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本文目录鲍鱼几头是什么意思鲍鱼的头数是什么意思鲍鱼多少头是什么意思鲍鱼是以“头”做计量的,鲍鱼几头指的是什么意思呢鲍鱼的头数是什么意思怎样计算鲍鱼分几个头是什么意思一、鲍鱼几头是什... 本文目录
一、鲍鱼几头是什么意思
鲍鱼几头是指鲍鱼的大小。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋中的“软黄金”，还被誉为“餐桌黄金”“海珍之冠”，肉质细嫩，营养丰富。
鲍鱼的等级是用“头”来划分的，具体是指一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，像2头就是指两只鲍鱼的重量加起来约为0.6公斤。
鲍鱼的个头越大，说明“头”越少，鲍鱼的口感也会越好，同样的价格也就会越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。因此在购买鲍鱼的时候也尽量选择个头大一点的，像市面上常见的鲍鱼一般为六到八头，其中六头鲍鱼在口感等方面都会更加出色。
鲍鱼的清洗方法：
1、将鲍鱼放入盐水中浸泡一晚上，这样能帮助鲍鱼吐沙，同时还能起到方便后期清洗。
2、再用刷子将鲍鱼的外壳以及鲍鱼表面黑色物质刷洗干净。
3、用小刀将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。
4、最后去除鲍鱼的内脏，并将鲍鱼肉和外壳多用清水冲洗几遍即可。
二、鲍鱼的头数是什么意思
头数是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。
例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍，以此类推。
一斤是指一司马斤64、79克。如平常说的1头鲍，即每斤有1只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。
三、鲍鱼多少头是什么意思
五头鲍鱼是指五只鲍鱼重量加起来是一斤，八头鲍鱼指八只鲍鱼的重量加起来是一斤，其余没有区别。
市场上销售的鲍鱼并不是称重，而是按个来卖，每只鲍鱼以“头数”来计算。每斤鲍鱼有“2头”“3头”“5头”“10头”“20头”不等。例如，8头鲍，就是8只鲍鱼重量加起来为一斤；12头鲍，就是12只鲍鱼总量为一斤。每斤鲍鱼“头”数越少价钱越贵，也就是人们通常说的“有钱难买两头鲍”。
扩展资料：
鲜鲍鱼就是活鲍鱼，在选购鲜鲍时，要尽量选择一些比较生猛的鲍鱼。生猛的鲍鱼颜色比较暗，用手一摸感觉就很明显。如鲍鱼身体颜色有些黄或者白，几乎没有存活力，买回去后很容易死掉，吃起来不鲜美。
参考资料：人民网“鲍鱼丰产期南宁菜市最低3元一只教你如何选购”
四、鲍鱼是以“头”做计量的,鲍鱼几头指的是什么意思呢
1：确定鲍鱼等级的一个重要标准是“人头数”。所谓“头”是指一个司马津（约0.6公斤）中大小均匀的鲍鱼数量，如2、3、5、10、20等。头的数量越小，意味着鲍鱼越大，价格就越贵。因此，也有一句俗语“很难用钱买到2只鲍鱼”。一两条鲍鱼是最好的，这是很难看到的。
2：此外，鲍鱼的身体外还有一层厚厚的钙质壳，这是一个耳朵形状的右手螺旋壳。它的拉丁学名可以直译为“海耳”，因为它的外壳形状像耳朵。此外，鲍鱼壳上有一排螺旋状突起，从壳顶到腹部逐渐增加。这些突起通过螺旋层末端附近的一些形成孔，孔的数量因类型而异。中国北方有4-5只杂色鲍，华南有7-9只。在中国古代，鲍鱼被称为“九孔蜗牛”，正是由于这种特征。
3：鲍鱼几头就是指单位重量有几只鲍鱼。鲍鱼的等级按头、数计，每司马斤(俗称港秤，约合605克)有2头、3头、5头、10头、20头不等，头、数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻鲍体积最小，头数也最多，已犹如古董珍品一样。
4：很多人只知道一头鲍鱼的数量，但他们不明白这个“头”是什么意思。这个“几头”并不意味着“几头”，而是代表一公斤里有多少只鲍鱼。如果店主问你要多少头，你会说：两端，结束了。没有一千块你就无法下山。你不能怪店主骗了你。谁让你不明白！今天，我在水产市场买了六只鲍鱼，打算用蒜末做一盘鲍鱼。事实上，像我们这样的普通人，买一公斤六个头是一个大个头，偶尔尝一尝新鲜。
五、鲍鱼的头数是什么意思怎样计算
“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。
例：一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍……以此类推。这里的一斤是指一司马斤604.79克。
如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼。
扩展资料
提高免疫力、调经润肠、促进生长发育。
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”．
其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
参考资料：百度百科—鲍鱼
六、鲍鱼分几个头是什么意思
鲍鱼分几个头的意思是“一司马斤鲍鱼总共有几只就是几头”。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。而且鲜品鲍鱼可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
