摘要：
北美洲海参拉缸盐海参红黑海参南极海参本文目录大龙虾的做法大龙虾怎么烤大龙虾的做法与杀法视频教程龙虾的做法怎么做好吃澳洲大龙虾怎样烹调最简单,好吃大龙虾怎么做好吃又简单视频教程一、大... 本文目录
一、大龙虾的做法
鲜活大龙虾的做法如下：
材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。北美洲海参
做法_
1、将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用红黑海参。
3、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。
4、浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
二、大龙虾怎么烤
人们喜欢吃龙虾喝啤酒,侃大山.龙虾是虾的一种,多种生活海水中,中国的东海和南海是龙虾最集中的出产地.，那么你知道龙虾要怎么烤好吃吗?下面我给你分享一下烤龙虾的做法吧。
烤龙虾的食材准备
烤龙虾的做法教程
1.把大量的蒜头去皮剁细;
2.碗中把奶油溶化，加入蒜蓉，盐和现磨黑胡椒，拌匀备用;
3.龙虾用刷子刷干净;
4.然后对半剖开，取掉不能食用的部分;
5.钳子用刀背敲裂，方便熟透后食用;
6.烤盘底部铺上锡纸，入龙虾放好;
7.把备好的奶油蒜蓉料均匀地淋在龙虾上;
8.预热烤箱200度，中层，烤约20分钟左右至龙虾熟;
9.取出后喜欢的话可以配合柠檬汁一起食用!
龙虾的营养价值
1.龙虾蛋白质和氨基酸的含量高
龙虾的营养价值很高，特别是蛋白质和氨基酸的含量十分出色，蛋白质和氨基酸是人体组织细胞再生时的必须的营养成分，可以提高细胞活性，提高身体抗病能力，对提高人体健康水平有很大的好处。
2.龙虾矿物质和维生素含量高
矿物质和维生素也是龙虾中最重要的存在，它含有大量的钙和镁以及磷与钾，另外维生素A，维生素D等物质也是龙虾中最重要的存在，人们食用它以后可以满足身体对这些微量元素的需要，能提高体内各器官的功能，还能强壮骨骼，补肾益精。
三、大龙虾的做法与杀法视频教程
主料：龙虾500克、蒜头1个、黄油20克、马苏里拉奶酪适量。
步骤：
1、龙虾好吃，但是很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
2、龙虾洗净后，用剪刀剪开，剪开法是由龙虾尾边处往头剪，只剪外壳部份，上下分别剪开，再用刀切开，将龙虾肉与壳完全分开为止将蒜头剁成蒜蓉～。
3、锅中放入适量的黄油，放入蒜蓉翻炒一会爆香，注意不要炒焦哈～。
4、烤箱预热，龙虾放入烤盘，190度烤10分钟左右，(口感喜欢嫩的，请忽略这一步）先将爆香的蒜蓉均匀铺在龙虾上，再铺上马苏里拉奶酪，奶酪的量以为个喜好为主。
5、放入预热好的烤箱，200度15分左右～。
6、自己在家做的烤龙虾，味道也是棒棒哒！关键吃着过瘾呀，而且也省银子～~。
四、龙虾的做法怎么做好吃
大龙虾适合清蒸，小龙虾适合麻辣。
一、清蒸大龙虾
清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。
原料
主料:龙虾 100克拉缸盐海参
调料:姜 5克醋 15克香油 1克各适量
做法
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
二、麻辣小龙虾
1.小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料。
2.先将锅烧热，随后锅内放少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后到入小龙虾一起翻炒，再炒的同时加入少许料酒。记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状，因为只有彻底炒透才会好味。随后在将孜然、肉桂叶、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香气后就可以到入酱油了。在这里推荐使用上海本地的海鸥酱油，老蔡酱油太咸而且色泽不够浓重。
3.在完成上述步骤后就可以加水了，为了能彻底铲除小龙虾体内的细菌和使小龙虾的肉能充分的入味，请一定将水加至和小龙虾呈同一平面之状态并且开足大火。
4.收汁，由于水较多，所以这个过程是比较长的，请一定耐心等待，小龙虾不会因为烧煮时间场而肉质口感变老。在汤汁剩下3分之一后，加入糖后再烧几分钟
5.几分钟后，一盘鲜香美味的小龙虾就做出来了。可能有些看官说做龙虾真的需要那么复杂吗？其实是很有必要的。大家从上面的照片可以看到经过充分烧煮的龙虾都呈蜷曲状，而很多小吃店的龙虾都不是蜷曲而是直挺挺的。为什么呢？这是因为他们再做的时候只是将龙虾倒入事先调好的汤料中煮开而已或者说小龙虾在入锅之前就已经挂了。这样做出来的小龙虾非但不好吃（主要表现为肉质酥软无弹性且口感差，虾肉不入味），而且非常的不卫生。
五、澳洲大龙虾怎样烹调最简单,好吃
澳洲大龙虾清蒸最简单、好吃，下面介绍做法：
准备材料：澳洲龙虾一只、葱花或蒜蓉适量、色拉油适量、料酒两勺、糖少许、盐少许、醋适量、蚝油适量
制作步骤：
1、一只半米长澳洲龙虾，尾部放尿
2、龙虾头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔
3、身子肉切块，入味，放入料酒，蚝油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量，入味15分钟
4、把龙虾摆回原位，大火水开后上锅。10分钟即可
5、出锅蘸醋食用即可
六、大龙虾怎么做好吃又简单视频教程南极海参
大龙虾的好吃做法：
食材准备：波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3颗、蒜1—2个
做法步骤：
1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。
5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热。
6、开始摆盘，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，会听到兹兹的响声，味道葱香。
龙虾营养价值丰富，含有蛋白质，氨基酸，钾，镁，锌，磷，维生素e，b族维生素等多种营养元素。吃龙虾对人体有以下功效:
1.抗氧化，清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，雀斑等，延缓衰老。
2.保护心血管系统，减少胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死等疾病。
3.提高人体免疫力，保护脑神经，增强记忆力，健脑益智等。
