摘要：
本文目录求:桔子罐头的做法怎样做桔子罐头窍门沙糖桔怎么做罐头做橘子罐头的方法桔子罐头的制作方法一、求:桔子罐头的做法深海海参原料：4个桔子黑海参。做法：1、把桔子放入90~95℃的... 本文目录
一、求:桔子罐头的做法深海海参
原料：
4个桔子。
做法：
1、把桔子放入90~95℃的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮。剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半。把果肉从皮中剥出，两手用力要轻巧，千万不要使囊片两端的法脂捏破；
2、剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的“经络”；
3、把分开的桔瓣可浸入室温、浓度为0.25%的盐酸溶液中，时间须按浸酸以后囊片的变化而定，一般约为30~50分钟。浸酸作用能使囊衣与汁胞之间的果胶物质溶解，使之膨胀分离，大约浸至囊衣起皱并与汁胞开始呈分离状态时，就可以结束；
4、取出后经清水漂洗后，漂洗5次，随即浸入室温、浓度为0.75%的氢氧化钠溶液中，浸约5分钟或更少。浸碱的作用是囊衣溶解剥落，如果所浸的碱浓度过大或时间过长，则也能够使汁胞壁溶解，但会使汁液破裂和囊片破碎。浸碱后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸残留的碱液。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度是很低的，而且经过多次的洗涤，可以放心使用的，呵呵；
5、囊片经去除囊衣后，再经漂洗，而后进行漂捡，拣去畸形和破碎的囊片，提取少数囊片所带的种子，然后把果肉放入普通的空罐中，就是以前大家看到的玻璃瓶中，如图中的；
6、然后配制糖液。糖液是现配现用的。一般糖液开罐浓度约为12~16%，装罐浓度为25%；
配制：
Y=(
W3
Z-
W1
X)/
W2=18.8%
式中：W1——每罐装入果肉量（g）
W2——每罐加入的糖液量（g）
W3——每罐净量（g）
X——装罐前果肉可溶性固形物含量（%）
Y——注入罐的糖液浓度（%）
Z——要求开罐时糖液浓度（%）
比如：W1=240g，W2=100g，W3=340g，X=12%，Y=18.8%，Z=14%
7、把调配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶盖，但不拧紧，置于加水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，并拧紧瓶盖，待冷却……亦可冷藏。
如此，成品出炉了，即可品尝。
二、怎样做桔子罐头窍门
自制桔子罐头的做法窍门：
1.准备好橘子。2.剥好之后洗干净。3.放水里煮差不多3分钟就OK了。4.煮橘子的同时准备冰糖。5.冰糖放冷水中煮开。6.煮好的橘子。7.正好有喝完的柚子茶瓶子，就把橘子放到了空瓶里，没有的话找一个干净的玻璃瓶就可以。8.一定要能密封哦冰糖水熬开了。9.倒进装好橘子的瓶子里。10.酸酸甜甜的
三、沙糖桔怎么做罐头
准备食材：砂糖桔2千克冰糖300克水2400毫升（
我今天做的比较多，大家如果做得少，比例可以适当减少）
第一步：我们将橘子外皮剥掉，把橘子掰成一颗一颗的小瓣。橘子皮上有一层薄薄的丝，他们叫橘络，这个就不建议大家撕掉了，听说橘络有很好的药用价值，具有调气，治疗咳嗽等等的功效。其实这里给大家顺便科普一下，橘子其实全身都是宝，橘子肉，橘子皮，橘子络都是有价值的。橘子皮洗干净晒干以后可以做中药，也可以当调料，尤其在煲汤的时候可以用。所以大家一定不要小看橘子皮和橘络呦。
第二步：锅中开始烧水，水开以后倒入冰糖熬制一分钟。
第三步：将橘子倒入开水中，中火炖10分钟，再改为小火炖20分钟。
美味的橘子罐头就做好了，将煮好的橘子罐头放入干净的玻璃器皿中放冰箱密封冷藏，想吃随时可以拿出来。
温馨小贴士：
砂糖桔一定要新鲜橘络不用撕掉煮好的橘子很烫的时候不能装进玻璃器皿，等晾凉以后再装进去装在器皿的桔子罐头放冰箱密封冷藏保存，但是这里也建议大家不要储存太久，虽然比新鲜的橘子可以多放可是还是建议大家早点食用。
四、做橘子罐头的方法
橘子罐头的做法：
备用食材：橘子适量，冰糖少许，开水适量；
制作过程：第一步，橘子可以选择比较酸的，将其皮扒掉，同时记得将橘子上的经络给去掉，也就是白色的丝，要将其处理干净了，所有的橘子都处理好；
第二步，准备出玻璃容器，将其事先放入在开水锅中煮一煮，杀毒处理好，保证无水无油，待用，同时准备出冰糖，在锅中添上水；
第三步，待将水烧开后，放入冰糖，煮至冰糖完全融化，将剥皮处理好的橘子放入在水中，大火煮5分钟的时间，立刻关火；
第四步，将做好的橘子连同糖水一起趁热倒入在事先准备好的瓶子中，并且将瓶子的口封紧，倒扣放置，待将其晾凉后，放入在冰箱中冷藏；
第五步，冷藏一会就可以吃了，当然喜欢更甜一点的，可以多放一放，让糖水可以充分渗入在橘子中，这样便会更加香甜好吃。
小编总结：儿时的零食比较少，因此这橘子罐头便是能吃到最好的零食，每次吃完了橘子瓣，连其中的糖水都要喝的光光，后来得知橘子罐头的做法竟是如此简单，因此每到其新鲜上市的季节，我便时常会买点做成橘子罐头，其实一开始完全是因为买的橘子太酸了，没法下口，便在网上学习了做橘子罐头的教程，多放点冰糖，竟也没有造成浪费，但当然了用本身便比较甜的橘子做更好，十月吃橘子的季节，多买几斤做罐头，清甜补水更润燥，橘子罐头做法简单，用时也比较短，煮5分钟的时间就能搞定。
烹饪小技巧：
1、橘子瓣上白色的丝记得要去除干净，否则橘子吃着会比较苦的，橘子皮不担心会浪费，将其晒干了保存，泡水喝，或者是做红烧肉的时候搭配点，可以起到去腥解腻的效果，全身都是宝；
2、橘子如果比较酸，便可多放点冰糖，冰糖的量根据时间的情况选择就可以了，没有过多的约束，橘子煮的时间一定不能长，开水下锅，滚5分钟就足够了，时间长了，将橘子煮的绵软了就不好吃了；
3、盛放橘子罐头的瓶子，记得要事先杀毒处理，没有杂质，保存的时间才会更加长，在家做罐头密封的最佳选择，便是将其趁热装入瓶中，倒扣放置，待晾凉后便可达到密封的效果。
五、桔子罐头的制作方法
小时候，你们是不是很喜欢吃橘子罐头呢？
小时候，罐头是最好的零食，吃完后要把糖水喝得精光，还要舔舔瓶口的最后一滴糖水有没有！
小时候，因为穷，总是想吃的时候吃不到，现在我们有时候想吃，但是懒得买了！
今天小编教大家自制桔子罐头，冬天家里会买很多桔子，买的多了吃不了，拿来做桔子罐头就正好，做法超级简单，前后用不了半小时搞定！
材料：
橘子500g、冰糖100g、水适量
做法：
1、橘子剥去皮，一瓣一瓣的分开，去掉经络，尽量去的干净些，破损的捡出来不要用。
2、罐头瓶放入沸水中，煮15分钟消毒，捞出晾干黑海参。
3、锅里放适量水，橘子也放进去，，水量能没过橘子就行，把冰糖放进去大火煮化，转小火煮5分钟即可关火。
4、煮好的橘子和水稍微放凉，装进消过毒的罐头瓶中，盖上盖子密封好，放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
小贴士：
1、冰糖的量可以根据自己的喜甜程度稍作增加，不过糖多的话不容易坏。
2、罐头瓶一定要保证无油无水，不然容易让罐头坏掉。
3、罐头冷藏后，味道更棒哦！
除了自己做橘子罐头，还可以做其它的水果罐头哦~白底靴参
黄桃罐头
原料：桃、白糖
做法：
1.桃子选较硬的，削皮切大块。
2.锅中加凉水，把桃子放进去，煮沸后七分钟左右，放一勺半白糖，白糖融后关火，倒入果珍半包。
3.连汤带果放入容器，凉至常温，盖上盖子，放入冰箱后二十四小时即可。
山楂罐头黑参
原料：山楂500克、冰糖30克、白糖100克
做法：
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可。
苹果罐头
原料：苹果5个、冰糖30克
做法：
1.苹果去皮，切成大块。
2.锅中加水放入苹果块、冰糖，大火烧开，转小火盖盖煮40分钟关火即可。
