摘要：
本文目录黄瓜伴油条的做法用茄子怎么才能做出酥脆不油腻,简单而且好吃的早餐剩下的油条第二天怎么吃烧茄子怎么炸的红级海参。一、黄瓜伴油条的做法山东的油条拌黄瓜与其他地方的黄瓜拌料不一样... 本文目录
一、黄瓜伴油条的做法
山东的油条拌黄瓜与其他地方的黄瓜拌料不一样，没有复杂的调味料，只需要注意一些技巧，多做了一步，这样子大蒜的味道就很香，黄瓜又脆又嫩，油条又脆又不回软，别有一番风味。
小时候，我在乡下长大。当时，每个家庭都有一个小的菜园，这是人们的菜篮子。在五月和六月，每天的新鲜大蒜都被刨回家。菜园里到处都是黄瓜或者茄子。傍晚，人们去菜园摘了一些黄瓜，回家用清水冲净，用刀拍碎，把蒜捣碎放入酱油，倒入黄瓜中搅拌，大蒜酱和黄瓜的香气立刻充满了庭院。如果早上有下乡的来卖油条，那会更好。将其与大蒜和黄瓜混合，将非常美味。
现在，油条拌黄瓜在夏天仍然是山东人的最爱。该方法似乎很简单，但并不简单。黄瓜的新鲜度、酥脆度和柔软度中和了油条的油腻感。油条的油腻感也可以弥补黄瓜的朴素。大蒜和酱油变得更辣和更香。当你吃这道凉拌菜油条拌黄瓜的时候，你会情不自禁地总是想拿起碗往最里边扒。但是，你虽然吃着油条，但是也舍不下那脆脆的黄瓜。
山东油条拌黄瓜
【材料】
2个黄瓜2个油条
【调味料】
大蒜，芝麻酱，生抽，老抽，盐
【做法】
1.洗净2根黄瓜，先切掉头和尾，然后用刀从头到尾给它拍几下，之后切成小块备用。
黄瓜一定要先拍散了再开始切，以这种方式与黄瓜混合的油条会有灵魂。它们更香，更香，更脆嫩。如果您不相信，可以将其进行比较。直接切开的黄瓜和拍散的黄瓜绝对不同。
2.在蒜臼子中加少许盐，将去皮的大蒜捣碎成蒜泥，然后倒入碗中，然后加入适量的芝麻酱，生抽，一点老抽，适当地加盐，然后混合均匀。如果感觉太浓，可以适当加水。
教给您两个使大蒜酱更香的提示：
捣碎大蒜之前，在大蒜砂浆中加一些盐，压碎的大蒜更粘且更香。如果您有猪油，那就更好了。在碎蒜泥中放一点猪油。大蒜泥会更加香辣。如果没有猪油，也可以使用植物油。在这道菜中，由于油条中含有油脂，因此不需要多余的油。
3.将油条切成圆形。在锅里倒多一点的油先烧热，将切好的油条倒入其中，用中小火将油条油炸一两分钟，当油条变脆时将其取出，控干油之后备用。
油温必须很热，以使油条不会吸收过多的油，炸后又会酥脆而不油腻。
4.将黄瓜和油条放在一个大碗中，倒入大蒜酱，然后拌匀就可以了。
二、用茄子怎么才能做出酥脆不油腻,简单而且好吃的早餐
茄子是夏天比较常见的一种蔬菜，基本上家家户户都经常去买它回来做着吃，大多数人烧茄子都会选择炒着吃。今天就教给大家茄子的新做法，比较适合早餐吃的茄子饼，女儿最爱吃做法比较简单快手，做出来的饼比较酥脆还不油腻，味道也是非常不错的哦。大多数的人早餐都是吃包子豆浆油条，或者选择不吃早餐，可以换换新的口味来丰富一下自己的早餐，下面我就教大家做一下，想学的朋友们可以收藏一下哦。
【菜名】：茄子饼
【所需食材】：紫茄子2大根、面粉一碗、鸡蛋1个、生抽适量、菜椒适量。
【制作步骤】：
1、新鲜的紫茄子和菜椒都清洗干净了，然后把茄子的皮给削掉不要，菜椒切开，把根蒂的部分和里面的辣椒籽都拿掉不要。
2、然后把紫茄子和菜椒都切成小丁备用。
3、拿一个不锈钢的盆子，然后把茄子丁和菜椒丁都放到不锈钢的盆里面，用勺子装适量的食用盐倒进盆里面。
4、盐加进去之后用手抓一抓，茄子会出一点点的水，然后打一个鸡蛋到盆里面，再把适量的面粉加到盆里面，用勺子搅拌搅拌，使茄子丁、菜椒丁和面粉鸡蛋都充分地混合在一起。
5、在搅拌的过程中可以稍微加一点点的生抽进去增加一下鲜味儿，把面糊拌的比较分明就可以了，就是蔬菜都能清晰的看见，蔬菜尽量多一点做出来的饼才好吃。
6、多功能锅里面刷一点点的油进去，用勺子把面糊舀出来放到圆盘子里面，一共是6个圆盘，每个圆盘都放满面糊。
7、等到面糊的底部慢慢的定型了之后，就用夹取食物的夹子把茄子饼夹起来，翻个面继续煎它，可以盖上盖子焖一会儿，或者直接慢慢地煎也是可以的。
8、等到把茄子饼两面都煎的变成金黄色了就证明已经煎好了，就可以用夹子把茄子饼都夹出来了，等茄子饼不是很烫的时候就可以吃它了，外酥里嫩非常好吃，每天早上不知道吃啥的可以做一下茄子饼哦，配上粥或者豆浆啥的一起吃都是很好的。
【小贴士】：
1、茄子要把外面的一层皮给削掉，不然会影响饼的口感，茄子在削完皮之后要尽快的做饼，不要放在一边，不然容易氧化变黑了。
2、没有多功能机的可以放在平底锅上面烙饼或者放到电饼铛上面烙都是可以的，烙饼的时候一定要注意火候，不要把饼烙糊了或者没有烙熟。
3、不想放辣椒的也可以放点胡萝卜丝儿啥的一起放面糊里面一起烙，也是很好吃的，看自己喜欢哪种蔬菜。
三、剩下的油条第二天怎么吃
油条是生活中比较常见的一种早餐，和豆浆搭配在一起油条的价值会提高，但是有很多人在早上的时候不喜欢吃比较多的食物，所以就会出现豆浆喝光了而油条剩下的现象，如果将剩下的油条直接扔掉会非常浪费，但是中午再吃又会影响口感，那么剩下的油条该怎么吃比较好呢？
油条是很多人喜欢吃的早餐，通常人们会搭配包子豆浆一起购买，而比较奇怪的是，油条总是被剩下的那个，但别担心，剩油条照样可以做出美食，糖醋油条还有糖醋素排骨的美称呢。现在就让一起来看看，吃剩的油条怎么做好吃吧。
吃剩的油条怎么做好吃：糖醋油条
材料：油条，料酒，酱油，糖，醋，清水，葱，姜末，水淀粉。
做法：红级海参
1、1根油条又可以分成两条，2根油条相当于4条，切成小段。
2、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋和5勺清水，调成糖醋汁。
3、把姜末放在糖醋汁里。
4、放点油，把油条炸一遍，炸好后捞出来。
5、锅里一般还有点剩油，把第二步中的糖醋汁倒入油锅，开始煮，来蒸发水分，可以尝尝味道，觉得味道合适、水也不多的时候就可以勾芡，倒入水淀粉。
6、最后放入油条炒制片刻后就可以起锅，撒葱花。
吃剩的油条怎么做好吃：素炒油条淡干海参
材料：油条，胡萝卜，青椒，香菜，姜，香葱，豉汁，醋，生抽，糖，味精，淀粉。
做法：
1、油条切块儿;胡萝卜、青椒、香菜和姜切丝;香葱切丁。
2、豉汁、醋、生抽、少许糖以及淀粉入碗，调成汁。
3、大火姜丝暴锅后，放入胡萝卜，青椒丝翻炒，然后放入调好的汁。
4、大火熬汁粘稠后，放入油条、香菜和香葱，快速翻炒立刻出锅。
吃剩的油条怎么做好吃：油条酿肉
材料：肉末少许，油条二根。
做法：
1、把油条切成段备用。
2、肉末用料酒、葱、姜、盐和鸡精调好。
3、把肉末塞进油条心子里面，肉不要塞得太紧。
4、把塞好肉的油条放进电饼铛用上下火烤，烤3分钟翻一面再烤2分钟即可，注意不要烤糊。
吃剩的油条怎么做好吃：油条汤
材料：油条，葱花，酱油，麻油，糖(可选)。海参的泡法步骤
做法：
1、油条掰成小段放碗里，加入葱花、酱油和麻油。
2、热开水倒入碗里泡开即可。
四、烧茄子怎么炸的。
烧茄子的做法：
1.先把茄子洗净去蒂，切成滚刀状备用；
2.把胡萝卜切切片状，青椒也切成滚刀状备用；
3.在切好的茄块中均匀的撒上适量的水，然后撒上干淀粉，撒完之后把它搅拌均匀，使茄块都均匀的沾有淀粉；
4.锅中加入适当的油烧至七分热，下切块炸软后捞出控油备用；
5.锅中留有少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入胡萝卜，青椒进行翻炒，随后倒入茄块进行翻炒，适当的向锅里加入水；
6.最后调入少许盐，糖，生抽和少量豆瓣酱进行翻炒，炒至汤汁收干后调入适量味精出锅即可。
