参排行榜。水沸腾了，就好捞出。
5.焯水好了的冬笋
6.热锅，热油，油到5成熟。
7.倒入沥干的塔菜。翻炒。稍瘪一些，放盐1小匙。翻炒。（注意，会少量出水）
8.放冬笋翻炒。
9.炒匀，让冬笋鲜味炒出来。加入糖2小匙，干贝素提鲜。
10.装盘
:)
五、塔菜怎么吃
塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
塔菜炒冬笋
材料
塔菜、冬笋。
调料：盐、味精、白糖。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒；
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可
蒜蓉塔菜
材料
塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油
做法
1锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，
2把洗净的塔菜放进去绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束
3锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，
4然后加入盐、味精、糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出
小诀窍
绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。
六、塔菜要焯水吗塔菜是不是苦的
一些蔬菜是需要焯水食用的，这是因为一些蔬菜不焯水有毒，或者说不焯水可能会有苦涩的味道，那么，塔菜需要焯水吗？一起来看看
塔菜要焯水吗塔菜是不需要焯水的，其实塔菜和白菜的做法是差不多，可以清炒或者是蒜香等等做法，不过和白菜比起来，塔菜会有一点点微微的苦涩感，不过这种感觉很清淡啦！而且让塔菜味道特别，个人觉得还是非常美味的
塔菜是苦的吗菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
适宜的人群很多，包括长期高血压患者、消化不良者及血热者；帮助高血压患者调节血压，并有促进消化吸收的功效。对于清热解毒有很好的作用，尤其是日常生活中餐桌上的必备菜品。近年来更是作为开胃保健的必备菜品。但塔菜并不是任何人都适用的，因其本身微寒的特性，平常肠胃较虚弱者或体寒者不适宜实用。
塔菜的做法上汤塔菜
材料：塔菜、虾米、皮蛋、火腿肉、盐、糖、油。
做法：1、塔菜洗干净，尽量保持整棵；
2、火腿肉切丁；虾米用水泡软；皮蛋切丁；
3、热油锅，把虾米爆香；
4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟；韩国海参
5、放入塔菜煮软，放盐和糖调味即可。
蒜香塔菜
材料：塔菜、大蒜、食盐。
做法：1、塔菜洗净切开备用；
2、热锅冷油，爆香蒜粒；
3、把塔菜放进锅内爆炒；
4、起锅前加入盐少许调味即可。
塔菜炒笋
材料：塔菜、笋、食盐、油、糖。
做法：1、笋去皮切小片，塔菜洗净去根掰开；
2、热锅冷油炒塔菜，不喜欢笋的涩味的朋友在这之前焯一下笋片；
3、塔菜炒半分钟后放入笋片，大火翻炒；
4、出锅前放入盐调味，放入少许糖提鲜。
塔菜好吃吗塔菜很好吃哦！
塔菜只在冬天才有哦！经历了风霜雨雪的考验，塔菜长成了一朵花的模样，这实在是一棵有着乐观性格的菜菜呀！冬笋的鲜嫩甘甜也是这个时节的好口福，搭配塔菜的微苦回甘，就这一个菜，能吃下一大碗白米饭啊！
