本文目录
一、简易松饼怎样做好吃
方法/步骤
将松饼粉、鸡蛋、牛奶依次加入容器中(牛奶口味随意,我用的核桃奶味的),搅拌2、3分钟无颗粒、无干粉、均匀即可;
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平底锅或电饼铛加热(小火/中低温就好),舀一勺快速倒入,当表面凝固开始冒大泡时翻面(我的大概30多秒),煎至金黄就可(大概20多秒);
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3
继续将剩余的煎完就ok
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二、松饼简单做法 松饼简单做法与步骤
1、主料:低筋面粉40克、鸡蛋3个、牛奶45克、糖40克、玉米油40克、香草精几滴。
2、首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离,蛋黄中放入玉米油,牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀,不用过度搅拌。
3、细砂糖分三次加入蛋清中,打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜,提起打蛋器有小小弯钩,状态接近硬性发泡。
4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内,翻拌均匀。
5、拌好的面糊放进裱花袋。
6、预热多功能锅平盘,挤入面糊,小火加热,直到面糊表面出现大起泡,马上翻面,翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了,如果喜欢厚厚状的松饼,就在上面再叠加一层面糊就可以。
三、如何制作松饼简单威海刺参
鸡蛋3个低筋面粉90克辅料肉松30克
调料食盐1克白糖60克沙拉酱适量植物油45毫升做法编辑
1.鸡蛋打入盆中,放入白糖和盐;
2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色,并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下,且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起,打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下);
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一,拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀);
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中,分次加入植物油拌匀;
5.然后倒回之前的面糊中拌匀;
6.平底锅烧热,用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍,然后将适量的面糊舀入锅中;
7.面糊会向四周流动形成圆饼形,小火,煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固;
8.翻面,将另一面煎至微黄,煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳。
小贴士编辑
1、这款松饼用的是蛋糕的方子,没有添加泡打粉,所以蛋液的打发就相当的关键,一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色,提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷,如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出,则说明蛋液没有打发成功哦,可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中,这样更利于打发;
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,动作要轻柔,切不可划圈搅拌;
3、面糊下入平底锅之前,要将锅先烧热;
4、煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦;
5、步骤5拌入油的时候,也可直接将油分次拌入面糊中,不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中,我觉得更容易拌匀一些。
四、松饼怎么做简单又好吃,家庭松饼简单做法
松饼
主料main
面粉260克牛奶260克鸡蛋2个黄油40克白砂糖50克泡打粉8克5人份
辅料others
枫糖浆适量
松饼是最适合早餐啦~早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点~热乎乎的松饼,淋上黄油和枫糖,看着黄油慢慢融化是一种享受~再配上春天的新鲜水果~味觉和视觉上双重享受
松饼的做法
步骤step
1
主料:约制作6张松饼,面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克;装饰:枫糖浆适量;将黄油放入大盆中融化至液态
步骤step
2
倒入牛奶,搅拌均匀
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3
将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖
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4
将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀
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5
倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀
步骤step
6
面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中
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7
用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊
步骤step
8
使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右
步骤step挪威海参
9
直到面糊表面出现大起泡,马上翻面
步骤step
10
翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了
步骤step
11
松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌
步骤step
12
吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆
松饼的成品图
五、松饼的制作方法
食材:
苹果1个、白糖1勺、鸡蛋1个、面粉1勺、纯牛奶适量、食用油少许,黑芝麻粒适量。海参批发价格
做法
1、首先我们把买回来的苹果清洗干净,然后用刀将它切成细丝,苹果丝切好后装入碗中。
2、接着在切好的苹果丝里面加入白糖1勺,打入一个鸡蛋,再倒入1勺面粉,然后倒入适量的纯牛奶用筷子搅拌成糊状。
3、在平底锅里刷一层食用油,然后把刚才搅拌好的苹果糊放入平底锅里,将糊糊摊成小饼的形状,待苹果糊烙制定型之后在饼的表面撒一层黑芝麻粒,用小火慢慢烙制饼的两面金黄熟透,即可出锅。
4、苹果松饼烙好盛出锅摆盘,就可以开始享用美味了。
1、我们都知道苹果本身就是甜的,所以不喜欢吃特别甜的话白糖可以不放,以免烙出来的饼太甜了,影响口感。
2、在苹果丝里面加入鸡蛋和纯牛奶之后搅拌成糊糊,再取一部分做成小饼的形状,摆入平底锅里面烙至两面金黄,这样一款超级营养又美味的时苹果松饼就做好了。
六、家庭松饼简单做法配比
家庭松饼简单做法:
1.
在干净无水的盆里打3个蛋。
2.
分别把蛋黄和蛋清分离
3.
加入15g玉米油
4.
分别加入过筛好的低筋面粉,牛奶,糖,盐
5.
搅拌成没有颗粒的面糊
6.
蛋清中滴白醋或者柠檬汁打发
7.
把打发好的蛋白分次加入面糊中,切刀法搅拌
8.
切刀法搅拌好面糊
9.
不粘锅,全程小火。大概厚度在0.5cm,刚开始不要太心急了,我就是太心急,结果形状不好看,后面一个锅做两个就很漂亮了
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看到面糊上有许多小气泡冒起就可以准备翻面了
11.
大概一分多钟就能烤好一个
12.
很松软,女儿很爱吃。自己做没有添加剂,实实在在健康美食。
烹饪技巧
这个方子是不用添加泡打粉,用做蛋糕的方法来操作,还是很容易成功的,松饼厚度大概在0.5cm左右,太薄会不好翻面,一定要全程小火。这个也是我第一次操作,刚开始做的时候也是不顺手,后面就越做越好了。加拿大海参