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烟台刺参玉足海参黑狗参本文目录黄鳝营养价值很高,怎么个做法才能给宝宝吃呢鳝鱼怎样做给宝宝吃黄鳝粥怎么煮给宝宝吃黄鳝红枣粥的做法(红枣黄鳝粥的功效与作用)一、黄鳝营养价值很高,怎么个... 本文目录
一、黄鳝营养价值很高,怎么个做法才能给宝宝吃呢
清炖鳝鱼汤材料：鳝鱼、鸡汤、干淀粉、醋、盐做法： 1、鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀，锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。 2、加鸡汤、醋、盐，烧至沸腾即可。小贴士：鳝鱼补血益气，适合10个月以上宝宝食用。
鳝鱼粥材料：白米、鳝鱼、姜丝、葱花、水、料酒、盐、胡椒粉做法： 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。 3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。小贴士：鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。适合一岁以上宝宝食用。
鸡丝鳝鱼汤材料：鸡丝、鳝鱼丝、鸡蛋清、湿淀粉、精盐、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤做法： 1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。 2、锅内放清汤，加精盐、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。小贴士：活血养血，润泽肌肤。鳝鱼性温味甘，有补中益气、明目、解毒之功效。适合一岁半以上宝宝食用。
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二、鳝鱼怎样做给宝宝吃
黄鳝粥
黄鳝是一种高蛋白的食物，建议不要给幼小的孩子多吃，因为婴幼儿消化功能不完善，不一定能吸收，所以在粥里放一些黄鳝碎肉一起熬煮是非常好的做法。
具体做法：
妈妈们买黄鳝的时候叫卖黄鳝的杀好，回到家洗干净，用油和姜煎一下，然后加水煮一会儿，取出来去骨，然后剁成碎肉，放进去按往常一样煲粥就可以了，这样做出来的黄鳝粥宝宝一定爱吃。
清炖黄鳝给小宝宝做黄鳝，清炖也是非常好的选择，因为清炖的东西吃了不容易上火，而去清炖的时间比较长，可以杀灭鳝鱼身上的寄生虫。
具体做法：
妈妈们先把鳝鱼清理干净，切成段，锅里放油多放一点生姜一起炒，再放多一点水开始炖，炖得汤水发白，肉烂了，加一点点盐就行，宝宝喝汤吃肉都非常有营养。
大蒜烧鳝段孩子慢慢大了，就有了口味追求，这时妈妈们可以选择做稍稍重口味的大蒜烧鳝段给孩子吃，孩子两碗饭下肚不是问题。
具体做法：
把去骨的鳝鱼切成3公分左右的段，大蒜剥皮后切成粗粒，葱姜切片。锅中放油烧热，下入鳝鱼段、大蒜粒、葱姜片煸炒，待其水分将干，发出“啪啪”的响声时，烹入料酒、酱油，加水、盐、胡椒粉、鸡粉烧开。用小火慢烧，待鳝鱼烧软，把汁收稠，即可出锅。玉足海参
芹菜黄鳝丝家常小炒的话，妈妈们可以选择做芹菜黄鳝丝给孩子吃，补气明目的好选择。
具体做法：
黄鳝去骨后切为长约一寸半的粗丝，用盐、料酒码味;芹菜只取菜心，也切为一寸半的丝，加盐码味。色拉油烧熟，先下黄鳝丝煸酥，再加芹菜心，起锅前加适量味精、勾芡即可。
宝宝吃黄鳝的注意事项1、妈妈购买时应选择野生、无污染、闻起来没有臭味的鳝鱼，鲜活鳝鱼是最好的。毕竟人工喂养的黄鳝大多加有雌激素或者其他避孕药，最好不要给孩子吃。
2、本身对鳝鱼过敏的孩子是肯定不能吃黄鳝的，另外患有瘙痒性皮肤病者也需忌食。以及体质偏热的孩子也不宜吃黄鳝，否则会加重身体虚弱，导致疾病的产生。
3、黄鳝虽然营养丰富，但宝宝不能吃太多鳝鱼，否则不易消化，一周最多吃两次。
4、注意黄鳝搭配禁忌：鳝鱼不能和狗肉一起吃，容易使旧病复发;鳝鱼不能和菠菜一起吃，容易导致腹泻;鳝鱼不能和含鞣酸多的食物一起吃，否则会使蛋白质失去原有营养价值(如葡萄、柿子、山楂等);鳝鱼不能和含钙多的食物一起吃，否则易生成一种新的不易消化的物质。
三、黄鳝粥怎么煮给宝宝吃
鳝鱼尽管外形令人怕怕怕的，仿佛蛇一样，但是它但是一种营养成分非常高的食材，鳝鱼含有的大豆卵磷脂能够增强记忆力，因此它常常被做为一种健脑运动健身的食材，对推动小宝宝的脑部发育有非常好的作用，因此有的母亲常常做黄鳝粥给孩子吃，那麼孩子吃的黄鳝粥究竟怎么做呢？
作法一黑狗参
主要材料：鳝鱼350g、优质大米80g。
辅材：植物油适当、鱼露适当、鸡精粉适当、姜片适当。
详尽流程：
1、将优质大米侵泡至少3个钟头。
2、倒进石锅中。
3、事先煮好的龙骨汤倒进石锅中。
4、煮至稻米浓稠。
5、放进姜片、放进鳝鱼，煮至断生。
6、倒进适当的植物油、放进适当的鸡精粉、倒进适当的鱼露。
7、随后熄火，上菜后就可美美哒享受啦。
作法二
原材料：高梁米1杯，泥鳅2条，姜片少量，葱段少量。
调味品：水8杯，米酒1一茶匙，盐1汤匙，白胡椒粉少量
详尽流程：
1、高梁米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火煮粥。
2、泥鳅杀好、清洗、切条，用沸水加1一茶匙米酒汆烫过捞起来，放进粥内同煮，再加姜片和盐调料。
3、待泥鳅熟软时就可以歇火，撒上葱段和白胡椒粉，盛出服用。
常见问题：
1、泥鳅要买新鲜活杀的，煮好才不容易有腥味儿，洗的情况下要在水里天赋加点醋，才可以将粘液清洗。
2、泥鳅的粘液和鲜血会将粥搞脏，因而要汆烫过再放进。
以上信息内容便是鳝鱼粥的做法了，因为鳝鱼的营养成分是众所周知的，因此妈妈们能够给宝宝做黄鳝粥，对小宝宝的生长发育有非常好的推动作用，尤其是能够推动小宝宝人的大脑的生长发育。不但是小宝宝，实际上鳝鱼合适全部年龄层的人服用，对人体的益处十分多。
四、黄鳝红枣粥的做法(红枣黄鳝粥的功效与作用)
大家都知道红枣的药用价值，还有食用价值都是非常丰富的，而且红枣的吃法还有非常多的，不光是可以生吃的，而且红枣还可以煮成粥来喝的，尤其是在冬天的时候就更加的可以多喝一些粥类，这样的话是可以起到滋补身体的作用，而且还能够暖胃的，尤其是黄鳝红枣粥，这种粥是具有补血的功效，对于产妇们是非常好的，所以这种粥是专门去治疗产妇在生完产以后身体血虚的情况。
做法一
食谱原料
鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚
制作方法
鳝鱼500克，黄芪 30克，生姜1片，红枣5枚，同煮汤，调味食用。
适用人群
产妇
健康提示
治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
做法二
材料：鳝鱼50克，红枣10克，大米100克
调料：盐3克，鸡精2克，姜末、香菜叶各适量
做法
1、大米、红枣均洗净；鳝鱼收拾干净后切段。
2、锅置火上，注入清水，放入大米、鳝鱼段、姜末煮至五成熟。
3、放入红枣煮至粥将成，加盐、鸡精调匀，撒上香菜叶即可。
营养功效：黄鳝具有清热解毒、凉血止痛、滋补肝肾、祛风通络等功效；红枣有补脾和胃、益气生津等功效。此粥可以清热解毒，还能防癌抗癌。
因为本身红枣就是具有补血的功效，但是红枣却是会引起上火的，这个时候刚好黄鳝就可以起到一个中和的作用，所以这个粥是可以达到清热解毒的功效，如果是经常去食用的话还可以清热解毒的，尤其是在哺乳期的产妇们更加应该要多吃一些，这样对于自己，还有自己宝宝的身体都是有一定好处的。
