摘要：
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一、炝拌花生米怎么做
1．将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
2．将花生米捞出，铺开控干水分，
3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5．接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6．沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
花生600克；辅料：花椒3克、大料5克、桂皮10克、香叶2克、红辣椒2克、盐4克
步骤
1.准备好带着泥土的新鲜花生。
2.把泥土花生用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净没有泥。
3.备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。
4.提前用冷水浸泡花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒20分钟。
5.煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入。
6.把洗干净的花生放入锅里煮。
7.花生煮至9分钟熟时加盐，搅拌均匀继续煮，直到花生全部煮熟即可盛出享用。
1.将花生泡在水中一小时左右，再用小刷子洗净表面的泥土，将每个花生尖捏开一个小口
2.花生入大些盆内，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、盐和适量水，水量以浸没花生为准
3.充分将调料拌匀后入冰箱内冷藏浸泡过夜
4.浸泡好的花生连同盐水和香料一同入锅中，加入红椒段和蒜片，大火烧开转中小火煮30分钟左右
5.煮好的花生先不要捞，等凉透后捞出放在平盘内，放在温暖或有阳光的地方晒至七八成干即可
主料：花生；辅料：胡萝卜，芹菜
调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片
做法：
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
二、花生米炝拌芹菜怎么做
凉拌芹菜花生米的做法如下。
主料：芹菜100g，花生米50g。
调料：食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜5g，八角2个，米醋5ml，芝麻油适量。
做法
1.花生米提前泡好。
2.再放葱姜八角和盐煮熟。
3.把煮好的花生捞出晾凉。
4.芹菜摘洗干净。
5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下。
6.把芹菜段和花生放在碗里辽刺参。
7.滴几滴香油，再放点米醋。
8.倒入适量一品鲜酱油。
9.再放入准备好的青红椒和蒜末。
10.再加点鸡精。
11.拌匀即可。
三、介绍下清淡小菜芹菜炝花生米怎么做好吃呢
材料
主料：花生米150g、芹菜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、醋适量
芹菜炝花生米
1
芹菜去叶，洗净切段
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2
放入油盐水中焯熟，过凉水后备用
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3
花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟
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4
锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油
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5
料酒加入盐，醋，生抽
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6
将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘
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小贴士
芹菜焯水，立即放入凉水中
四、炝花生米之前得泡多久,焯水多久
花生米用凉水泡20分钟左右
芹菜炝花生米，这样做出来的花生米真的是太棒。这道芹菜炝花生米，不管是下饭还是下酒，都是一道非常好的美食！
芹菜炝花生米的制作方法
首先我们先把花生米用凉水泡20分钟左右，然后我们把芹菜还有胡萝卜全部都洗干净以后备用，然后我们在锅中倒入一些清水，把花生米倒入锅中，加入一些少量的花椒，适量的大料还有一片的香叶，一片的桂皮，再撒一些适量的盐和一些十三香，如果你的口味比较重的话，可以多放一些，这个时候我们开启中火关上盖子焖煮15分钟左右，然后再开上盖子，煮五分钟左右，之后再关上火盖子焖15分钟左右，这样反复的过程就可以让花生很好的入味儿，这一点也是技巧，芹菜炝花生米的一个精髓，这也是我每次做这道美备总结出来的经验，所以大家一定要用到。
之后我们把花生如何煮的水一同倒在碗中，挑出来香叶，桂皮和一些我们扔进去的材料泡着备用，然后我们把芹菜洗干净以后，切成一小段一小段儿的形状，再把胡萝卜切成小块儿以后备用，然后我们在锅里面倒入一些清水，加入一些适量的盐，将芹菜还有胡萝卜倒入锅中焯水几分钟，时间不要太久，一定要保持蔬菜的颜色，还有口感中间也可以尝一下之后，我们就可以关火倒掉以后，用凉水过一遍蔬菜！
然后我们将泡花生米的水倒掉，将蔬菜捞出来，放在花生上，加入一些适量的盐，还有蚝油，再加入一些鲍鱼汁儿，那是再好不过的了，均匀的搅拌一下，然后我们打算放在最上面，在锅中倒入一些油，等油烧开了以后我们教到算上这一步非常的重要，可以很好的提味儿，然后我们最后再倒入一些香油，又制作完成了，
五、炝芹菜花生米怎么做好吃黑刺参
炝芹菜花生米做法：
1、花生凉水泡20分钟，洗好芹菜和胡萝卜备用；
2、花生入锅加水，少量花椒、大料，一片香叶，一片桂皮，适量盐和十三香（若口重可多放些）；中火煮开，关火盖盖焖15分钟，再开盖煮5分钟，关火盖盖焖15分钟，再反复以上步骤，可以很好地使花生入味。
3、将花生与煮的水一同倒入碗中，挑出香叶、桂皮等，泡着备用；
4、将芹菜洗净切小段，胡萝卜切小块，蒜切碎备用；
5、锅中放清水，加适量盐，将芹菜和胡萝卜入水焯几分钟，不要太久，要保持蔬菜的颜色和口感，中间可以尝一下；关火后倒掉热水，用凉水过一遍蔬菜；
6、将泡花生的水倒掉，把蔬菜捞出放到花生上，加少许盐、耗油或鲍鱼汁拌匀；
7、将蒜放到最上面，锅中烧开适量食用油，浇到蒜上（这一步很重要，可以很好地提味），拌匀；依个人口味可再加入香油，拌匀即可。
六、炝芹菜花生米的家常做法大全怎么做好吃
主料
花生
500g
芹菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
1.先将芹菜洗干净,切成小段,准备使用.
2.锅中加少许水,烧开了后将芹菜放锅中绰一下,不要盖锅盖.北冰洋海参
3.等水再次开了之后,将火关掉,将芹菜涝到碗中准备使用.
4.将生的花生米放锅中,加水,加盐和各种调味的料后煮熟了,准备使用.
5.将绰好的芹菜和花生放一个大碗中.
6.加适当的鸡精和盐拌一下.
7.拌好后装盘即可食用了.
