摘要：
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一、在家怎样制作核桃粉
主料：核桃仁100克、黑芝麻300克
方法/步骤：
1、除了上面准备的食材，我们得准备一个研磨工具，小编买一个电动的研磨机
2、下面制作：
第一步：准备好食材（食材都是常见的，市场上都可以买到）；本次准备用七样：核桃仁、黑芝麻、黑米、花生米、干淮山片、红枣、冰糖，配方自己网上查找的（主要作用黑发固发、补血养气）。
3、第二步：清洗食材（主要清洗黑米、黑芝麻）
4、第三步：用锅炒熟食材、注意把握火候，反复翻炒，不要炒焦了。
分批炒：
黑芝麻、黑米：炒到芝麻、黑米小量爆白，炒熟即可；
5、花生：出油，不要炒焦。
6、第四步：需要炒的炒熟后，放置阳台彻底冷却，待研磨（注意必须冷却完全，热的研磨会成糊）。
7、第五步：研磨（电动研磨机）
8、研磨:
淮山片（手工将大片折成小片，方便研磨）
9、黑米：研磨杯小，可分批次磨。
10、黑芝麻：可久磨野生刺参。
11、核桃仁：打碎即止，打久了会成糊（出油）。
12、红枣：去核，切片。
13、冰糖：买的是大块的，用刀敲碎，方便研磨。
14、花生米：也是打碎即可，打久了出没油，会成糊。
15、来一个研磨后的大集合：
16、第六步：混合搅拌（搅拌均匀，拌十分钟以上）
17、第七步：验收（用的密封罐保存），呵呵，又可够老婆吃上一段时间了。
18、第八步：品尝~香淳可口，满意！！！
注意事项：
1.炒熟注意火候，不要炒焦；核桃、花生研磨不要太久，打碎即可。
2.炒熟食后注意一定要冷却（不然容易成糊）。
二、核桃糊怎么做
材料
黑芝麻，核桃，糯米，白糖
做法
1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香，炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。
2.锅中加入少许水和白糖（也可用蜂蜜不过要在最后加入），然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开，期间要不停地用勺搅动，很快就越来越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎，麻烦的人可以用开水冲服也可以（但磨碎前一定要将材料抄熟）。
小诀窍
营养分析： 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
三、核桃糊的做法,核桃糊怎么做好吃,核桃糊的家常
花生核桃糊的做法
1.花生仁提前泡好(早上做可提前一晚浸泡)
2.核桃仁也提前泡好
3.泡好的花生仁去掉红衣，准备好糯米粉和奶粉
4.将花生仁，核桃仁，糯米粉一起加入到豆浆机
5.加入1000毫升水，用豆浆功能打成糊
6.打好的糊用滤网过滤
7.奶粉放在小碗中，加入滤好的糊，搅拌均匀成牛奶糊
8.将浓浓的牛奶糊倒回到大桶中，拌匀就可以喝了
四、核桃粉做法
核桃粉的做法：
备用食材：核桃仁150克，黑芝麻150克，白糖15克；
制作过程：第一步，核桃准备出适量，用核桃夹子将其夹破，然后将核桃皮剥下，取核桃仁用，同时黑芝麻也准备出适量，核桃仁和黑芝麻的量差不多是1:1的比例就可以了；
第二步，然后子炒锅置于火上，不用放油和不用加水，直接将黑芝麻放入在锅中，小火开始慢慢炒，炒至生芝麻中的水分没有，并且出现焦香味，颜色变成为黄色的时候就说明黑芝麻炒熟了；
第三步，炒熟的黑芝麻先盛出来待用，然后将之前准备好的核桃仁再放入锅中，继续小火慢慢炒，注意核桃仁炒的有香味散发出来的时候就可以了，不要炒的时间长了，更不能炒糊了；
第四步，炒熟的黑芝麻和核桃仁需要将其彻底晾凉，然后两者一同放入在料理机中，同时在其中加上点白糖，白糖别太多了，适当放点就可以了，然后启动料理机的研磨程序；
第五步，将核桃仁和黑芝麻粉研磨成细腻的粉末状便可以了，研磨好的粉盛出来，舀2勺置于碗中，用80度左右的开水冲入其中，搅拌均匀就可以开始享用了。
小编总结：黑芝麻中富含多种营养元素，适当吃对于健胃、美容、乌发等都有一定的帮助，而核桃又是深受老百姓喜欢的一种坚果，适当吃核桃对于我们的身体会有好的帮助，所以说这两者搭配烹饪的食物也比较适合经常吃，尤其是对于女性朋友来说更是不能错过，1碗黑芝麻一把核桃仁，炒一炒磨一磨，网红黑芝麻核桃粉便做好了，自己做的黑芝麻核桃仁，干净卫生还无添加，家人吃着也会更加放心，每次做一次黑芝麻核桃粉就能吃2个月，早餐来一碗让人精力充沛，对于工作或者是学习都会有很好的帮助。
烹饪小技巧：
1、黑芝麻和核桃都需要事先炒熟，注意炒的时候水和油都不用加，直接放入锅中干炒，而且注意小火慢慢炒，将其中的香味炒出就可以了，别炒糊了，否则口感会受到影响；
2、如果家里有烤箱，可以将黑芝麻和核桃仁放入烤箱烤，直接设定好时间以及温度，不用照看也不会烤糊，更加方便一些；
3、家里没有料理机的，直接用擀面杖将炒熟的黑芝麻和核桃仁擀碎，同样也是很不错的选择，喜欢花生的也可以加上点，白糖可以换成冰糖，或者是什么都不加，吃的时候再搭配其他调味剂增加口味也可以
五、如何制做核桃糊
主料：西米1两（约40克），核桃2两（约80克），鲜奶（或椰汁）1杯，糖3汤匙，生粉1汤匙，清水适量。
做法： 1、西米洗净，用冷水浸约30分钟，沥干；核桃去衣磨碎。
2、煮滚2杯清水，放入西米，用中火煮5分钟熄火后再焗5分钟，至西米全透明，沥干水分。大连海参排行榜
3、将水1杯煮滚，加入西米及核桃碎，煮约5分钟，加糖煮溶。
4、生粉用2汤匙水调匀，慢慢倒入西米内煮稠，熄火后，加入鲜奶（或椰汁），搅匀试味，改慢火将核桃糊煮熟（但不要滚），趁热吃。
备注： 1、核桃碎用白锅炒后再煮会更香。核桃的益处很多，能补肾健脾，滑大肠，养颜润肺，对防高血压、哮喘亦有效。
2、奶或椰汁后加不煮沸，吃起来会比较滑及有奶香。
3、西米甘温性平，可治脾胃虚弱、消化不良等。
六、核桃蘸的做法
用料
水 500ml术后病人吃海参
白糖 200g
核桃仁 500g
核桃蘸的做法
准备好核桃仁。我用的是生的核桃，自己敲碎了，剥好。一定把核桃的硬壳挑干净，不然会硌到牙。
把核桃仁炒熟。用炒锅，不用放油，小火，把核桃仁倒进去不停翻炒，大概20-30分钟吧，可以尝尝，熟了就行了哈~
把炒熟的核桃盛出晾凉，可以平摊在平底盘子上，凉的比较快。
趁晾凉核桃的时间，用一炒锅做水，凉水即可，白糖也倒进去，使白糖完全溶解于水中。（要是还用刚才炒过核桃的锅，要洗干净，不然会有核桃残渣，影响白糖卖相！）
一直保持小火，糖水慢慢沸腾，此过程中要一直用铲子搅拌。糖水沸腾后会开始冒小泡泡，继续搅拌吧~
水蒸发的差不多时候，糖会变得像糖稀的样子，就像做糖葫芦用的糖！此时糖会变成冒大泡泡~再坚持搅拌一会~
待糖变成白色，有一些翻砂的状态时，迅速把炒好的核桃仁倒入锅中，翻炒均匀，使糖都裹在核桃上即可。核桃蘸的做法步骤7
放凉食用，口感更好~
小贴士海参汤的家常做法
1.这个关键就在于糖的炒制，一定不要着急，要是炒成糖稀时候就放入核桃就成了琥珀核桃。东北刺参
2.不管是炒核桃还是熬糖，全程都是小火，不然容易糊。
