摘要：
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一、泡发猪皮的做法
红烧浮皮
材料：干猪皮100克、冬菇10克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
做法：
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬菇、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
浮皮的营养成分：
浮皮就是猪皮经过砂爆或者油炸以后的食品。它有滋阴补虚，养血益气的作用。含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。另外，胶原蛋白能减慢机体细胞老化。经常食用，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
二、浮皮的做法大全
浮皮就是炸猪皮，做法有小炒炸猪皮、炸猪皮饭、卤味炸猪皮、炸猪皮冻、酱油炸猪皮、炸猪皮炒豆角、香酥炸猪皮、香卤炸猪皮、红烧炸猪皮、炸猪皮炒鸡腿菇、酱香炸猪皮、青椒小炒炸猪皮等，以小炒炸猪皮为例，做法如下：
主料：炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜籽3粒。
1、食材准备。
2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。
3、炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。
4、起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香。
5、放入炸猪皮爆炒。
6、撒入盐炒匀、倒入蚝油、料酒。
7、淋入生抽炒匀，即可出锅。
三、浮皮羹的做法大全
浮皮羹的做法大全：
所需材料：
猪皮250克深海海参
豌豆苗50克
香菇2朵
姜片4片
葱花适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
清水适量
步骤：
猪皮洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
将焯水后的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮40分钟。
香菇用温水泡发，切丝备用。豌豆苗洗净备用。
当猪皮煮至软糯（筷子能轻松插入），捞出猪皮，将汤汁倒出，过滤掉杂质。
将猪皮汤倒入锅中，加入适量料酒，大火煮开。
加入香菇丝，煮开后转小火煮5分钟。
加入盐和鸡精调味，最后加入豌豆苗煮一会儿即可。
将浮皮羹盛入碗中，撒上葱花即可食用。
小贴士：
猪皮的选购要新鲜，尽量选择无异味、肉质有弹性的猪皮。
煮猪皮的时间要控制好，不宜过长或过短，过长会影响口感，过短则难以煮烂。
加入豌豆苗可以增加浮皮羹的色彩和营养价值，但不宜过量，以免影响口感。
这就是制作浮皮羹的全部步骤了。如果你喜欢清淡的口味，或者需要更多的蔬菜营养，可以根据自己的口味调整配料。希望你喜欢这道美味的汤品！
四、猪浮皮的做法大全
这东东是跟老妈学习做的，年节家里人聚餐的时候，妈妈就会做一道用这种食材做出来的半汤半菜的菜肴，猫喜欢吃这种饱含了汁水的食材，入口软糯有滋味，并且还是一样很百搭的食材，可以跟很多种食材一起制作出美味哦。
材料
主料：猪皮250g；
辅料：油适量
猪浮皮
1
准备猪皮。
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2
凉水下锅，煮至熟透，稍稍有些软烂比较合适，这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好。
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3
煮好的猪皮，冲洗干净，然后把上面的肥油进一步的刮干净。
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4
跟着把上面的猪毛也刮的一干二净。
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5
用个钩子挂起来，晾晒。
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6
晒至干干的，象是一根木棍那么硬就OK了。
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7
锅内放油，烧热，可用一根筷子试下油温，有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了。
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8
接着把猪皮放入。
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9
炸至膨胀，捞出控油即可。
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小贴士
1.猪皮在前期制作的时候一定要把上面的油脂刮的干干净净。
2.入油锅炸制的时候一定记得把油烧的热些。
3.煮猪皮的时候一定要煮的够软烂，熟的透些。
菜名:猪浮皮炆白菜
主料:猪浮皮(最好是沙浮皮)。
配料:白菜(可用娃娃菜)、猪骨汤、青蒜、清油、盐、味精。
做法:(一)浮皮用热水浸泡洗净，切为2x5公分条待用;(二)将娃娃菜洗净一分为四，加骨汤煮火念，用盐、味精调好味，放入浮皮条同煮片刻;(三)青蒜切为斜片，用少量清油炒熟，连油加入浮皮、白菜略炒匀即可装盘。
五、红烧浮皮的做法,红烧浮皮怎么做
·配料:
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
·操作:
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。长海县海参
六、浮皮白菜煲的做法步骤图,浮皮白菜煲怎么做
用料
白菜一颗
浮皮三四片
鱼蛋（没有手打的用了四洲鱼蛋） 12颗
调味料
胡椒粉适量
酱油适量
耗油适量
鸡粉适量
盐适量
姜丝小许
浮皮白菜煲的做法
准备好需要用的材料，浮皮买回来后要先用温水（冷水）浸泡30-60分钟！等浮皮吸收水分，变软！切成小块块，备用！
把小白菜洗干净，切成一小块一小块的菜叶，浸泡干净！待用！
准备适量胡椒，用自己办法把胡椒变成胡椒粉！（我不喜欢买超市的胡椒粉，没有什么胡椒味，每次都是自己搞碎的！）
鱼蛋可以一个个下，也可以切成小半个！随自己喜欢！
开始下油锅，将小许姜丝放到锅里爆炒！炒香后加入鱼蛋和小量水，把鱼蛋焖熟！
等五分钟左右，把浮皮放入，放少量的酱油和耗油，适量水（视情况而放，之前焖鱼蛋哪里还有水的话，不需要再放了），然后把鱼蛋和浮皮盖上锅盖焖五六分钟！女人吃海参
焖得差不多！然后把白菜放进去，放多些水，一起焖，焖得白菜也差不多好，就放入适量的胡椒粉，和盐巴，和鸡粉！这时候的浮皮白菜煲就可以移到一个砂锅煲里面等慢火让他继续焖10-15分钟。等浮皮和白菜都吸收到胡椒和盐和其他调味料的味道了！
15分钟后，熄火！浮皮煲可以上菜了！
