摘要：
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一、家常炒蚕蛹窍门
现在有很多人非常的喜欢吃蚕蛹，因为蚕蛹的口感非常好，而且其中含有的营养价值也非常高，那么今天小编教大家做一道火爆蚕蛹，平时你可以自己在家里面学着做，这样就没有必要出去买着吃了，而且外面的火爆蝉蛹比较的不健康，其中可能会放很多的调味料，你肯定也不放心经常带你的家人出去吃。
做法：
1.香菜洗净切段、葱姜切末备用。
2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略)。
3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
火爆蝉蛹的做法是非常简单的，想要做得好吃就看你自己的技巧有多好，但是只要你经常做肯定是会作出很好吃的菜来的，所以你不用担心味道，你也可以平时自己创新一些做法，这样就能够让做法更多，你肯定也不会对这一道菜有厌烦的感觉。
二、炒蚕蛹家常做法
炒蚕蛹家常做法如下：
用料：蝉蛹300克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。
步骤：
1、锅内加少许盐，把蚕蛹放入煮三分钟。如下图所示。
2、煮好的蚕蛹捞出。如下图所示。
3、爆香葱姜蒜，将蚕蛹放入加入所有调料，快速翻炒。如下图所示。
4、出锅装盘。如下图所示。
5、味道很鲜美。如下图所示。
6、营养搭配的一餐。如下图所示。
三、蒜苗炒茧蛹怎么做
小白都能学会的香辣蚕蛹，不仅简单还美味
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫，属于昆虫类。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。
用料
蚕蛹 500g
蒜 2瓣
干辣椒适量
大蒜 1段
蚝油一勺
酱油一勺
盐 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。
3、炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。
4、接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。
5、接着倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。
6、大火继续炒3-5分钟，直到蚕蛹收缩，锅底没有汤汁即可关火出锅。
7、蚕蛹这样做特别香，外皮香辣，里面细嫩多汁，一口咬下去就停不下来。
小贴士
蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以。蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，可以保持半年左右。
家常炒茧蛹
原材料：茧蛹500克，葱姜末，葱段，食用油，盐，白胡椒粉，生抽，
作法
1.茧蛹侵泡后清洗整洁
2.凉水入锅煮沸后捞出凉干水份
3.锅烧热后，全都没放，将茧蛹放锅中文火干扁，煸至茧蛹表层舒爽无水份后，再稍煸会儿盛出预留
4.炒菜锅滴油烧开，放葱姜末进行爆香，下煸过的茧蛹煸炒，加白胡椒粉、生抽、食盐调料，最终放进葱段起锅就可以
四、炒蚕蛹怎么炒
炒蚕蛹做法
食材准备：蚕蛹，大葱，姜，蒜，干红辣椒等等
做法步骤：
1、食材：蚕蛹300克，大葱一段，耗油适量，姜两片，蒜一瓣，干红辣椒4个，酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，料酒少许。
2、首先把买来的蚕蛹洗好，准备焯一下。
3、把蚕蛹倒进锅里，加点盐，再加些冷水，水刚没过蚕蛹即可。然后开始加热，水开后5分钟左右，把蚕蛹捞出来备用。（这样做使蚕蛹的蛋白质凝固，炒的过程不爱爆，营养不易流失，口感更好。）
4、接下来准备葱段适量，大蒜一瓣切碎，姜两片，干红尖椒4颗。
5、锅刷干净，擦干水，倒入适量的油，油烧热后放入姜片和蒜末炒香。玉足海参
6、然后倒入焯好的蚕蛹和干红尖椒煸香。
7、往锅里依次加入适量的蚝油，少量的酱油，少许的糖，少许料酒，适量的十三香和适量的盐翻炒均匀，再把切好的葱段倒进锅里。
8、最后调入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅。家庭版的大葱炒蚕蛹就做好了。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
五、炒茧蛹怎么做
炒茧蛹的用料：茧蛹、500g葱花、若干蒜末若干食盐、一勺色拉油（或玉米油）。
具体操作步骤如下：
步骤 1
茧蛹凉水下锅即可，水开后煮几分钟，捞出
步骤 2
备料：焯好的茧蛹、葱花、蒜末、食盐一勺
步骤 3
油热后倒入茧蛹和食盐，翻炒，不停地翻炒，直到茧蛹皮抽巴啦！
步骤 4
倒入葱花、蒜末…继续翻炒…待入味，出锅即可。
拓展资料：
蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。
六、怎样炒蚕蛹
炒蚕蛹
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹作为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难。下面简单介绍如何制作炒蚕蛹好吃。
〖原料〗鲜蚕蛹250克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。海参家常菜做法
〖做法〗先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用、将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个。
2、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。
3、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味。
4、再将蚕蛹放入翻炒均匀、蚕蛹炒至颜色呈黄色，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
〖食用价值〗蚕蛹可以补充蛋白质，蚕蛹是目前人类食物中蛋白含量最高的，远远高于常说的牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物。
2、蚕蛹可以增强人体免疫力，因其蛋白质含量较高，蛋白质当中的游离氨基酸，在身体活性因子的作用使用之后，促进体内蛋白质的合成，增强人体免疫力辽宁海参排名。
3、蚕蛹补钙，可以有助于预防老年性的骨质疏松。第四，富含微量元素，其中钾元素含量较高，属于高钾低钠的食物，有助于调节体内电解质平衡。
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