摘要：
本文目录干沙虫的做法干沙虫最简单的做菜方法,你都知道哪些呢沙虫的做法和吃法新鲜沙虫怎么做好吃一、干沙虫的做法传统的沙虫干，都是新鲜的海滩上挖出来的，经过复杂的挖掘技术，每一条沙虫都... 本文目录
一、干沙虫的做法
传统的沙虫干，都是新鲜的海滩上挖出来的，经过复杂的挖掘技术，每一条沙虫都是来之不易。
渔民挖掘上来的沙虫，经过翻沙清洗干净后，几乎能在第二道程序里把沙虫洗白白了。
所以，建议食客们购买时，不需要太多对沙虫干的清洗过程。
（一）无需清洗（仅限于没有添加剂的自家晒干的）
因为挖掘上来的沙虫干都清洗干净，在拿到沙虫干后，没必要大量的泡发，这样会泡掉沙虫的营养。
并且泡过水的沙虫干不易炒，会影响对沙虫的口感。
（二）剪掉沙虫的头部（沙虫吃沙子上的微生物为食）
常见的渔民吃法，吃沙虫的时候都是剪掉沙虫干头部，这样是为了防止余留在沙虫里的沙子。
人们常说的沙虫“沙袋”其实就是指这个部位，所以，不用考虑，直接剪掉即可。
（三）慢火少油翻炒沙虫干
沙虫干，有些人是喜欢把沙虫干煎开来煮，也是可以，慢火少油小炒沙虫干。
翻炒沙虫是为了逼出沙虫的鲜味，油炒和盐炒都是一样的目标，这样之后的沙虫会味道更香。
（四）沙虫干吃法
1，喜欢用沙虫干炖汤的看这里，将炒过的沙虫干，混合骨头一起煮，熬上半个钟即可。
2，如果用来煮粥的话，同样将炒好的沙虫干，和新鲜的大米一起加水熬，这样20分钟便能煮好。
在煮粥过程要看好粥哦，沙虫粥对身体很补，不需要添加任何调料，只有米的清香和沙虫的味道即可。
3，个人比较喜欢夜宵摊的做法，油炸沙虫干，几乎是最奢侈的下酒菜，配些饮料，吃货们不要错过。
营养价值偏高的沙虫干，煮粥最佳，你学会了吗？
二、干沙虫最简单的做菜方法,你都知道哪些呢
一、沙虫冬瓜汤
原材料：沙虫干8-10根（8cm长每根）、东瓜适量、葱段少量、盐一点点、油适量。
作法：1.沙虫干买回来先去沙包，裁开，不必泡。一根先正中间划开，再裁成2段。
2.油少量，不必烧太热了，下沙虫干炸到掉色，大概十几二十秒。放水，煮10十分钟上下，汤会渐渐地泛白的。
3.煮的时候下东瓜切成片。大葱切割成葱段。
4.汤泛白就下东瓜，加一点盐，煮开以后出锅撒大葱就好了。
二、沙虫干牛鳅鱼头汤原材料：沙虫2两，双手合十瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
做法：1.沙虫干先自来水浸软，裁开清理沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水量。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少量油把两侧煎至微淡黄色。
3.茨实及淮山先自来水浸软。海参简单吃法
4.双手合十瓜削皮红枣去核，洗净，割开块状。
5.锅中引入适量冷水，添加全部原材料，用走红煲20分钟，转小火煲3个钟头就可以，放盐调料，就可以趁着热喝，双手合十瓜可以用生抽蘸来吃。
三、沙虫汤原材料：天麻6片，川弓2一小块，沙虫10条上下，桂圆肉6颗，瘦肉500克，剁椒鱼头大半个，米酒适量，姜片适量，盐适量。
做法：1.先将沙虫放到凉水里泡1个钟头，洗净备用。
2.把别的全部原材料洗净。天麻片用开小水泡数分钟。
3.瘦肉切割成块状，用沸水煮10分钟上下。剁椒鱼头用锅中煎出香气来。
4.把全部原材料放进器皿，添加3-4斤纯净水。
5.首先用走红隔水炖，水烧开以后改成文火再次炖4个钟头上下。
四、沙虫丝瓜汤原材料：沙虫、丝瓜、姜
做法：1.放姜，水滚放丝瓜
2.煮滚放瘦肉
3.然后放沙虫
4.最终放调味品
五、沙虫干瘦肉汤原材料：猪瘦肉500克，沙虫干50克，淮山50克，枸杞30克，桂圆肉25克，姜片2片，食用盐适量。
作法：1.猪瘦肉洗净，切片，焯水。淮山、枸杞、桂圆肉泡浸，洗净，沙虫干用温浸水开，洗净，生姜片洗净。
2.将适量冷水放进煲内，烧开后添加以上原材料，猛火煲滚后改成温火煲2钟头，放盐调料就可以。
三、沙虫的做法和吃法
沙虫的做法和吃法如下：
原料：沙虫、葱、蒜、盐、酱油。半干海参
1、沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用。
2、大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油。
3、根据口味放入适量的盐，酱油，翻炒至沙虫均匀上色。
4、倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸。养殖海参
5、倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅，鲜炒沙虫上桌。
四、新鲜沙虫怎么做好吃
1沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好2如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动。
1原料沙虫葱蒜盐酱油2沙虫对半切洗净葱切段蒜拍扁去皮备用3大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油4根据口味放入适量的盐酱油。
沙虫剪去头尾，剪成小段姜切末 2平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出 3另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米。
我吃到过较好的方式是油炸，鲜的杀虫比干的沙虫味道要好，鲜甜的多，油炸沙虫，不管是干的还是鲜的，温度不适宜太高，否则容易焦了，一旦沙虫颜色变黑了，再烧热炒锅，放入油翻炒沙虫，放少量的料酒和盐调味后倒入炒好的纯干海参价格。
做法1清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒2放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了3再把爆过的沙虫干放到水里泡一下大概。
不爆过，不出味的沙虫干牛鳅鱼汤基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片其实昆虫有很多是补品，如禾虫蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫。
材料鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖13茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油12茶匙，胡椒粉1。
做法1将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用2将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用3将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟4碟底铺上碎冰，取出冷藏。
好吃生沙虫做法很多，介绍两种做法一鸡丝烩沙虫做法材料鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖13茶匙，味精1茶匙。
原料带子沙虫葱姜蒜油盐生粉做法1带子泡好，先放粥里煮去2猪肉切大片，油盐生粉腌制待用3葱花待用4沙虫洗好切成小粒下油，呛炒，炒到焦黄放粥里共煮，文火5粥绵时，放。
原料鲜沙虫250克，生油50克，葱段100克，姜丝1克，虾饺150克，精盐1克，味精1克，胡椒粉1克，蚝油2克，料酒2克，麻油1克，生抽10克烹制方法 1先将鲜沙虫用请水搓洗干净，用竹筷从沙虫一端穿入，慢慢抽出竹筷。
1鲜沙虫经过晾晒就制成了沙虫干2沙虫干烹饪食谱沙虫粥先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了把爆过的沙虫干放水里，再。
用料沙虫适量玉米油适量炸沙虫的做法冷锅下油，待油烧到六成热时放入晒干的沙虫，小火翻炒，一边炒一边观察沙虫的颜色，待七八分钟后沙虫变成金黄色即可。
食材沙虫干 10条大米 2两葱姜少许花生油少许开始做料理把未经过任何处理的沙虫干去掉沙袋即是小尾巴如果水洗以后很难处理然后把沙虫干炒至金黄色不用放油，沙虫一定要炒才好吃，要慢火不停的翻炒。
好吃首先用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样。
