摘要：
大连刺参俄罗斯海参海参简单吃法海参科普知识韩国海参本文目录家庭自制米线怎样做家庭米线做法家常米线的简单做法家常米线做法家庭米线最简单做法大米怎么做米线一、家庭自制米线怎样做云南的米... 本文目录
一、家庭自制米线怎样做
云南的米线分为两种，一种是由大米发酵后研磨成粉制成的“酸浆米线”，另一种是将大米磨粉后放入机器中挤压成型制作而成，这种米线称为“干浆米线”。这两种米线各有特点，酸浆米线筋骨好，经发酵后有大米的清香，但是制作过程较长，而干浆米线虽缺少大米的香味，但是制作方法简单，并可以将它晾晒干后做成“干米线”利于保荐和携带。但是如果自己想吃，也可以自己在家制作，而在家制作的米线要比外面卖的更加安全卫生，并且质地Q弹筋道大连刺参。下面就由熙阳跟朋友们分享一道家庭版自制米线，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【自制米线】
特点：制作简单、质地筋道、口感Q弹、关键是不会断
需要食材：粘米粉30克、澄粉30克、土豆淀粉30克、土豆淀粉7克、清水100克、玉米油6克
另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。
步骤2、如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。
步骤3、锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。
“自制米线”制作技巧
1、以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。
2、手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。海参简单吃法
3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。
4、粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。
5、将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。
结语
米线在云南称为米线，在有些地方又被称为米粉，不管是米线还是米粉，它都是一种传统的风味小吃，在云南米线的食用方法真是太多太多了。以上这道家庭版的自制米线，做法非常简单，口感十分Q弹，有兴趣的朋友可以在家一试哟。自己动手，美味常有！
二、家庭米线做法
食材
食谱热量：496.8(大卡)
主料
米线2斤
方法/步骤
把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。
把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。
把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。如图：
在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等，如图。
等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。如图：
把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多，如图：
让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里，如图
然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等，如图：
最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了，如图：
三、家常米线的简单做法
家庭米线最简单做法如下：
主料：即食拌米线1包。
辅料：香葱2棵、胡萝卜1根、大青椒1个、黄瓜1段。
1、把准备好的蔬菜都切成丝，大青椒、黄瓜和葱丝放一起，都可以即食。胡萝卜虽然生吃也可以，但是口感不好，同时做熟了营养吸收会更好。
2、烧开水，把胡萝卜烫一下捞出，焯水的时候放一点油。
3、捞出胡萝卜之后，把袋装的米线放入锅内煮2分钟就断火俄罗斯海参。
4、葱丝、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝用一点盐拌一拌。
5、捞入煮好的米线，再放入现成的调味料。
6、把所有材料拌匀之后，再撒上熟芝麻和海苔碎。
四、家常米线做法
1、备料：干花椒、干海椒、香叶、冰糖、豆瓣酱、火锅底料有的话就加一块，备用；葱切小段、姜切两片、蒜瓣切大块备用；上海青和香菇洗好煮熟，过凉水，切好备用；瘦肉切丝备用，可以放一些生粉搅拌一下备用。
2、中火炒香干料
3、加葱姜蒜
4、加火锅料，翻炒，注意或不能太大，不然会糊锅。
5、加豆瓣酱翻炒
6、加生抽
7、加肉丝，翻炒，如果太干可以少许水
8、半勺盐，翻炒几下盛出备用
9、另起锅，水烧开下米粉
10、煮10-15分钟关火，在锅里泡5分钟
11、捞起过凉水，另起锅烧水
12、水不要多，中火煮炒好的肉料，放米粉
13、最后放蔬菜，煮3-5分钟，盛出
14、可根据自己的口味调酸口或咸口
五、家庭米线最简单做法
家庭米线最简单做法如下：
主料：花生油两茶匙，云南米线一把，熟花生米适量，油菜4棵。
配料：葱蒜适量，干辣椒4个，盐一茶匙，郫县豆瓣酱一茶匙，生抽少许。
1、油热后，倒入适量的葱花，蒜片和干辣椒爆香。
2、倒入适量的郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量的清水。将汤汁煮开后，放入米线。
3、放入适量的鱼豆腐和香肠，倒入适量的生抽提鲜。
4、倒入适量的盐调味，出锅前放入适量的小油菜。
5、吃的时候往碗中，倒入适量的熟花生米，喜欢放醋的，可以适量放一点儿。
六、大米怎么做米线韩国海参
云南的米线分为两种，一种是由大米发酵后研磨成粉制成的“酸浆米线”，另一种是将大米磨粉后放入机器中挤压成型制作而成，这种米线称为“干浆米线”。这两种米线各有特点，酸浆米线筋骨好，经发酵后有大米的清香，但是制作过程较长，而干浆米线虽缺少大米的香味，但是制作方法简单，并可以将它晾晒干后做成“干米线”利于保荐和携带。但是如果自己想吃，也可以自己在家制作，而在家制作的米线要比外面卖的更加安全卫生，并且质地Q弹筋道。下面就由熙阳跟朋友们分享一道家庭版自制米线，希望朋友们能够喜欢。

制作教程
【自制米线】
特点：制作简单、质地筋道、口感Q弹、关键是不会断
需要食材：粘米粉30克、澄粉30克、土豆淀粉30克、土豆淀粉7克、清水100克、玉米油6克
另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。
步骤2、如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。海参科普知识
步骤3、锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。

“自制米线”制作技巧
1、以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。
2、手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。
3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。
4、粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。
5、将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。

