摘要：
原鲜海参海参科普介绍灰参本文目录干贝虾仁粥怎么做干贝虾仁粥的做法步骤图,干贝虾仁粥怎么做干贝煮清淡的粥怎么做粥怎么做好吃,干贝虾仁粥的家常做法干贝鲍鱼虾仁粥怎么做干贝虾仁香菇瘦肉怎... 本文目录
一、干贝虾仁粥怎么做
干贝虾仁粥的做法
材料：
米饭，虾仁，芹菜茎，椒粉，扇贝(干)，姜，精盐，香油，水
做法：
1.干贝先用少许水泡发，然后撕成小细丝
2.姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次，然后洗净待用
3.剩米饭放入煲内加入适量的水（大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行），然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢）
4.烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮（中间要用勺子不断推下以免糊锅的）
5.至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右
6.最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
二、干贝虾仁粥的做法步骤图,干贝虾仁粥怎么做
用料
基围虾 1斤
大米 500克
干贝 50g
香菜、葱、酱、海鲜酱、香油、糖若干
干贝虾仁粥的做法
买回新鲜基围虾，去头，去虾线。
放入冰箱速冻两小时后取出，剥虾仁。冻虾里硬外软，可以剥得很快，基本上十分钟就可以剥完。如果一开始虾线没去干净这时也可以用小剪刀剪开后背取出。
剥好的虾仁放料酒、糖、盐、葱、姜腌制半小时。有人不吃姜的话姜可以切成丝以便挑出。
高压锅熬白粥：三人粥量，水略多加，大火烧开后最小火煮十分钟。
打开高压锅，连汤加入泡发的干杯，沸腾后加入腌制好的虾仁，烧开即可。加入糖、盐调味。
起锅时加香油和香菜，海鲜酱可以按照个人喜好添加。
美味虾仁粥做成了！
小贴士
私家料理-现剥虾仁
1、批量采购鲜虾（夏天便宜可以囤积一些）
2、去除虾头和虾线，拔出虾头的时候可以顺便拉出虾线，这是去虾线的最便捷方式。虾头戳手，可以戴医用塑胶手套。而且去除虾头后进冻柜不占重量和体积灰参。
3、装进保鲜袋放冰箱速冻柜速冻2小时。
4、取出需要的量在室温静置一会儿就可以剥虾仁了，这时候虾皮解冻，虾仁坚硬，处理速度会很快哦。
5、其余冻虾随时按照步骤4取用。
三、干贝煮清淡的粥怎么做
虾仁干贝的做法
将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。 2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。 3、炒锅中留10克底油，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。
蔬菜干贝
）干贝洗净，擦干水分，表面撒少许盐。准备葱蒜末各少许，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿，我用的甜玉米粒，胡萝卜丁，尖椒丁。也可以用红甜椒啦，绿甜椒啦，黄瓜丁啦，青豆子啦等等。
2）锅热油少许，烧热以后，把干贝的平面向下，一个一个放进去，等煎黄了以后，小心翻面，再煎另一面，两面都煎黄以后，取出放在盘子里备用。2）锅热油，炒香葱蒜末，然后，倒入蔬菜丁，加盐翻炒，熟后盛出在一个大盘里，上面摆上煎好的干贝就好了。
绣球干贝的做法
水发干贝200克。大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7.5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
【制法】
干贝挤干水分，搓成细丝，火腿、冬笋、冬菇均切成2厘米长的细丝，用沸水焯一下，捞出控净水分与干贝丝拌和一起待用。将大虾肉、肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋情、清汤、精盐、味精、绍酒。葱姜汁、芝麻油拌匀成馅，然后用手挤成直径为25厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出，滗净汤汁。炒锅加入清汤、精盐、绍酒。味精烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油浇在干贝球上。菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。
四、粥怎么做好吃,干贝虾仁粥的家常做法原鲜海参
主料
大米150～200克干贝50～80克
干虾仁50g生菜100g
辅料
盐1小勺
干贝虾仁粥的做法步骤
1.干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2.我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个
3.这个图没拍好，是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4.炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5.干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6.小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7.生菜切丝，备用
8.煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9.成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
五、干贝鲍鱼虾仁粥怎么做
主料
大鲍鱼四个明虾20余只干贝适量大米150克小葱一把老姜半个盐适量花生油少许小芹菜2小根白胡椒粉少许干香菇2个五花肉50克生菜一兜
干贝鲜虾鲍鱼粥(海鲜粥)的做法步骤
1.买鲜虾回来，拨壳，挑虾线。
2.鲍鱼洗净，鲍鱼肉切片，干贝泡发
3.干香菇开水泡软，洗净，切小块，备用。
4.热锅冷油加热，将虾头洗净倒入锅内炸，煸出虾油
5.将热虾油倒入砂锅，将事先煮好的稀饭倒进砂锅，如果水不够，可一次性加入开水（如果有鸡汤），大火煮开转小火，轻轻顺时针搅拌，再依次加入干贝、姜丝，五花肉肉丝，虾肉，鲍鱼片，香菇，盐，白胡椒粉，香葱末，芹菜末，生菜，慢慢不停搅拌，香味四溢，熟，关火，愉快地享用。
6.起锅，装碗。
7.加入适量生菜，多吃蔬菜，更健康，更水嫩。
六、干贝虾仁香菇瘦肉怎么熬粥
干贝虾仁香菇瘦肉粥的做法：
一、材料
大米150克、干贝50克、干虾仁50g、干香菇4朵、猪肉200克、姜3片、盐5克
二、做法
1.干贝，虾仁，香菇洗净，泡水，猪肉洗净切小块！
2、米洗了控水。
3、干贝泡软之后捏碎，待用。
4、干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
5、锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅。
6、香菇切小块，不要太小，要不影响口感，香菇加入清水烧开，放入3片姜和香菇煮，捞取浮沫。
7、炒过的米，放入香菇汤里煮，大火煮。
8、干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮，加入猪肉。海参科普介绍
9、小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会。
10、最后下盐调味即可。
