摘要：
本文目录如何做正宗河南炒馍,既当菜又当饭特别香呢炒馍干怎么做家常做法炒馍怎么做怎么炒馍好吃又简单炒馍丁的家常做法窍门一、如何做正宗河南炒馍,既当菜又当饭特别香呢如何做正宗河南炒馍，... 本文目录
一、如何做正宗河南炒馍,既当菜又当饭特别香呢
如何做正宗河南炒馍，既当菜又当饭特别香呢？
今日手把手带你一道地区性特色美食：河南省炒馍！河南省炒馍，又叫生鸡蛋炒馍，是北京地区的一种传统式特色小吃。大家东北人不喜欢吃米饭，都爱吃馍馍，也爱吃各种各样以馍馍转变花样特色小吃。比方说煎馍片，炒馒头这些。尤其是北京地区，位于中原地区，正餐都以馍馍为主导。慢慢地演化出各种各样馍馍特色美食。
我认为不论是早饭，或是主食，河南省炒馍全是挺适宜的！因为他既可以当饭吃，也可以作为菜，都不耽误！馍馍再搭配上生鸡蛋一起炒，有营养还耐饿。并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，确保火呵呵呵！
第一步今天我就把河南省炒馍这一道小吃做法，详尽的教给你。你可是要好好的学一下哦！河南省炒馍拿一个蒸好的馒头放到砧板上边，随后切割成菱形块！把小香葱切割成葱段！并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，把切成小块的馍馍块放进盆里，并把葱段装进去。再打进一个鸡蛋，加盟少量盐，拌匀！
第二步做炒馍，锅一定要清洗干净，再放入油。把馍馍装进去，文火渐渐地炒！因为馍馍会消化吸收油份，可以稍微分数次给油。火力点一定不能很大，不然容易糊底！等馍块变为金黄色情况下，起锅摆盘装饰就可以！
做炒馍，不可以用新煮的馍馍，一定要用过夜馍馍。由于新馍馍含水量大，不太好炒！那样所做出的炒馍，色泽诱人，十分美观。河南省的朋友们，或是来过河南省的，大家吃过这种炒馍吗？
二、炒馍干怎么做家常做法
炒馍干的做法
步骤1
剩馒头两个，家鸡蛋一个，蒜苔，葱，洋葱
步骤2
鸡蛋打碗里，加一汤匙水，一点盐搅匀。蒜苔、洋葱、葱、馒头分别切小块。
步骤3
炒锅放油倒入鸡蛋液翻炒盛出，再倒油烧热放入葱花、洋葱、蒜苔翻炒下，放下馒头块中小火翻炒，再倒入鸡蛋碎。
步骤4
放盐、孜然粉、十三香调味既可。
步骤5
剩馒头华丽丽的变身，色、香、味俱全！
步骤6
玉米面稀饭、凉拌笋丝，炒馍干，紫薯四叶草面包，这个早餐怎样？嘿嘿
炒馍干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
三、炒馍怎么做
炒馍做法一，
材料
"馒头半颗","鸡蛋一颗","洋葱 1/4颗","盐巴少许","五香粉（可省略）一丁点",
做法
1:将馒头切丁、鸡蛋打成全蛋液、洋葱切细丁备用。将所有食材（蛋液、洋葱）和调料（盐巴、五香粉（可省略）），搅拌在一起，馒头均匀吸附蛋汁和调料后，准备下锅。
2:大火热油锅，油锅热后倒入食材，同时转成中火持续拌炒。炒至鸡蛋全熟，馒头呈现金黄色泽，即可关火盛出。
做法二，馍片炒香辣虾
材料
虾少许，馍片，干辣椒，葱，盐，蒜，孜然粉，五香粉，鸡精，姜，花椒，料酒，油
做法黄玉参
1.虾从背部刨开，去虾线，用少许盐和料酒稍微腌制
2.锅内倒一些油，油量要够炸虾和馍片．等油烧热后放入花椒，干辣椒，葱（我用的是洋葱），姜，蒜爆出香味，待调料的味道被油吸收后捞出所有调料．
3.炸虾和馍片，虾要先炸，因为馍片对味道的吸收作用特别大，会使虾的味道失色很多．
4.将剩油倒出，将之前调料中的花椒，姜，干辣椒等捞出，剩余材料和虾，馍片一同下锅，撒适量盐，孜然粉，五香粉，鸡精翻炒，待入味后即可出锅．
炒馍做法三，步骤1：馒头切小丁
步骤2：葱，培根切碎，圆白菜切丝，鸡蛋打散
步骤3：炒锅热油，油要比平时炒菜稍多一些，加葱花煸香
步骤4：下培根煸出油
步骤5：加馒头丁，同时加鸡蛋
步骤6：迅速翻炒，炒至鸡蛋定型不粘锅，加入适量盐，翻炒均匀
步骤7：加圆白菜丝，略炒软，出锅
四、怎么炒馍好吃又简单墨西哥海参
馍它是大家生活起居中很普遍的一种面点馍馍的另一种叫法，由于其具备较强的饱腹感而且制做简易、存储时间长而遭受了大家的热烈欢迎。在平时吃早饭的情况下，2个馍、一碗粥、一碟小咸菜便是很好的一种配搭。而炒馍这也是很普遍的一种食用方法，殊不知美味的炒馍是有一些小技巧的，下边就来介绍一下如何炒馍更美味。怎样炒馍更好吃作法一:原材料：电冰箱冻过一夜的馍馍（最好手工制作的，材质越细密越好）2个、生鸡蛋一个，葱段少量、蒜黄或苋菜（多一点可以）、油、盐、白胡椒粉、鸡精1、打鸡蛋，做好后滴几滴冷水（那样炒出去较为嫩），放盐适量。切馍馍成手指甲尺寸，馍馍渣愈多愈好，进味，香。修边蒜黄（如果是苋菜无需修边）2、火灾，炒菜锅加点油（稍多一点，后边用炒过蛋的油炒馍较香），放进做好的鸡蛋液，成形即铲出预留（本人喜爱炒的嫩嫩）3、火关到最少，放葱段（千万不要炸焦了，不然比较严重影响色彩），放馍，用炒勺不断煸炒（由于馍非常容易焦掉），炒成馒头黄蹦蹦蹦的，加盐和白胡椒粉，太干燥得话淋一点点水（本人喜爱干燥，但妈妈喜爱外焦内软的），放生鸡蛋和蒜黄，铲碎生鸡蛋煸炒至蒜黄熟，起锅怎样炒馍更好吃作法二:流程 1把剩馒头切成小丁，依据本人爱好尺寸切。（第一张调焦失败了，那时候没有发觉，手机拍摄，担待）流程 2大白菜剁碎。流程 3鸡蛋液葱段盐搅拌均匀流程 4锅内放小量油，先下馒头丁，炒至掉色，我喜欢吃干一点的炒馍，就文火炒的久一点，多煸炒，防止烧焦。流程 5觉得炒的干燥，就添加鸡蛋液，再次持续的煸炒流程 6另外添加大白菜碎，再次煸炒，这一大白菜能够依据家中状况，想放什么放什么，哈哈哈哈哈流程 7再次持续煸炒至鸡蛋液、大白菜烂熟，加少量花椒粉。流程 8盛盘。小提示我喜欢吃干一干、松脆、焦脆的炒馍，另配一碗白米粥，就更强了，因此没有放水，起锅的情况下馒头丁松松散散，碎掉的馍渣也是焦脆，松脆，很好吃，非常简单！放凉了还可以当零食吃。怎样炒馍更好吃作法三:1.需要提前准备的食物：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几块蔬菜生产油麦菜最好，这儿没有提前准备，因此改成白菜叶疫苗2.馍馍切割成大约2*2cm的一小块预留生产最好用凉馍馍，非常容易切疫苗3.将生鸡蛋打进碗中立即拌和，期内能够在生鸡蛋里添加适量盐及其鸡精粉等4.将切完的馍馍块倒进碗中，迟缓拌和至匀称就可以，留意的是不必把馍馍块给搅烂了。5.葱段切完预留，蔬菜关键叶片清洗干净生产大白菜去白菜帮疫苗6.烧电，水温到七成放进葱末7.葱末炸至橙黄色放进蔬菜，随后适当开展调料8.随后把拌好的馍馍块倒进锅中，期内炒至馍馍芯热了才行，这又牵涉到最重要的一步了，馍馍芯热了以后添加一小部分水，借着锅中的热流立即会把这一小部分水给挥发，水蒸汽又会把干扁的馍馍块给鼓起，那样馍馍会看上去很圆润大连海参排行榜。
五、炒馍丁的家常做法窍门
炒馍丁的家常做法窍门如下：原鲜海参
1、两个馒头最好是手工馒头，一般是凉的馒头。买的馒头面筋少，一接触水就烂，手工的馒头面筋多，不怕水质的液体，因为后面会用到酱油。
2、将馒头先切片，再切成长条，最后切成小正方体，要均匀，放盘子里备用。最关键的一步来了，这时往盘子里打入一个鸡蛋，用筷子或者是手将鸡蛋抓匀，尽量使每一个馒头丁上都沾上蛋液，这是为了下面撒酱油的时候，能很好地保持馒头丁的形状，不会因为液状物使其软烂。
3、这一步注意喷酱油的手法，不要直接往里面倒，要用食指堵住瓶口，再馒头丁上方喷洒，这样更有利于喷洒均匀，再搅拌几下备用。
4、一根火腿肠，切成大小均匀的片状，喜欢吃的可以多放点。
5、开炒。中火上锅，锅热后加入食用油，先把馒头丁倒进去煎，不断地翻炒至蛋液凝固后，将火腿肠丁倒进去继续翻炒几十秒，等馒头丁有点金黄，这时撒入椒盐或者是孜然粉，搅拌均匀即可关火。
馒头儿童吃海参
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
