摘要：
本文目录清炖牛排骨的家常做法是什么清炖牛排骨怎么做好吃又烂清炖牛排的做法最正宗的做法清水牛排的煮法步骤详解牛排和什么一起炖怎样做清炖南屯黄膘牛排一、清炖牛排骨的家常做法是什么主料；... 本文目录
一、清炖牛排骨的家常做法是什么
主料；牛排骨1根、白萝卜1个。
辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小块，煮下，沥水；
2、萝卜，削皮，切成块；
3、生姜大蒜，也切成片，备用；
4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中；
5、再放入白萝卜；
6、把生姜和蒜，放入电压力锅中；
7、再加入调料：料酒、生抽、老抽；
8、再放入盐；
9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；
10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；
11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！
12、萝卜炖牛排骨的成品图。
二、清炖牛排骨怎么做好吃又烂
用料
带骨牛排 1500克
去皮萝卜 250克
小葱 2根
生姜 1小块
花椒 10粒
八角 1个
白芷 1片
黄酒(两次用量) 30克
盐适量
味精少许
清炖牛排骨的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。
步骤 2
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萝卜去皮，切滚刀块备用。
步骤 3
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葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。
步骤 4
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牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。
步骤 5
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水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。
步骤 6
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焯好水的牛排骨冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。
步骤 7
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牛排骨炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。
步骤 8
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炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。
步骤 9
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成品，肉烂汤香不油腻，牛排蘸着韭菜花或火锅料别有风味。
三、清炖牛排的做法最正宗的做法
清炖牛排的做法最正宗的做法如下：
材料准备：牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量等等。
1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。刺参的功效与作用
四、清水牛排的煮法步骤详解
清水牛排
用排酸牛排骨，清炖出来的，味道很赞，地道西北味。
用料
排酸牛排 1000g
姜片 3片
山楂干 4片
花椒一小撮
蒜4瓣 4瓣
醋 15g
生抽 5g
清水牛排的做法
先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净。
把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间。
凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清。
然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅（汤可以喝，也可以做牛肉面的汤）
当当当，最重要的来了，醋蒜汁的制作，要用剁好的蒜蓉，放在小盘子里，然后热锅将油放入，油烧熟后浇在蒜上，炝出香味，锅里倒入醋，趁着油温将醋也炝出香味后倒入蒜汁中，再加点生抽即可！开动，蒜和醋的香味裹挟着软烂的牛肉，简直太棒了……
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小贴士
醋蒜汁是关键，一定不要偷懒！
做法二：
用料
牛排一斤。
小西红柿半斤。
清水牛排的做法
水煮40分钟。
西红柿拼盘。
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上桌。
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五、牛排和什么一起炖
清炖牛排
材料：白萝卜1条，牛排1斤，胡萝卜1／2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片
调味料：卤包1包，盐1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙凤梨参
做法：
1．将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒整支备用。
2．牛排骨洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，切块儿。
3．取一汤锅，力口水煮滚，先放入卤包、牛排骨熬煮20分钟后，再放入白萝卜、胡萝卜块，葱段、辣椒、姜片，所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30—40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤，排骨盛入碗中即可食用。
六、怎样做清炖南屯黄膘牛排
用料
南屯黄膘牛排
5斤
土豆
数个
胡萝卜
2根
白洋葱
1个
清炖呼伦贝尔南屯黄膘牛排的做法步骤
步骤 1养殖海参
这是买回来的南屯牛排，冷冻来的，常温解冻。卖家已经预先把骨头锯开，我们只需要再切块就可以了。
步骤 2
切块泡水半小时，尽量洗去血水螺纹参
步骤 3
冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！煮开10分钟左右。
步骤 4
第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水！加开水！开水！
步骤 5
小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。
步骤 6
加入大块的土豆（小土豆可以不用切），整根胡萝卜，加入适量的盐，我这一锅5斤肉，加冒尖的2茶匙盐就够了。
步骤 7
继续煮开半小时左右，到土豆也可以轻易扎透就可以了。
步骤 8
关火，放入洋葱圈，焖10分钟。海参价格
步骤 9
盛出来上桌啦！！
步骤 10
粘上韭菜花酱，过瘾呀！！
